滿(mǎn)堂香:從一擔(dān)茶葉到“國(guó)際品牌聯(lián)盟”

嚴(yán)梅個(gè)人榮譽(yù)：

2007年獲得馬連道中國(guó)特色商業(yè)街茶業(yè)經(jīng)濟(jì)人物。

2009年獲得最具代表性北漂企業(yè)家。

2009年獲得北京市三八紅旗手稱(chēng)號(hào)。

在馬連道國(guó)際茶城的四樓，一身休閑裝束的嚴(yán)梅透過(guò)被擦得锃亮的玻璃窗，望著樓下那條川流不息的街道。陽(yáng)光如水撫過(guò)她的臉頰，也穿過(guò)那些有著生命厚度的往事。她的回憶從一挑茶葉擔(dān)子開(kāi)始：“那還是1989年，我剛剛成了家，就和丈夫一起來(lái)到了北京。記得那時(shí)候有很多老鄉(xiāng)以及其他地方的茶商，正從全國(guó)各地涌進(jìn)馬連道。但因?yàn)闆](méi)有正式的場(chǎng)地，大家只能擔(dān)著茶葉擔(dān)子，在街兩側(cè)的便道上露天販賣(mài)，一天里賣(mài)多賣(mài)少，還要看老天爺?shù)哪樕！?/p>

1989年，對(duì)嚴(yán)梅來(lái)說(shuō)是極難忘的一年，因?yàn)樽冯S南茶北上的潮流，剛剛20出頭的她，就來(lái)到了人生地不熟的首都。她至今還記得初入馬連道時(shí)看到的情景：凡是臨街的地方，前面都是一堵墻，墻后面就是倉(cāng)庫(kù)，屬于北京市的各大國(guó)有公司，每個(gè)門(mén)進(jìn)去后都能看到將近1000平米的大庫(kù)房，盡管排列整齊，但一點(diǎn)商業(yè)氛圍都沒(méi)有。有的老鄉(xiāng)來(lái)不多久就離開(kāi)了，因?yàn)橛X(jué)得這里的商業(yè)環(huán)境實(shí)在不夠理想，但是嚴(yán)梅堅(jiān)持了下來(lái)。

“我們福建簡(jiǎn)稱(chēng)閩，閩這個(gè)字的寫(xiě)法，是門(mén)里面有條蟲(chóng)，其實(shí)就是說(shuō)我們福建人有著頑強(qiáng)的生命力，放到任何環(huán)境里都能生存下去。”嚴(yán)梅溫柔一笑。事實(shí)上，做生意的過(guò)程極其不溫柔，進(jìn)京的第二年，丈夫高晨生就回到南方開(kāi)辟茶基地和擴(kuò)建廠房，年輕纖柔的嚴(yán)梅，一個(gè)人留守在馬連道以堅(jiān)強(qiáng)的毅力獨(dú)當(dāng)一面。當(dāng)時(shí)，她獨(dú)守小店，可謂困難重重：冬天要冒著北方凜冽的寒風(fēng)，夏季要忍耐酷暑，每一分一厘的利潤(rùn)，都要靠承受艱辛來(lái)獲得。而正當(dāng)度過(guò)兩年的艱苦創(chuàng)業(yè)初期，需要鞏固和提高企業(yè)基礎(chǔ)的時(shí)候，卻經(jīng)歷了一次較大的經(jīng)營(yíng)挫折—北京滿(mǎn)堂香茶莊經(jīng)營(yíng)的茶葉被一些皮包公司騙走，貨款無(wú)法追回。在追討貨款非常艱難的情況下，嚴(yán)梅果斷做出了決策，放棄追討，從零開(kāi)始。“市場(chǎng)是不相信眼淚的，你要生存下去，只能比以前做得更好。”嚴(yán)梅如是說(shuō)。所以從那時(shí)開(kāi)始，她極重視培養(yǎng)忠實(shí)客戶(hù)，靠著從頭再來(lái)的決心和貨真價(jià)實(shí)的口碑，滿(mǎn)堂香這個(gè)牌子一點(diǎn)一點(diǎn)在馬連道擴(kuò)大著自己的經(jīng)營(yíng)面積。

1997年，北京滿(mǎn)堂香茶葉有限公司正式成立，嚴(yán)梅掛帥出任總經(jīng)理。這時(shí)候的她，腦子里有了一個(gè)想法：馬連道茶葉市場(chǎng)的名聲已經(jīng)傳開(kāi)了，可是又有新的問(wèn)題，流動(dòng)攤販讓這條街道的經(jīng)營(yíng)秩序和環(huán)境變得越來(lái)越糟糕，必須有一座現(xiàn)代化管理的專(zhuān)業(yè)茶葉市場(chǎng)，才能改變這種落后混亂的局面。可是誰(shuí)來(lái)做這件事情？她覺(jué)得自己責(zé)無(wú)旁貸。于是乎，敢闖敢做的嚴(yán)梅夫婦成為第一個(gè)吃螃蟹的人—頂著巨大的風(fēng)險(xiǎn)和壓力，他們?cè)隈R連道創(chuàng)建起第一個(gè)茶城“京馬茶城”，并首次實(shí)施“引茶進(jìn)城”的創(chuàng)新模式。這一創(chuàng)舉不僅改變了茶商沿街叫賣(mài)的日子，也為后期馬連道的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。可以這么說(shuō)，滿(mǎn)堂香的這一舉動(dòng)，在全北京乃至整個(gè)中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)史上，畫(huà)下了濃墨重彩的一筆。

做第一就意味著風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)梅還記得當(dāng)時(shí)的情形：“其實(shí)市政府和街道方面對(duì)我們都非常支持，還給予了一些優(yōu)惠措施，可難的是要改變茶商的思想觀念，他們還習(xí)慣于那種靠天吃飯擺地?cái)偟姆绞剑揪蜎](méi)有招商的概念。你說(shuō)拿原來(lái)的庫(kù)房去改造，改造完之后給他們一個(gè)攤位，可他們就覺(jué)得租金這個(gè)事壓力很大，盡管我們市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境很好，攤位價(jià)格也已經(jīng)很低，但那些茶商仍然覺(jué)得有很大壓力，就是房租的壓力。他就老是觀望、試探，遲遲不敢進(jìn)場(chǎng)。于是我們就來(lái)了一個(gè)狠招，差不多是把自己逼到懸崖上，就是告訴所有想進(jìn)場(chǎng)的商戶(hù)，你不要給我租金，你在這邊先經(jīng)營(yíng)，你經(jīng)營(yíng)好了，你賺了錢(qián)你給我租金，你如果賺不到錢(qián)你把茶葉給我，這么一個(gè)招商的模式，他們才能大膽地進(jìn)來(lái)。”

說(shuō)起過(guò)往的一切，嚴(yán)梅十分坦然。這個(gè)清秀的女子，骨子里卻有著披荊斬棘的沖勁和不顧一切的勇氣，所以她在接下來(lái)的十幾年時(shí)間里，又連續(xù)創(chuàng)下了多個(gè)第一：第一個(gè)創(chuàng)建萬(wàn)畝生態(tài)茶園基地、第一個(gè)創(chuàng)建“海峽茶城”品牌、第一個(gè)確立“國(guó)際茶城”路線、第一個(gè)舉辦“國(guó)際茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)高峰論壇”、第一個(gè)創(chuàng)建茶文化休閑購(gòu)物中心（Tea Mall）……種種第一背后，是滿(mǎn)堂香悄然國(guó)際化的步伐。企業(yè)是以“茶基地、茶科研、茶精品、茶貿(mào)易、茶地產(chǎn)、茶旅游、茶商場(chǎng)Mall、茶文化”為連鎖系統(tǒng)，整合了一二三產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)鏈，擁有了12個(gè)分公司的集團(tuán)企業(yè)。

嚴(yán)梅說(shuō)自己剛來(lái)北京時(shí)，這里90%以上的市場(chǎng)份額是花茶，因?yàn)楹没ㄅ骱秃没ú瑁攀垢＝ú枭淘诒本┱痉€(wěn)了腳跟。那時(shí)候是傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣主導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)，而如今，曾經(jīng)被視為小茶的鐵觀音、普洱茶等眾多茶類(lèi)，早就各占一壁江山，北京市場(chǎng)從一枝獨(dú)秀發(fā)展到百花齊放。

事實(shí)上消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，不只發(fā)生在北京，從全國(guó)乃至世界范圍來(lái)看，傳統(tǒng)的單一消費(fèi)結(jié)構(gòu)，正在向多種類(lèi)、差異化的消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。在此背景下，中國(guó)茶企業(yè)實(shí)現(xiàn)連橫合縱的條件已經(jīng)基本成熟。從縱向來(lái)說(shuō)，企業(yè)可以在產(chǎn)品線的延伸中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈新的增長(zhǎng)點(diǎn)，茶飲料、茶瓜子、茶餅干等茶食品，茶文化、茶館等復(fù)興產(chǎn)業(yè)，以及茶多酚、兒茶素等茶葉提取物，都為茶產(chǎn)業(yè)提供了更大的發(fā)展空間；而從橫向看，當(dāng)前茶企業(yè)的橫向發(fā)展已經(jīng)不僅局限于同類(lèi)企業(yè)的聯(lián)合，茶葉企業(yè)與投資資本的合作正在悄然展開(kāi)：龍潤(rùn)茶業(yè)在香港成功借殼上市，中茶、下關(guān)、龍生等企業(yè)，曾先后叩關(guān)A股市場(chǎng)，而五云、八馬、鐵觀音集團(tuán)等，也在與上市資本接洽。

滿(mǎn)堂香早就看到了這一點(diǎn)，所以大力發(fā)展“國(guó)際茶品牌聯(lián)盟”。在國(guó)際茶城Tea Mall4000平方米的輝煌大廳內(nèi)，如今有來(lái)自17個(gè)產(chǎn)茶省和5個(gè)國(guó)家的知名茶產(chǎn)品，而滿(mǎn)堂香企業(yè)的年產(chǎn)銷(xiāo)值早就超過(guò)一個(gè)億。嚴(yán)梅終日忙碌，接待著來(lái)自日本、俄羅斯、東南亞、歐洲等國(guó)家和地區(qū)的合作企業(yè)和客戶(hù)。她依然還是那個(gè)執(zhí)著夢(mèng)想的女子，只是溫柔的胸襟里如今裝入了縱橫四海的宏愿：“要做茶界的‘沃爾瑪’，讓中國(guó)茶成為世界驕傲！”