桂雙喜:歷20余載用種蛋孵化出“貴喜來”鴨制品帝國

在親戚朋友甚至當地的一些官員眼中，身材敦實的桂雙喜是一個精力充沛、喜歡折騰和善于折騰的人。這是他們對桂雙喜的一種肯定和褒揚。在桂雙喜的企業——湖南貴喜鴨業有限公司被湖南省人民政府評為農業產業化省級龍頭企業，桂雙喜率領公司全體員工團結一心鉚足勁沖擊省級龍頭企業之際，這一看法在大家中間更流行了。

其實，這是對桂雙喜的一種“誤讀”。沒錯，桂雙喜作為頗具實干精神的企業家的確精力充沛，能折騰，不過，他最大的過人之處或者說本事，還在于他能在瞬息萬變的市場中對商機的準確把握，以及專注、專一的做事態度——正是這些特質讓他在充滿變數和競爭激烈的市場上獲勝——從24年前經營一個小小的雞鴨孵化作坊，到如今經營著一家集孵化、養殖、屠宰、加工和銷售于一體的湖南省農業產業化省級龍頭企業，也是湖南省最大的機械化鴨苗孵化企業。公司擁有2個禽苗孵化廠、2個種鴨場、1個屠宰加工廠、1個咸蛋加工廠和1個飼料加工廠，現有總資產5138萬元。

“貴喜來”鴨制品帝國雛形已初步建成，桂雙喜的事業到了快速發展階段，其歷經20余年的“孵化”和成長之路揭示了怎樣的經營之道……

頑皮搗蛋農家出生

青春年少遭命運作弄

1963年8月5日，桂雙喜出生在祁陽縣黎家坪鎮瑤城村滿竹塘一個農村基層干部家庭。他出生的那天，家里正起屋圓垛，父親桂來猛便給他取名叫“雙喜”，意思是雙喜臨門。

桂來猛曾擔任過20多年的大隊秘書，5年多大隊黨支部書記。他共生育了5個兒女，3男2女。桂雙喜在家里5兄妹中，排行老二，在男孩子中排行老大。小時候的桂雙喜，聰明過人，記憶力特別好，一篇課文，不論長短，只要讀上兩遍，就能倒背如流。從小學到初中，桂雙喜的學習成績總是在班上名列前茅。盡管他學習成績好，但他有一個最大的毛病，就是頑皮。桂雙喜的頑皮，當時在全大隊都是出了名的。不論上什么課，他幾乎從來沒有認真聽講，不是在下面搞小動作，就是往自己臉上涂墨水扮鬼臉，影響課堂秩序。下課后，喜歡追追打打，還經常欺負女同學或年齡小的男同學。放學后，教師將他留校，他就趁老師不在時，將學校廚房里的剩飯剩菜全部吃光，甚至連炒菜的油也喝光，弄得老師哭笑不得。他小學時的班主任戴老師為此傷透了腦筋，幾乎每隔兩天就要到桂雙喜家去告一次狀。

桂雙喜不光在學校頑皮，在家里更甚。父母安排他打豬草、扯魚草，他一出去就只知道玩。當玩得不亦樂乎見時候不早了要回家時，他就有點急了，因為規定的任務沒有完成，回到家里要挨罵的。但不一會他的鬼主意就想出來了。如果父母論稱，他就在裝豬草的竹籃或裝魚草的籮筐里放上石頭和土，上面再放豬草、魚草蓋好。如果父母論籃數和擔數，他就在籃子或籮筐的底下用柴棍子架起，上面放豬草或魚草。這樣，常常能騙過父母。可以說，桂雙喜的整個童年和少年就是在這種頑皮中快樂地度過的。他是個不折不扣的鬼精靈。

桂雙喜讀初中升高中都是以優異的成績考入新的學校的。聰明好學的他，原本考大學不成問題，可命運偏偏捉弄了他一回。在祁陽三中讀高二時，他突然患上了傷寒病，治療了一年多才痊愈。因此耽誤了學業，沒有考上大學。1980年，他高中畢業后，參加當年征兵，體檢、政審合格后，光榮入伍，新兵連訓練兩個月后，被分到廣西邊防部隊某團指揮連無線排當通訊兵。到部隊后，桂雙喜勤學好問，刻苦鉆研業務，只用一個禮拜，就學會了漢字與密碼互譯的本領。因表現突出，不久他就被提拔為無線班班長，隨后又擔任文化教員。正當美好的前程在向他招手時，命運卻再一次對他開了個殘酷的玩笑。入伍后的第二年，一天傍晚，在團指揮連炊事班任炊事員的一位家住祁陽縣羊角塘鎮姓付的老鄉同一位廣西籍的戰友出去散步。散步當中，他們遇著幾位當地的姑娘，便跟她們親熱地聊天。地方上的一伙爛崽看見后，分外眼紅，就從地上撿石塊擲向付某兩人。付某不幸被擊中，鮮血直流。付某便很生氣，本能地掏出隨身帶的一把跳刀追趕爛崽，最后在一家面條加工廠附近追上了他們，并將其中一人捅了一刀，后來被捅的爛崽在送往醫院途中不幸死去。事后，本連隊常寧籍一位戰友將付某捅人的跳刀藏在連隊的廁所里。當時，連長不在家，只有連指導員在家。受了處分的指導員知道情況后，大為惱火，以湖南人老鄉觀念嚴重為由進行打擊報復。桂雙喜也受到牽連，從而使自己原本希望挺大的入黨、考軍校一下子泡了湯。在這種情況下，桂雙喜雖然很氣憤，但他仍然積極肯干，圓滿完成了祖國交給他的服兵役義務，第3年后才退伍復員。

膽大心細復員軍人

孵化雞苗開創大市場

1983年底，桂雙喜復員回到故鄉祁陽縣黎家坪鎮，第二年被分配到鎮政府做電話員，管理總機，專業還算“對口”，也算成功逃離了“農門”。桂雙喜跳出“農門”后，他的桃花運也來了，先后有10多位本鄉和外鄉的姑娘追求他。他最后看中了家住文明鋪區新塘角村的一位名叫陳雪花的姑娘。不久他倆就扯了結婚證。當時，在許多人看來，到鄉政府坐總機是一份很不錯的工作，不但清閑，月月還有進賬，比當農民強多了。但在桂雙喜的眼里，這份工作卻并不怎么樣。他認為一個大男人每天守著一部電話機是在虛度光陰，根本不能充分發揮自己的聰明才智，自己應有一片更廣闊的天地。于是，他在沒跟家里任何人商量的情況下，于1984年底辭掉了工作。后來妻子知道丈夫辭職后，氣不過和他大吵了一場。但生米已煮成熟飯，再吵也不可能把丈夫吵進旱澇保收的總機房。通情達理的妻子陳雪花不得不體諒桂雙喜，決心同他患難與共，重新揚起生活的風帆。辭職回到家里后，一段時間，桂雙喜腦子里總是在想，自己今后該往哪方面發展？一天，他從報紙上了解到，四川省重慶市有一家公司舉辦孵化技術培訓班。桂雙喜決定前往學習，準備學成歸來后在當地從事雞蛋孵化和雞苗銷售。父母對他的選擇有顧慮。桂雙喜卻滿有信心地說：“怕什么，農村里哪家不養雞？”于是，1985年春節剛過，桂雙喜就帶著借來的1000元路費和學費，踏上了赴千里之外的重慶學孵雞之路。在重慶，他通過幾經周折找到那家公司后，跟一個曾榮獲省級科技成果獎的姓候的專家刻苦學習雞、鴨、鵝的孵化技術。一個月后，他終于將這門技術學到了手，這種孵化技術在當時是比較先進的.一個月后，桂雙喜學成歸來。他掌握的孵化技術是用煤油燈給種蛋提供熱量進行孵化，一只孵化箱可以裝300個種蛋，一個人可以管理50箱。一只孵化箱可以裝300個種蛋，一個人可以管理50箱。21天后，桂雙喜孵化出了第一批雞苗。望著那些在地上滾動的毛茸茸的可愛的黃色“小球”，桂雙喜別提多高興了。聽說桂雙喜用煤油燈也能孵化出雞苗，鄉親們都來看稀奇，從此刻開始，桂雙喜已經在孵化自己的另一種人生了。

除了向附近的村民推銷雞苗，桂雙喜經常挑著雞苗去周遍各鄉鎮趕集，甚至還搭火車去桂林等地推銷雞苗。他的雞苗生意做得順風順水。

與此同時，精力充沛、頭腦活絡的桂雙喜在鄰近三鎮開了3家錄相廳。當時尚有大量農村富裕人口未向沿海經濟發達地區轉移，買電視機的家庭也不多，錄相廳成了人們經常光顧的場所。在這種情況下，桂雙喜的錄相廳一天上映數場，觀眾場場爆滿。這一情形持續到了1987年，已積累了一筆相當可觀資金的桂雙喜看到購買電視機的家庭越來越多，外出打工的人也越來越多，意識到錄相廳的生意將輝煌不再，果斷將3家錄相廳轉讓出去。果然，錄相廳幾個月后因客源嚴重不足而全部關門了。桂雙喜對這件事的總結是：“做生意必須時刻留意變化著的市場，踏對節奏，否則只能收獲枯澀！”

結束了錄相廳的生意后，桂雙喜將全部精力集中到雞苗孵化和銷售上來。已經組建家庭的他將主要精力放在開拓市場和技術升級上，種蛋孵化的日常操作由妻子執行。

1988年，隨著生意規模日益擴大，用煤油燈供熱孵化種蛋已顯得落后，桂雙喜及時開發出無煙煤加熱設備，這一孵化方式提高了規模，節省了原料，更重要的是更便于管理。這時，靠夫妻二人已忙不過來，他們雇請了十幾個工人，開足馬力做大市場。他們出品的雞苗在附近市縣如邵陽、郴州、衡陽、岳陽、懷化、婁底、永州、耒陽、常寧、武岡、祁東、祁陽等地市場占有率很高，競爭力很強。

接下來的幾年，桂雙喜放緩了擴張的腳步。他是干勁不足了嗎？當然不是。他在做其它事情。他知道的“短板”在哪里：自己文化程度不高，純屬白手起家，事業起點較低，基礎相對薄弱。因此發展不能過快，否則事業的大廈隨時有坍塌的可能。他在加大力度夯實基礎：自學，提高自身的管理能力；加強團隊建設，培訓員工，招攬高素質人才。

戰略轉移專業精神

成就貴喜鴨一流品質

時間到了1996年，桂雙喜在經營中發現了一個讓他振奮的現象：雞苗公和母的批發價格區別很大，一只母雞苗比公雞苗的批發價格高出1元左右。鴨苗和鵝苗的情況也大致如此。不過，雞苗剛孵化出來時是很難區分公和母的，區分不出來，他只能將所有雞苗當作“無性別差異的個體”批發出去，因此即便是母雞苗，他也賺不到那高出來的1元錢。購買他的雞苗的客戶也很苦惱，譬如買1萬只雞苗，原本其中公雞苗只需占很小的比例，因為選雞苗時不懂區分公母，結果多挑了幾百甚至幾千只“不能產蛋，不能帶來效益”的公雞苗，當然很不劃算。有顧客對桂雙喜說：“如果你能按合適的比例批發給我們雞苗，我們寧愿多掏錢！”

有利可圖，加上客戶也確實需要，桂雙喜決定遠赴廣州學習雞、鴨、鵝幼苗性別鑒定。

他來到廣州某畜牧科研所，打聽到學習家禽幼苗性別鑒定得好幾千元學費。他不缺錢，但他去報名的時候卻給科研所的人拒絕了。對方很挑剔，只招收20歲上下的女性學員，而他當時已經33歲了。

桂雙喜找個旅店住下來，接下來幾天，他又去了科研所十幾次。待弄明白科研所只招收年輕女性學員的原因是“她們比男性細心，有耐心”時，他哭笑不得，也有了主意。他對接待他的人說：“我敢保證我比她們更細心，更有耐心，我的數十萬只雞苗還等著我回去鑒定呢！” 科研所終于收下了這個惟一的男性學員。培訓結束，實習家禽性別鑒定時，桂雙喜的成績比同批其他女性學員都要好；他的鑒別率超過98%，其他同學則只有90%。

學成歸來，桂雙喜即將公、母雞苗區分開來批發給客戶。盡管母雞苗比以前價格高了，但客戶也很樂意，因為按照合適比例購買雞苗，養殖效益提高了不少。找桂雙喜批發雞苗的客戶越來越多，忙不過來了，他就把花高價學來的鑒別技術無償傳授給一些客戶，讓他們自己按照需要去挑選雞苗。他這一舉動為他贏得了更多新客戶。

桂雙喜的雞苗生意在1998年的時候達到了頂峰。

1999年，盡管生意依舊非常紅火，但桂雙喜嗅出了空氣中的一絲“異味”。以廣東某大公司為代表的良種雞苗大舉進入當地市場，物美價廉的廣東雞苗正一點一點蠶食著原本屬于桂雙喜的市場。是正面迎戰還是另想辦法？桂雙喜冷靜分析了自己所面臨的客觀形勢：利用自己的本土優勢和強大的競爭對手競爭未必會輸，至少可以分庭抗禮。但另一個現實卻是，本地及周遍地區雞苗市場經過這些年的發展，競爭已很充分，“錢”景有限。

思考和分析的結果是，桂雙喜決定從雞苗市場撤退，改做種鴨養殖、鴨苗孵化和銷售。

這一決定是對鴨業市場把握的結果，也體現了他一貫的精明和經營智慧：1.鴨肉含飽和脂肪酸比豬肉、牛肉、羊肉均少得多，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，還含有豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。鴨肉的這些特點符合人們“綠色飲食”的要求，市場前景廣闊；2.鴨全身是寶，條件成熟的時候，他可以做包括種鴨養殖、鴨苗孵化和銷售、肉鴨養殖和加工在內的鴨業整條鏈的生意；3.在養殖規模相同的條件下，養鴨比養雞前期投入少、周期短、回報快，一直是農民從事養殖業的首選項目……對他而言，最為關鍵的一點是，改做鴨苗孵化和銷售，不必另起爐灶，因為廠房、設備、孵化技術、性別鑒定技術、工人和銷售渠道都是現成的，無需多少投入，可立即著手操作。

沒費多少周折，桂雙喜成功地“轉軌”了。

桂雙喜清楚，自己成敗的關鍵在于種鴨。自己被“逼”出雞業，很大的原因是自己沒有好的種雞，用于孵化的雞蛋大部分要向村民收購，這就無法保證質量，不能保證質量就不能保證產品的市場競爭力。為此，他下大力氣建立了兩個種鴨養殖基地，養殖基地的種鴨和周圍農戶散養的普通麻鴨有很大的不同。基地的種鴨是桂雙喜將優質祁陽麻鴨（母體）與外地優質麻鴨（公體）進行雜交，精心培育出的特有優良品種——貴喜來麻鴨。用于孵化鴨苗的種蛋全部來自兩個養殖基地放養的貴喜來麻鴨，這樣就保證了種蛋和鴨苗的質量。

同時，為了提高鴨苗的質量，2000年，桂雙喜在種蛋孵化方式上又作了改進——采用電機孵化種蛋。一個專業技術人員可同時照看多臺電機，工作效率、孵化規模大大提高。

與此相應的，是桂雙喜的生意一日比一日紅火，訂購貴喜來麻鴨苗的客戶除了本省各地的，還有來自廣西、貴州、四川、江西等地的。

其實，祁陽不止桂雙喜一個人做鴨苗生意，比他早的、生意比他做得大的人也不少，但幾年之后，其他做鴨苗生意的一個接著一個給他比下去了，許多人看著競爭不過他，改行做別的生意去了。分析本地同行的敗因，桂雙喜一針見血地指出：“他們的鴨苗成活率不如我的！原因一是，他們在種鴨上下的功夫不夠；原因二是，在孵化過程中，我們的技術人員比他們的技術人員做得好，溫度、濕度、翻蛋的時間、加熱的角度、晾蛋、通風換氣以及種蛋消毒，我們都做得一絲不茍……所以，我們贏得了客戶，贏得了市場！”

贏得了漂亮的第一仗，桂雙喜不安分了。有人勸他進軍餐飲行業，他卻毫不猶豫地否決了這一提議。他說：“不能做餐飲，因為我不懂，在不熟悉的領域里盲目擴張，我不但會砸了‘貴喜來’這塊牌子，還會自己把自己打倒……”桂雙喜決定按照當初的規劃搞肉鴨加工和銷售，畢竟，這才是他“懂得”的領域！

搞肉鴨加工和銷售，自己必須大規模養殖肉鴨，但又不能單純依靠自己養殖。桂雙喜決定走“群眾路線”，即實行“公司+協會+基地+農場”的現代經營模式。他無償向基地農戶提供種鴨苗，墊付飼料款，在飼養、管理、疾病防治等方面免費為基地農戶提供技術服務。他還承諾“訂單養殖，合同管理，保護價回收”。部分農戶對“保護價回收”不理解，他進一步解釋：“如果市場價格低于保護價，我按保護價收購；如果市場價高于保護價，我就按市場價收購。”

事實證明，桂雙喜的“群眾路線”非常適合當地農村。通過幾年的發展，他在祁陽縣的浯溪鎮、大村甸鎮、文富市鎮、文明鋪鎮、黎家坪鎮及祁東縣的白地市鎮，共擁有近4000戶養殖戶。

直到2006年，低調、只顧埋頭做事的桂雙喜才發現，自己的企業還沒有一個合法的正式的名稱，4月25日，他給自己的公司正式取名為——湖南貴喜鴨業有限公司，也把一直用著的“貴喜來”注冊了商標，便于保護和進一步開發這一品牌。

喜事當間接踵而來，因對當地經濟貢獻突出，影響較大，2006年12月，湖南貴喜鴨業有限公司被湖南省永州市人民政府評為農業產業化龍頭企業，2009年元月8日被湖南省人民政府評為省級農業產業化龍頭企業。

誠實守信成功的門戶

時刻歡迎新老客戶

新世紀以來，通過以桂雙喜為首的湖南貴喜鴨業有限公司一班人的奮力開拓，辛勤打拼，公司“貴喜鴨”系列產品已銷售到湖北、河南、安徽、廣西、四川、云南、貴州、江西、江蘇等地，甚至出口到越南、泰國等東南亞國家，桂雙喜的事業越做越大。人們不禁要問，桂雙喜憑的是什么？答案有兩個，第一是憑堅持，專心和專一。桂雙喜認為，自己之所以能成功，主要是兩個字--堅持。就是堅持走專業化的道路，一心一意做鴨業文章。許多企業一旦在某個項目上賺了錢，就頭腦發熱，盲目地向別的自己不熟悉的行業發展，桂雙喜卻始終堅持只往鴨業方向發展。第二是憑誠實守信。古人說，經商信為本，買賣禮在先。桂雙喜一直恪守著這一古訓，無論是做雞苗生意還是后來改行做鴨業生意，他都能做到公平交易，童叟無欺，貨真價實，信譽第一。不盲目追求產值和利潤，而是非常重視企業生產道德。

2007年8月，湖南邵陽市的周老板向桂雙喜訂購了2萬只鴨苗，當時的價格是2.7元每只。十幾天后，周老板來提貨時鴨苗已漲到3.7元每只。周老板擔心桂雙喜提價，但桂雙喜分文未提，按約定價成交。這一單生意他少賺了2萬元。下屬提醒他。他說：“我沒少賺1分錢，那2萬元本來就不是我的！”周老板提貨回去后介紹了幾個大型養殖場的老板給桂雙喜。

有個客戶在桂雙喜那里購買了一批孵化機，欠貨款1.5萬元。桂雙喜幾次打電話催討無果，還以為要失去這個客戶了。沒料到，這個客戶因孵化場擴大規模，再次上門購買孵化機。妻子勸他別賣孵化機給對方，除非對方先補交了欠款。桂雙喜勸妻子大度些，“他拖欠款項肯定是有原因的”，仍舊把孵化機賣給了客戶。客戶回去之后，第二天就把欠款打入桂雙喜的賬戶。

類似的事情，20多年來桂雙喜不知道做了多少。

幾個月前，他向有關部門遞交了省級龍頭企業申報材料，對采訪他的記者說，“干事業搞經營，誠實守信的人無往不利，成功的門是時刻向他開著的，別人誰也不能把它關起來！”

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