淺談磷肥與作物生長發育的關系

　　合理施用磷肥，可增加作物產量，改善作物品質，加速谷類作物分蘗和促進籽粒飽滿；促使棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹的開花結果，提高結果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。
　　磷素營養的豐缺，對作物的生長發育有重要影響。在缺磷的土壤上增施磷肥，不但可提高作物產量，而且可改善農產品品質，獲得良好的經濟效益。
　　一、磷肥對作物生長發育的影響
　　1.磷與根系生長
　　磷能促進根生長點細胞的分裂和增殖，苗期磷素營養充足，次生根條數增加，小麥在越冬前施磷肥，越冬后，次生根條數比不施磷可增加1倍，隨著生育期的推進，次生根對水分和養分的吸收起重要作用。可見，在小麥生長期間供給充足的磷素營養，以促進根系發育是奪取高產的重要手段。
　　磷對根生長的影響，主要不是表現在根重的變化上，而是表現在單位根重有效面積的差異。在低磷條件下，根的半徑減小，單位重的比表面積增加，從而提高根系對磷的吸收。但不同作物增加幅度不同，苕子和油菜增加幅度較小，而麻萊、小麥、黑麥草增加幅度較大。這是作物對磷的一種適應性調節，它可通過根的形態變化，增加根的表面積，調節根對磷的吸收，以增強對低磷環境的適應能力。
　　2.磷與營養生長
　　磷是作物體內核酸、磷脂、植素和磷酸腺苷的組成元素。這些有機磷化合物對作物的生長與代謝起重要作用。正常的磷素營養有利于核酸與核蛋白的形成，加速細胞的分裂與增殖。促進營養體的生長，尤其在作物生長早期，充足的磷素營養尤為重要，生長前期作物吸收的磷，可以再利用，參與新生組織的形成與代謝。小麥是對磷反應敏感的作物，小麥生長前期吸收磷的強度和數量比較大，小麥籽粒中的磷主要來自抽穗前積累在莖葉中的磷，抽穗后所吸收的磷主要積累在根部。生長前期、磷素營養不足，導致干物質積累少，株型瘦弱，葉片小，葉數少，必然影響最后的產量。
　　磷與水稻植株體內糖、氮和脂肪代謝有密切關系。土壤供磷不足，影響稻株與體內代謝過程，尤其影響光合作用的正常進行。有試驗表明，施磷肥能促進水稻作物的CO，同化和蛋白質合成，稻株的生長正常籽粒重量增加，從而提高產量。
　　3.磷與植物激素
　　磷素營養水平將影響植物體內激素的含量，且缺磷影響根中植物激素向地上部輸送，從而抑制了花芽的形成。據研究，番茄細胞分裂素的產生與磷的供應有關，缺磷使番茄莖基部傷流液中的分裂素比對照降低了30％，從而使第一花序中的花數顯著減少。不施的第一花序數僅有3個，施磷的增至7個。另有研究表明，蘋果樹葉片磷的濃度與翌年開花數呈正相關，葉片中磷濃度高的，激素活性也高，花芽發育好，花也多。
　　4.磷與產量形成
　　由于磷是植物體內代謝的調節者，參與作物體內碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝。因此，磷素營養的豐缺對各種作物產量的形成起重要作用。小麥的產量是由有效穗數、穗粒數和粒重構成。小麥生長前期磷素供應不足，增施磷肥能促進有效分蘗，施磷與不施比較，通常可提高有效穗數目30％～50％，小麥生長前期磷素營養充足，不但促蘗增穗，而且對穗數和粒數的增加也有促進作用。由于干物質積累多，總干物重增加，有利于碳水化合物向穗部輸送，以促進籽粒飽滿，增加穗粒重。
　　二、磷肥對作物品質的影響
　　在作物高產、優質、高效栽培中，磷對養分協調供應，有不可取代的作用，氮磷配施比單施氮有明顯改善品質的效果，下面舉例說明：
　　1.禾谷類作物
　　籽粒中蛋白質含量和氨基酸組成是決定禾谷類作物產品品質的重要指標，據研究結果，氮磷配合施用不僅提高籽粒和蛋白質產量，由單施氮肥籽粒2010kg/平方公頃提高到3345kg，平方公頃，蛋白質由169.5kg，平方公頃提高到390千克/平方公頃，嗣且還提高了必需氨基酸總量，維生素B含量明顯改善。小麥面粉的烘烤品質試刪表明，氮磷配施能改善米飯柔軟性品質的膠稠度，提高了谷子作物產品品質，氮鍘配施提高了水稻糙米中蛋白質含量，由單施氮的7.1％提高到10.5％，從而提高了糙米的品質。
　　2.油料作物
　　據研究，施用磷肥可降低冬油菜子的芥酸含量，略提高油酸和亞油酸含量，從而改善菜子油的品質。
　　3.纖維作物
　　有試驗結果表明，增施磷肥提高棉花作物單株結鈴率(從7.2提高到8.7)百鈴皮棉重(159-171g)，還增加纖維長度(2.78-3.05era)，從而提高棉花皮棉州量并改善品質。
　　4.糖用作物和果樹
　　磷能促進植株體內碳水化合物向果實與貯藏器官運輸，從而改善了產品品質。有試驗結果表明，氮磷配施比單施氮提高甘蔗產量13％、蔗糖含量3.36％及錘度(制糖原料品質指標之一)1.3％，明顯提高了甘蔗的產量和品質。據資料表明，土壤有效氮與速效磷(P20)比值在8左右，對甜菜產量含糖率和產糖量均有利。氮磷.配合施用比單施氮降低皮與果比(0.27-0.25)，提高維生素C含.量，改善果實糖與酸比(4.92-5.46)，從而大大地提高了果實的適口性與營養價值，氮磷配合施用或施用有機肥料比單施氮肥提高西瓜含糖率1％～2％，使西瓜適口性變好，商品價值也提高