海底撈該走下神壇了

海底撈跌入沖兌門全是自己招惹的。“你學(xué)不會(huì)”讓它顯得太招搖了，終于成了眾矢之的，得，有記者去臥底了，很多做得不如人意的地方被雞蛋里挑骨頭曝光了。

海底撈從四川一個(gè)地區(qū)做大到了全國，一定有其過人之處。不說別的，只說善待人這一點(diǎn)，就是很多企業(yè)沒有的。善待顧客，也善待員工，所以海底撈員工提供服務(wù)的時(shí)候，笑容是真摯的，態(tài)度是誠懇的，讓人感覺是舒服的。再說海底撈那么多的服務(wù)“花招”，也是別人沒想到而且更沒有做到的，絕對(duì)是營(yíng)銷的成功。

而作為消費(fèi)者，我也是理性的。許是年事已高有些社會(huì)閱歷的緣故，總歸我去過海底撈以后沒感覺多好多留戀。我喜歡安靜的就餐環(huán)境，吃飯就好好吃飯，可海底撈太鬧了，像動(dòng)物園批發(fā)市場(chǎng)似的，熱鬧，絕不優(yōu)雅，而且有些副業(yè)喧賓奪主的意味。我總覺得那么多的服務(wù)花招，修指甲、擦皮鞋、吃水果等等，一是過于花哨，二是羊毛出在羊身上，最終成本的承擔(dān)者一定是吃飯人。一想到這些，我就有些不樂意了：我到你海底撈只是為了吃飯啊！我可不想承擔(dān)這些花哨的服務(wù)成本。實(shí)際上，我們不但承擔(dān)了，而且貌似強(qiáng)制承擔(dān)。

話從另一個(gè)角度說回來，服務(wù)行業(yè)探索一些新手段，太正常了。而且，海底撈定位的食客也許根本沒算我們這樣的“老”顧客。海底撈沒錯(cuò)。

海底撈錯(cuò)在了過于高調(diào)。一是你不可能做到了萬無一失，一點(diǎn)毛病沒有；二是這樣招人討厭，自夸自吹加上自擂，讓很多本無惡感的消費(fèi)者也心生厭惡，不上你的門了；……