殼聚糖黏均分子量的測定
2011-12-31 00:00:00林春梅
山東農(nóng)業(yè)科學 2011年7期
摘要：用乙酸做溶劑，采用黏度法對殼聚糖的黏均分子量進行了測定，測得結(jié)果為1.30×102。黏度法測定殼聚糖的分子量具有試樣預(yù)處理簡便、操作簡單、實驗方法重現(xiàn)性較好等優(yōu)點。
關(guān)鍵詞：殼聚糖；粘度法；分子量
中圖分類號：0631.61 文獻標識號：A 文章編號：1001—4942(2011)07—0105—02
