老爸有道拿手菜

老爸是我家的御用廚師，燒的菜可以和五星級酒店的大廚師相媲美，特別是他燒的紅燒魚，那味道只能用一個詞來形容，就是“人間美味”！

有一次，我放學(xué)回家，一進(jìn)門，從廚房飄出的香噴噴的味道就像一只無形的大手拽著我的衣服，誘惑著我。我甩下書包直奔餐廳，因?yàn)槲抑溃屑t燒魚吃了！果然沒多久，爸爸就端著盤子出來了，看到的是一手拿著勺子、一手拿著筷子、滿臉堆笑的我。他驚訝極了，隨后溫和地說：“請注意形象！”哼，我才不管什么形象呢！還是先下手為強(qiáng)。于是我以迅雷不及掩耳之勢夾了兩塊魚肚子，啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點(diǎn)辣，辣中帶點(diǎn)酸，連飄起來的熱汽中都帶有一點(diǎn)幽幽的香味。我連忙咬下一口，嫩嫩的、軟軟的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著肉，一邊含糊不清地說：“老爸，太好吃了！”爸爸的臉上露出了微笑，說：“那是！我心情好的時候，連燒出的魚也很高興它能被燒得這么好！”我立刻無語，隨后又問：“爸爸，怎么燒的？”

爸爸立刻娓娓道來：“首先將油倒在鍋內(nèi)，燒到七八成熱時，放入一些蔥段和姜片炸一會兒，然后放入洗好的魚，加一點(diǎn)黃酒、白糖，讓味道好一點(diǎn)、鮮一點(diǎn)，還可以通過醬油來為魚上色，再加入一些清水，加蓋燒沸，移小火燜透20到30分鐘，再用旺火燒稠湯汁，揀去小部分姜片和蔥，過一會兒把魚放到盤中，這道菜就完成了！怎么樣？”

聽了爸爸的介紹，我的口水不爭氣地流了下來。你們也動心了嗎？快點(diǎn)告訴我，我請你們吃，免費(fèi)哦！