“千滾水”不能喝等

　　NO1.“千滾水”不能喝
　　 現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種水被稱做“千滾水”，反復燒開的水會產生有害物質，如亞硝酸鹽等，最好別喝。
　　 有人擔心飲水機中的水也是千滾水。專家解釋，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為90攝氏度左右，達不到沸騰的狀態，不是千滾水。
　　NO2.電暖氣要勤擦
　　 很多人一用電暖氣會全身難受，這主要是因為電暖氣使用時間長了，聚積了很多灰塵。當其加熱后，這些污垢就會被蒸發出來。人們吸入了污濁的空氣，自然而然會出現各種不適。
　　 建議要經常清潔電暖氣。清洗時，一定先關閉電源，不要用水直接擦洗，最好用小型吸塵器把灰塵吸走。另外，使用電暖氣的同時，要注意開窗通風。
　　NO3.巧除領帶上的皺紋
　　 打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了。
　　NO4.巧吃干饅頭
　　 饅頭放久了會又干又硬，棄之可惜，吃著困難。怎么辦？一是將干硬饅頭切成片，在鹽水中浸一浸，然后放入熱油鍋中炸，便會變成香脆可口的美食；二是將干硬饅頭剁成碎末，根據自己的口味加入鹽、醬油、蔥、姜、蒜末或五香粉等各種作料，加適量水和勻，揉成丸子，或蒸或炸。
　　NO5.什么筷子最健康
　　 最佳選擇——竹筷子；次選——本色木制筷子；不建議大家使用——彩漆筷子；別圖便宜，扔掉塑料筷子。
　　NO6.大蒜泡水更易剝
　　 把大蒜掰開，用刀切去根部的硬結，放入碗中倒入清水，浸泡5分鐘后，用手輕輕捻去大蒜外皮即可，非常方便。這種方法，尤其適合在需要很多大蒜入菜時使用。
　　NO7.食用油別放在灶臺邊
　　 炒菜時，灶臺周邊的溫度很高，尤其在長時間煮制或煲制食物時，溫度會變得更高。而食用油的油脂長時間受熱，很容易發生分解變質。油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發生化學反應，產生諸如醛、酮和其他一些有毒物質。長期食用這樣的油，會出現惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。
　　NO8.水快開時，打開壺蓋
　　 水快開時（80～90攝氏度）把蓋子打開，等水開后再煮1~2分鐘，然后熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然后再等1~2分鐘也可以。這樣做的原因在于，現在水中的有機污染物越來越多。打開壺蓋的做法，可以讓水中揮發性的物質最大限度隨水蒸氣揮發出去。
　　NO9.讓結塊的白糖變松散
　　 將洗凈的蘋果用刀切一小片，放入糖罐中，蓋上蓋子，3小時后，蘋果中的少量水分，足以讓干燥結塊的白糖變松散。當然，如果糖罐中的糖較多，可放幾片蘋果片隔夜，第二天早晨，糖肯定變好了。如果著急用，也可以多放幾片蘋果，蓋上蓋子，兩個小時左右就好了。除了蘋果片，胡蘿卜片、芹菜段都可以同樣解決白糖結塊的問題。
　　NO10.蘆筍可減肥
　　 蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，并有很強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
　　NO11.巧除黑眼圈
　　 挑選熟透的西紅柿，將柿肉挖出，攪拌均勻，敷在眼睛上，約10分鐘后用濕毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同時還可延緩眼周皮膚的老化。
　　NO12.喝酸奶能解酒后煩躁
　　 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效。
　　NO13.使衣物香氣襲人
　　 用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣柜里，會使衣物變得香氣襲人。
　　NO14.巧除豆腐的鹵水味
　　 豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。■
　　（責編 子衿）