中茶欲做世界茶園

茶葉本身會(huì)不會(huì)有一個(gè)突破性的產(chǎn)品出來，很多人都在做嘗試，如果誰(shuí)先擁有了，就會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

《中國(guó)連鎖》：中國(guó)茶葉市場(chǎng)目前處于怎樣的發(fā)展階段？

賈鵬：目前，整個(gè)茶葉市場(chǎng)以傳統(tǒng)茶銷售為主，所謂傳統(tǒng)茶，是指大包裝的散茶，大約有500億左右的市場(chǎng)份額。

近年來茶葉行業(yè)有三方面比較明顯的進(jìn)步：第一，品牌業(yè)務(wù)有了發(fā)展。傳統(tǒng)茶屬于大宗農(nóng)產(chǎn)品，很難做品牌，但是近年福建產(chǎn)區(qū)的幾家企業(yè)品牌業(yè)務(wù)做得不錯(cuò)，但占整個(gè)市場(chǎng)的份額仍不足10%。第二，深加工有了很大進(jìn)步，主要體現(xiàn)在茶飲料的進(jìn)步上。茶葉作為茶飲料的原料需求量非常大，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的支持力度也很大。第三，消費(fèi)者對(duì)茶葉認(rèn)知程度有了很大的提升。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生著變化，特別是近幾年，消費(fèi)者健康意識(shí)明顯提高，用錢買健康已經(jīng)成為一種時(shí)尚，其中一項(xiàng)就是對(duì)茶葉健康作用的認(rèn)知和研究進(jìn)一步深化，中國(guó)名優(yōu)茶的消費(fèi)明顯提升。

《中國(guó)連鎖》：茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)什么樣的特點(diǎn)？

賈鵬：一個(gè)是老百姓買傳統(tǒng)茶，自己消費(fèi)；再一個(gè)是節(jié)日送禮，包括團(tuán)購(gòu)、福利用茶。

從產(chǎn)品消費(fèi)形態(tài)上講，黃河以北市場(chǎng)變化最明顯。以前這些市場(chǎng)以花茶為主，并有少量的草青綠茶，東北地區(qū)喝紅茶。而今天，北方地區(qū)花茶的消費(fèi)下降了，高檔綠茶、烏龍茶、普洱茶的消費(fèi)明顯增多。南方主產(chǎn)區(qū)以區(qū)域性消費(fèi)為主。

另外在世界范圍內(nèi)，中國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等產(chǎn)茶大國(guó)，基本上以飲用傳統(tǒng)茶葉和CTC紅碎茶為主，品牌業(yè)務(wù)的銷售所占比重都不大，而經(jīng)濟(jì)、方便的袋泡茶等新型的產(chǎn)品在歐美、非洲等非產(chǎn)茶國(guó)銷售很好?！?br>