杭州:西湖邊的緩隉詩意

關鍵詞：最牛的老板 豐子愷

守著個西湖，杭州人就算平常的生活節奏再快，到了“關鍵時刻”，想盡辦法也要慢一慢。

這種“關鍵時刻”，通常和天氣有關。每當陽光特別明媚的時候，又或者春雨特別綿綿的時候，杭州入骨頭里的“慢基因”就發作了，就覺得這種天氣待在辦公室是犯罪了，想盡辦法呼朋喚友溜出來，偷得浮生半日閑。

約上二三好友，閑閑捧一杯龍井，看著眼前的青山碧水，想起半小時前還在辦公室里混充“白骨精(白領+精英+骨干)”，此種反差，大約也就穿越小說可以比擬了。在這樣的環境里，你的大腦轉速會慢下來，語速會慢下來，心情會好起來。

另一種慢的關鍵時刻，和吃有關。杭州人喜歡吃面，報紙的美食版經常會報道，在某某社區里，發現一家面店，拳頭產品無非是“片兒川”，就這么一碗家常面，引得時尚男女們開著寶馬奔馳過來，領一張號子，和鄰居們一起擠在板凳上等面吃。事實上，在杭州的社區里，潛伏著無數這樣的店。他們都有相同的特征，門面簡陋，名字簡單，油膩膩的桌子上，LV、愛馬仕的包包和學生的書包一起混亂地擱著。但是哪怕生意再好，老板都會秉承過時不候的原則，時間一到，上門板，逐客。你要是沒排上隊，在門口直著喉嚨叫：“老板，哪有趕生意出門的道理啊”，老板會笑瞇瞇地教育你，“生意做不光的，鈔票掙不完的”。

恭喜，你碰上了正宗的杭州老板，他們最怕生意做得太大，賺錢的節奏太快，反而沒有時間享受生活，所以無論如何都要慢下來，留出享受生活的空隙。我知道的最牛的一家面店，每年到了7、8月份，就關了門，在門口掛塊小黑板，上寫“休息兩個月，天涼再開業”。老板秉承的是“好漢不賺六月錢”的古訓，食客則表現出充分的理解精神。如今的商業環境里，這樣牛的老板，真是難得!

當年豐子愷在西湖邊時，常常看到一個中年人在西湖邊釣蝦，“釣鉤上裝一粒飯米，掛在岸石邊。一會兒拉起線來，就有很大的一只蝦。釣得三四只大蝦，他就把瓶子藏入藤籃里，起身走了。我問他： ‘何不再釣幾只?’他笑著回答說：‘下酒夠了。’”(豐子愷《吃酒》)

任何事情，一旦夠了，就可以慢了。這種讓豐子起艷羨不已的“慢”勁頭，直至今日，依然滲透在杭州人的骨子里。