日本甜柿新品種及栽培技術探討

　　[摘要]東海縣雙店鎮從1997年始引進日本甜柿：富有、次郎、伊豆、西村早生等新品種，通過科學栽培取得了較好的經濟效益。
　　[關鍵詞]日本甜柿；新品種；栽培技術
　　東海縣雙店鎮位于東海縣西部，西靠山東郯城，西南依徐州新沂，北臨山東臨沭，全鎮總面積117km2，耕地面積7.3萬畝，總人114.68萬人，行政村15個。雙店鎮素有柿樹栽培的傳統。1997年隨著農村產業結構的調整，雙店鎮政府將發展甜柿生產作為一鎮長一品的農業支柱產業。至2005年全甜柿面積達到1萬畝。提高了經濟效益。現將有關情況介紹如下：
　　一、日本甜柿新品種
　　1.富有
　　原產于日本岐阜，現在我國青島、大連、杭州等地區有少量栽培。樹勢較健旺，樹姿開張。枝條粗壯，葉大，微向上折。果大，單果重250～350g，扁圓形.果面具有4個不明顯棱條，皮堅硬且光滑，橙紅色，果粉厚。肉質致密，柔軟多汁，香味濃，味甘甜，有極少核，品質優。一般在10月下旬采收，到11月上旬才完全成熟。
　　2.次郎
　　原產于日本，現在我國河南與安徽交界的大別山區，湖北羅田、麻城兩縣栽培最多。浙江杭州、黃巖一帶以及福建等地也有少量栽培。樹勢強壯，枝梢粗大，枝條直立性強，且短而密。因其葉片色淡，嫩葉較黃，極易與其他品種區分。果個大，平均單果重270g，果扁圓形。果面有8條縱向的凹線，其中4條略突出(從果頂到萼部)，果皮初為淡橙黃色，成熟后呈橘紅色，有光澤，果粉厚，褐斑少。果肉淡黃微帶紅，肉質致密且脆，味極甜，柔軟多汁，少核，品質上等。可與富有相媲美。有的果實頂部粗糙易開裂。10月下旬至11月上旬成熟。
　　3.伊豆
　　從日本晚御所的實生樹與富有雜交的后代選育出的早生新品種。現在我國河南與安徽交界處的大別山區，湖北的羅田、麻城有栽培。浙江、福建等地也有少量栽培。樹勢較弱，枝梢的抽生能力也稍差。栽植距離以5m×3m為好。果個中等，平均單果重200g，果實扁圓形。果皮橙紅色。肉質致密，柔軟多汁，有香味，味極甜，核較少，品質上等。9月下旬成熟。
　　4.西村早生
　　日本發現的早生種。現在我國河南與安徽交界處的大別山區，湖北羅田、麻城等地均有栽培。果個中等，平均單果重140g，扁圓形略平。果皮淡橙黃色，表面有兩條淺果痕。果肉橙黃色，褐斑多，甜味中等，但無澀味，肉質較粗，品質一般。9月中旬至10月上旬成熟。
　　5.禪寺丸
　　從日本引入。樹冠小。果實長筒形，果頂微凹，果面橙紅色，果粉較多。果肉具密集粗大褐斑，肉質脆甜，品質中等。種子較多，半脫澀品質。10月下旬果實成熟，需要人工脫澀處理。
　　二、栽培技術
　　1.園地選擇
　　甜柿子耐瘠薄，抗干旱、耐澇，對土壤要求不嚴，但為保證柿子果實優質，宜選含鹽量低，pH值5～7.5，土層深厚，有灌溉條件且排水方便的地塊建園。
　　2.栽植
　　選用壯苗定植，要求苗徑lcm以上，根系發達，接口愈合良好，無病蟲危害。株行距3m×4m。
　　3.土肥水管理
　　(1)土壤改良：每年柿果采收前對土壤深翻60cm，施土雜肥，作物秸稈等有機肥，以改善土壤理化性質，提高土壤保肥保水能力。
　　(2)合理施肥：每年柿果采前10d，株施土雜肥100kg，氮、磷、鉀復合肥1kg及適量微肥。此項工作可結合土壤改良進行。每年柿樹新梢停長后，開花前(5月中旬)每株施尿素0.5kg；柿果膨大期(9月上中旬)，施磷酸二銨0.5kg，硫酸鉀0.5kg。
　　(3)葉面噴肥：盛花期噴0.3％尿素+03％硼砂混合液1次；花后噴0.3％尿素+0.3％磷酸二氫鉀+5％草木灰浸出液，15d1次，噴3～5次。
　　(4)灌水與排澇：正常年份結合追肥灌水3次左右，可滿足柿樹正常結果。如天氣干旱，可適當增加灌水次數。陰雨季節及時排除積水。
　　4.整形修剪
　　甜柿子樹形以小冠疏層形為宜。通過修剪保證冠內通風透光，及時更新復壯結果枝組，防止結果部位外移，使結果枝組在樹冠內均勻分布，一般同方向結果枝組間的距離不小于30cm。應重視夏剪，6月份以前要疏除過于密擠的枝葉，以改善通風透光條件，對于生長旺盛的發育枝，留基部20cm進行摘心，促發二次枝，這些二次枝當年即可形成花芽，成為明年的結果枝。
　　5.花果管理
　　甜柿子的花為蟲媒花，為保證充分授粉，可在果園放蜂或進行人工授粉。由于雄花在開放后花粉很快散盡，所以要在雄花瓣呈黃白色而尚未開放時采花制粉，或采集剛剛開放的花。該品種為大果型品種，必須做好疏花疏果工作。一般每個結果枝上保留1～2個果實最好，小枝、弱枝和延長枝上不要留果，并盡量使保留的果實在樹冠內分布均勻。
　　6.適時采收
　　采收過早或過晚均不好，須待柿果外皮轉紅而內質尚未軟化時采收品質佳，最適采收期為果皮正在變紅的初期。采收的方法有兩種：一是折枝法；二是摘果法，這種方法可不傷果枝，使有些連年結果的枝條得以保留，采收時應以此法為主。
　　7.病蟲防治
　　甜柿子的主要病蟲害有柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲、柿綿蚧、柿絨粉蚧等。防治病蟲害應遵照“預防為主，綜合防治”和“治早、治小、治了”的原則。
　　春季發芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源；
　　展葉至開花前樹上噴25％撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，防治柿絨粉蚧、柿綿蚧；
　　5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲、舞毒蛾等，藥劑可用30％桃小靈乳油1500倍液；
　　6月上旬至9月，每隔15d噴1次殺菌劑，如1：5：400倍波爾多液，50％多菌靈可濕性粉劑800倍，70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍，防治柿炭疽病、柿圓斑病等；
　　入冬前翻耕樹盤，消滅越冬幼蟲；
　　進入冬至時節，掃除落葉、雜草、病果，剪除病枝、刮除樹老皮，集中燒毀，以消滅越冬菌源及蟲源。
　　參考文獻
　　[1]宗學普黎彥.柿樹栽培技術.北京：金盾出版社2002(6)
　　[2]東海縣林牧漁業主推技術與新品種.2010(1