特色谷子遼谷10號及其高產(chǎn)栽培技術(shù)

遼谷10號是遼寧省經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)研究所從山西紅谷的優(yōu)良變異植株中經(jīng)過系統(tǒng)選育而成的特色谷子新品種，以其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗和廣適等特點(diǎn)備受生產(chǎn)者、經(jīng)銷者和消費(fèi)者青睞，為產(chǎn)婦、老人和體弱者的營養(yǎng)保健食品之一，已在2010年和2011年先后獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎三等獎和遼寧省科技進(jìn)步獎三等獎。

一、特征特性

1. 植株性狀。須根系，種子根發(fā)育中等，次生根和支持根發(fā)達(dá)。莖稈直立、圓柱形，主莖節(jié)數(shù)12～13節(jié)。每株葉片數(shù)16～17個，葉片披針形、濃綠色，中部葉片長42～47厘米、寬2.5～3厘米。株高145～160厘米。

2. 穗粒性狀。穗紡錘形，每穗谷碼數(shù)80～90個，主穗長25～30厘米，穗粒重28～30克，千粒重2.8～3.3克。成熟后谷殼（種皮）呈現(xiàn)奇特而美觀的橘紅色，米粒金黃色，出米率77%～82%。

3. 品質(zhì)性狀。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的子粒品質(zhì)檢測結(jié)果顯示，含粗蛋白10%、粗淀粉86.1%、賴氨酸0.26%。品嘗鑒定結(jié)果顯示，干飯和稀（粥）飯的色（黃色）、香（清香）、味（口感）俱佳，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良。

4. 抗逆性能。高抗谷子白發(fā)病、黑穗病、谷瘟病和銹病，還抗倒伏，抗干旱，耐瘠薄。

5. 生育日數(shù)。多年田間實(shí)地觀察與調(diào)查結(jié)果表明，遼谷10號的生育日數(shù)為105天左右。

二、產(chǎn)量表現(xiàn)

連續(xù)兩年的試驗(yàn)示范和3年的大面積推廣情況表明，遼谷10號平均每畝產(chǎn)量高達(dá)350千克，產(chǎn)值多達(dá)1050元，都明顯高出全國谷子平均畝產(chǎn)和產(chǎn)值水平。

三、經(jīng)濟(jì)效益

遼谷10號谷價較高，每千克售價3～3.2元，比其他谷子品種高出0.2～0.4元。2007年以來，已在遼寧省和內(nèi)蒙古蒙古族自治區(qū)的5個市、9個縣（市、縣）累計(jì)推廣種植208萬畝，增產(chǎn)谷子1.57億千克、谷草1.88億千克，共計(jì)新增純效益3.7億元。此外，遼寧省建平縣朱碌科鎮(zhèn)雜糧批發(fā)市場295家米業(yè)公司，利用遼谷10號加工生產(chǎn)的有機(jī)小米，不僅在京、滬、粵、圳等大中城市暢銷，而且遠(yuǎn)銷到東南亞和歐洲等地的國際市場30萬噸，每噸售價5000元，共計(jì)出口創(chuàng)匯15億元。

四、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1. 選地與輪作。要選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、土壤疏松、地勢略高、排水良好和前茬作物沒有噴灑莠去津或氟樂靈等化學(xué)除草劑的砂壤土地塊種植。低洼易澇和重茬的地塊都不宜種植。古農(nóng)書《齊民要術(shù)》已有“谷田必須歲易”的記載，所以該品種也應(yīng)與豆類、薯類、麥類、玉米、綠肥作物等實(shí)行3年以上的輪作換茬。

2. 整地與起壟。谷子是小粒糧食作物，幼苗頂土能力極弱，不易出全苗，因此做好精細(xì)整地尤為重要。應(yīng)在秋季或春季耕翻20～25厘米深，然后耙碎土塊、整平地面，且做到?jīng)]有坷垃和清除殘茬。要按50～60厘米的行距起壟，并應(yīng)及時鎮(zhèn)壓保墑，為播種和保苗創(chuàng)造良好條件。

3. 選種與曬種。要在播種前將谷種浸入濃度為10%～15%的鹽水里充分?jǐn)噭樱缓笄宄≡谒嫔系娘豕取⒉葑押碗s質(zhì)，最后將沉積在容器底部的飽滿種子撈出，并用清水沖洗2～3遍，待選出的種子陰干后將其放在陽光下晾曬2～3天，使其發(fā)芽率達(dá)到95%以上。

4. 拌種與播種。在播種前用50%萎銹靈按種子量的0.6%～0.8%拌種，即可預(yù)防谷子白發(fā)病和黑穗病。當(dāng)土壤5厘米耕層內(nèi)地溫連續(xù)5天穩(wěn)定在8℃以上，土壤含水量達(dá)到16%左右時即可播種。要實(shí)行壟上機(jī)械條播，每畝播量0.5～0.8千克，播幅10～12厘米，播深3～4厘米，播后及時鎮(zhèn)壓保墑，以利于苗全、苗齊。

5. 壓苗與蹲苗。一般應(yīng)在幼苗長出2～4片葉時用木頭磙子壓青苗1～2次，淺鋤松土1次，這樣可以起到保墑、防旱、扎根、壯苗和蹲苗等作用。應(yīng)該特別注意：壓青苗一定要在中午或下午谷苗發(fā)軟的時候進(jìn)行，以免傷苗。

6. 間苗與定苗。要早間苗、早定苗，為幼苗茁壯生長提供良好空間，以建立合理的群體結(jié)構(gòu)。通常應(yīng)在幼苗3～5葉期（苗高3厘米左右）間苗，在幼苗6～7葉期（苗高5厘米左右）即可定苗。應(yīng)該選留生長正常、整齊一致和無傷無病的優(yōu)質(zhì)幼苗，每畝保苗3萬～4萬株。

7. 中耕與除草。要做到3鏟3耥，且細(xì)鏟細(xì)耥。第一次鏟耥應(yīng)在定苗后，這樣可以提高地溫，松土保墑，除掉雜草，助苗生長。第二次鏟耥可在清壟后，深鏟6～8厘米，深耥10厘米。第三次鏟耥須在孕穗期，適當(dāng)多培土，起大壟，這樣既可有利于排水防澇又可增強(qiáng)抗倒伏的能力。在生育期間若是草荒嚴(yán)重，每畝可用72%2，4-D丁酯30～40克對清水20～25千克噴灑。在抽穗后要及時鏟除或拔除田間和田邊大草。

8. 施肥與排水。測定結(jié)果顯示，每生產(chǎn)100千克谷子，大約需從土壤中吸收純氮3千克、磷（P2O5）1.4千克、鉀（K2O）3.5千克。在中等肥力的地塊上，每畝在整地時要深施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～5000千克和硫酸鉀10～20千克做底肥，在播種時施用磷酸二銨10～15千克做種肥，在拔節(jié)期至抽穗期雨前追施尿素10～20千克。谷子最忌水浸，在雨季一定要注意排水防澇。

9. 防病與治蟲。要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早防治。對谷子白發(fā)病、黑穗病、谷瘟病等通過種子帶菌傳播的真菌性病害，應(yīng)在播種前將種子放入55℃的溫水中浸種10分種，這樣可以殺滅附著在種子上的病菌。如果發(fā)現(xiàn)了田間有病株則要隨時拔除，立即運(yùn)出田外燒毀或深埋。防治蠐螬等地下害蟲，應(yīng)在播種時將克百威毒土（每畝2.5～3千克）撒施在谷地里進(jìn)行毒殺。防治鉆心蟲，可用50%敵敵畏1500～2000倍液噴殺。防治黏蟲，可用25%殺螟松120～150倍液噴殺，或在其產(chǎn)卵盛期每畝釋放赤眼蜂4萬～5萬只就能取得良好的生物防治效果。

10. 收獲與晾曬。實(shí)踐證明，谷子的最佳收獲期是在蠟熟末期至完熟初期。在谷穗已無青粒，中、下部子粒的穎殼呈現(xiàn)出本品種固有的特征，子粒變硬，并已“掛灰”時收獲最為適宜。要隨收隨捆，碼成谷堆，就地晾曬促其后熟后，及時運(yùn)回脫谷。

五、適宜種植地區(qū)

多年的科學(xué)試驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)踐表明，遼谷10號具有較強(qiáng)的抗逆性和廣泛的適應(yīng)性，在全國特別是在“三北”和西部地區(qū)無霜期達(dá)到110天以上的谷子生產(chǎn)區(qū)都可種植。在某些特殊年份或地區(qū)也可將其作為抗旱救災(zāi)的早熟糧食作物種植。

（作者聯(lián)系地址：遼寧省沈陽市東陵路84號省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 郵編：110161）