2011年11月7日~11月22口中央電視臺七頻道《每日農經》節日內容

　　11月7日
　　“水中人參”雞頭米雞頭米，學名叫芡實，是一種一年生的水生草本植物，屬于睡蓮科。因為果實很像公雞頭，所以被稱作雞頭米，種植雞頭米，一般要求水深50～60厘米，到了開花結果期，氣溫最好在32～35℃之間。雞頭米不僅吃起來口感好，而且營養也非常豐富，富含多種維生素和礦物質。除此之外，雞頭米還是一味中藥材，被稱作“水中人參”，其性平、味甘。能開胃助氣，對人體有一定的補益作用。目前，雞頭米不僅在江蘇、浙江一帶銷售，而且銷售到了廣州、深圳、天津、北京等發達地區。
　　11月8日
　　紅得發紫的螃蟹　內容已在2011年第24期刊登，本期略。(聯系電話：13906132823)
　　沙漠里種出的高產土豆　內容略。(聯系電話：13152003559)
　　11月9日
　　不好吃的葡萄也搶手　山葡萄酸度高，不適合鮮食，但是用山葡萄釀成的葡萄酒卻是醇香撲鼻的。山葡萄含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和多種維生素，釀出的酒營養豐富，適量飲用有益于人體健康。正是因為山葡萄不僅營養豐富。而且色澤艷麗飽滿，既可以釀出優質的山葡萄酒，又可以成為其他名酒用來調節色澤和酸度的原料，所以一到秋季，山東、河北等地的酒廠都紛紛到產地吉林省集安市搶購。(聯系電話：0435～6222481)
　　不一樣的香菇普通香菇單個重量約20克。1公斤香菇有40多個，而新品種“168”香菇不僅個頭大，而且菇蓋厚、肉質好。吃起來更適口。
　　據了解，引種到北京的168香菇667平方米(1畝)產量比在南方高出10％以上，667平方米大棚能增收2000多元。每年春秋兩季，是這種香菇收獲的季節，菇農們只需要掌握好設施大棚的溫濕度就可以了，非常容易管理。168香菇不僅給菇農們帶來好收益，而且為北方的消費者供應新鮮香菇，滿足了消費需求。如今，北京市懷柔區的香菇種植基地年產香菇500萬公斤，產值達4000多萬元。(聯系電話：13699219225)
　　11月10日
　　搶手的甜玉米重播2010年10月14日的節目，內容略。
　　“遭搶”的杏鮑菇　杏鮑菇，又名刺芹側耳，是集食用、藥用于一體的珍稀食用菌品種。它的生長與菌料營養、空氣的溫度和濕度、光照以及生長環境的酸堿度都息息相關。據了解。自從新疆當地生產的杏鮑菇上市以來，每天都有5噸以上的鮮貨上市，價格不僅遠低于從前的賣價，而且還使以往不值錢的棉籽殼、木屑、玉米芯等農作物下腳料，變成了農民增收致富的新資源。(聯系電話：18709059999)
　　11月11日
　　加工后的大棗身價高　和田駿棗，又大又紅、顏色鮮亮。按照個頭大小被分為三個級：特級、一級和二級。特級棗的長度4.5～6厘米，直徑3～3.5厘米：一級棗長度4～4.5厘米。直徑2.8～3厘米。和田駿棗不僅在烏魯木齊賣得好，而且在北京、河南、東北三省等地銷得也很不錯。2010年，和田的駿棗種植面積超過1萬公頃，已經成為新疆棗業中的后起之秀。(聯系電話：15809031666，400～8123234)
　　高成本高收益的大閘蟹
　　內容略。(聯系電話：13936788136，138108712991
　　11月14日
　　產蛋量高的海藍灰雞海藍灰雞來自于美國，是通過雜交選育出來的一個蛋雞品種。這種雞大部分成年雞背部羽毛呈淺灰色，雞冠淡紅，腳的顏色比較黃，體型較小。這種雞從外表看沒有什么特別之處，但是它的產蛋量相當高，一只雞每年可以產330枚蛋。(聯系電話：13603161108)
　　名副其實的大棗　“金昌一號”大棗，是從山西省太谷縣的壺瓶棗變異單株中選育出的大果型棗樹新品種。幾年前引種到新疆地區進行了試種和推廣。金昌一號自從山西“遠嫁”到新疆后，據測定，單個鮮棗比在山西栽的重10克以上，含糖量高5個百分點，667平方米(1畝)產量高20％，是一個集鮮食、制干、加工為一體的優良兼用品種。優越的自然環境使新疆維吾爾自治區阿拉爾市產的大棗具有與眾不同的口感和風味，多次在國內博覽會上獲得榮譽。金昌一號大棗也遠銷到北京、上海、浙江等地。由于它個頭大，賣相好，所以銷售價格也較高，每公斤賣到200～600元。(聯系電話：0997 2124983)
　　11月15日
　　渾身是寶的鯛魚重播2011年1月17日的節目，內容略。
　　渾身是寶的油茶　油茶是我國特有的一種木本油料作物，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。據了解，利用冷壓榨的加工方式榨出來的山茶油，有效保留了營養成分。山茶油的理化性質與橄欖油非常相似，又被稱為東方橄欖油，它的不飽和脂肪酸含量高達90％，遠高于一般的植物油，維生素E含量也很高，并合有山茶甙等特定生理活性物質。這些營養物質可以起到降低膽固醇、預防心血管疾病和增強人體免疫力的作用，山茶油不容易起油煙，更有利于身體健康，不僅適合煎炸烹燉，也可以涼拌用。(聯系電話：0715—4336966，010～85916007)
　　11月16日
　　與眾不同的沁州黃　“沁州黃”谷子屬于春谷晚熟品種，在山西沁縣有著悠久的栽培歷史。沁州黃小米最大的特點就是色澤金黃，外表光亮，顆粒圓潤，主要成分是B胡蘿卜素、葉黃素，還有一些酮類物質。沁州黃小米熬的粥湯色誘人，黏稠農香，除了口味好，沁州黃小米還有很高的營養價值，對于脾胃虛弱、反胃嘔吐，特別是孕婦、產婦有很好的滋補作用。(聯系方式：010～63863610，0355 7023464)
　　11月17日
　　另辟蹊徑賺“菊”錢菊花的品種特別多，有幾千個品種，而食用菊分為菜菊和藥用菊。菜菊在做菜之前只需簡單地清洗就可以了，可以整朵食用，也可以去除花蒂，只留花瓣，最好不要用刀切，否則刀口很容易氧化變黑。菊花可以涮火鍋、涼拌、炒、油炸、做湯，等等。菊花的功能主要是清肝明目，食用菊花有較強的抗氧化作用。所以對養顏作用比較強。北京市延慶縣大榆樹鎮根據消費者的需求，另辟蹊徑把菊花端上了餐桌，開發出了別具一格的菊花宴。現在食用菊在餐桌上大放異彩，成為菊花消費的一種新時尚。(聯系電話：010～81191299)
　　身價不菲的龍江黑牛
　　龍江黑牛是從國外引進的優質胚胎與黑龍江省穆棱市當地的黃牛和奶牛三元雜交育成的一個新的品系。這種牛有三個特征：牛角、舌頭、毛皮特別黑。它適應高寒地區生長環境，由于龍江黑牛的肉價較高，目前在普通市場上還很難見到，主要是銷往高檔飯店、西餐廳等連鎖機構。(聯系電話：18645055555)
　　11月18日
　　美容的邊條參邊條參，除了形狀修長以外，還有像兩條腿一樣的明顯分支，整體跟人形很相似。邊條參的這種形狀主要是通過“搬家”和“美容”來實現的。所謂搬家，就是種子播到地里長兩年之后移栽到另一塊地長兩年，然后又移栽到另一塊地再長兩年，這叫“二二二”制。美容實際上就是整形，每移栽一次就要進行一次小小的整形。除了兩條主根以外，需要把多余的須根都去掉，使之更貼近人的形狀。這樣到了收獲的時候，邊條參就有了明顯的形狀特點。如今，吉林省集安市的邊條參產量占到全國90％以上、邊條參的加工產品銷售到全國各地，成為當地的一個特色產業。(聯系電話：0435～6222481)
　　11月21日
　　賺錢的懷參早在《神農本草經》中對懷山藥就有記載：山藥各地均產，以河南懷慶產者為佳，故被稱為懷參。在市場上，受追捧的是鐵棍山藥。作為鮮食，鐵棍山藥口感綿甜，太谷山藥卻有些發澀、麻口。但鐵棍山藥產量低、賣價高，在鮮食市場就很賺錢；而太谷山藥產量高、干物質含量多，更多流向了加工企業。現在。山藥產地利用鐵棍山藥和太谷山藥各自的特點，分別走出了鮮食和深加工兩條路子，每年河南省焦作市僅武陟縣懷山藥的產值就達2億多元。(聯系電話：15910622823)
　　11月22日
　　冬天采摘的刺兒茶刺兒茶是薔薇科懸鉤子屬的木本植物，根莖葉都可入藥：因為植株帶刺兒，當地人形象地稱它為“刺兒茶”。刺，兒茶是多年生植物，12月份斷枝，靠宿根每年春天萌發新株的方式進行繁殖更新。因此，刺兒茶只需種植一次，植株就會越來越多。可以連續收獲多年。刺兒茶的萌發力很強，一般采摘后3天又會有新的葉子長出來，在持續9個月的采摘時間里天天都可以采摘。刺兒茶具有減緩人體衰老、降血脂、降血糖、降血壓的作用。(聯系電話：400～008211