環境成為英國農民最大資產

英國農村的土地不肥，但雨水豐沛，因此人工和天然的草場占60％，終年綠色，適合放牧。英國土地私有，全國約3萬農場主，有一半小農場主是自己工作。今天的英國，農村的社會功能已從單純的農產品供應向休閑、旅游服務擴展。在英國常會聽到這樣的對話：“周末去哪兒？”“去農村?！薄凹倨谌ツ膬?？”“去農村?！庇苏f“農村”，與田園牧歌幾乎是同一語。

英國在農產品上打生態與綠色品牌。英國的勞動力價格高，在英國政府完全取消農產品補貼后，英國農產品要在市場上有競爭力，只能靠特色。英國的家畜、雞鴨養殖，基本采取放養，依托無污染的青山綠水、新鮮空氣、牧草，使家畜、家禽接近天然的水平，受到了消費者的青睞。

正是那些優美的田園風光，吸引了城市居民到鄉村旅游、居住。由過去小村莊演變而來的小城鎮，保持著完好的傳統風格，吸引著越來越多的城里人。喜歡懷舊的人買下幾百年的老房子，內部改造后作為鄉村別墅；當地也新建一些小型居住區，供不喜歡住城市的上班族居住。小城鎮里傳統的酒吧、餐館、客棧，則成為人們周末度假的落腳處。

山清水秀、野生動物繁衍，為人們野外休閑活動提供了更多的機會。經過政府與農場主的協商，英國鄉村已開辟了不少公共步行小道，很多城里人周末來這里散步。鄉村協會還有很多打獵俱樂部，如傳統的獵狐、獵兔、獵鹿、打野雞等，都在科學地保證生態平衡的情況下進行。打野雞時狩獵者不能進樹林，而由專門的趕鳥人帶著獵狗趕鳥出林。……