秀色可餐

在周末舉辦社交家宴時；在朋友小聚的下午茶時光時；在某個浪漫的夜晚，在燭光、音樂流淌的兩個人世界時……何不給這美好的時光加一些顏色和芬芳呢?當你學會用鮮花表達美食，你還會在下一個周末的清晨，偷懶省掉美好的早餐時光嗎?當瞥見和煦的陽光正灑在餐桌上那束清新的花草上，你一定會想：我要和愛人一起在餐桌前開始美好的一天。

粉色和白色

粉色和白色是一種暖色，一種中間色，卻也是類似色。類似系花材搭配在一起，能給人一種優美、優雅的印象。粉色和白色的搭配，能給人一種輕松柔和的感覺。兩個人的世界里，在餐桌上來一些粉色和白色再合適不過了。但是在搭配類似顏色花材的時候，為了防止色彩的相近而消弱了視覺點，有時候需要加入一些綠葉來強調效果。

餐桌是鮮花另一個家

愛花的人都曾有過這樣的窘境：又買到了一束可愛的鮮花或植物，可是滿屋子的容器都已經被插滿了，花瓶時常不夠用。或者，無論什么花都插進同一個花瓶，沒有適合的花器，鮮花的特色也無法完美體現。其實，除了客廳、臥室以外，餐桌是鮮花的另一個家。餐桌上的花就像每個人一樣，都有自己的個性。但通過你的巧手配搭，可以讓它休閑、自然、浪漫、雅致、經典、簡單、現代……但你不可不知的是：

黃色和綠色

黃、綠分屬暖色系和中性色，在色環中比較靠近。單獨的黃色給人明快的感覺，特別容易抓住視線。而綠色則給人舒服和放松的感覺，能很好地協調黃色的視覺沖擊，給人以安心而又快樂的享受。

1 花藝的位置與尺寸一般來說，花藝裝飾都裝點在餐桌的中央部位，不要放在桌子1／3的位置，高度則要控制在25～30cm。因為在餐桌上，菜肴才是真正的主角，不能讓鮮花喧賓奪主占了主要地位，所以花材不能太大。但是藝術創作從來不是紙上談兵，更沒有標準答案，如果你想適適，誰又能說不呢?

2 花藝的形狀

圓球形的花藝更適合圓形餐桌，長形或者其他造型的花藝作品，則適合擺在長條形餐桌上。當然，還需要考慮到餐具形狀與整體的環境。

3 花藝的配色

首先要了解整個餐桌的色系，再在某一部位設定一個對比色，作為視覺點。如果除了三原色，你還懂得怎樣的顏色搭配在一起更美麗，那么你的餐桌花藝配色已經成功了一半。

4 花的香昧

要選擇香氣柔和的，因為，香氣過于濃郁的花放在餐桌上，花香會削弱菜肴的味道。如果用鮮花或者植物做食物器皿，則一定要消毒。

5 利用季節與場景

不要做沒有意義的花藝擺設。用餐的內容、場所、時間，參與的人物，餐具的搭配都是決定花藝設計的重要線索。結合季節與食譜，設計制作有主題的餐桌花藝是不可忘記的定理。

6 利用飾品與燈光

要締造一席別致桌藝，除了一塊漂亮的餐桌布、精致的餐具以外，水果、餐巾、燭臺、調味瓶，甚至絲帶、飾品、洋娃娃、汽車模型等都可以成為裝點餐桌的奇妙道具，令餐桌變得更富情趣。燈光或者蠟燭的光線還可以營造出浪漫。它們與你手中的鮮花一起，在你的奇思妙想中，體現出各具特色的餐桌藝術。

巧用你身邊的花器

一束鮮花擺在餐桌上，已然很美，但既然美食都是親手做的，為什么不再用心發現你身邊的花器或者DIY出一種極具風格的花器呢?

釋放高腳杯的雅

湯圓的甜膩，窗外的飄雪，1月正是優雅好時節。鋪陳一襲白色桌布，擺好精致的餐具，或許你還可以從酒柜里拿出4支高腳杯，用鮮花釋放高腳杯的優雅。

白色和紫色

白色是給人以純潔印象的色彩，代表著和平、純潔。這種色彩具有顯示任何魅力的作用。紫色則代表神秘、高貴、威嚴，給人以優雅、雍容華貴之感。可是紫色是比較難以運用的色彩，若是搭配不好，則會失去紫色的光彩。與白色配搭，再利用透明的高腳杯花器，更加凸顯紫色的高貴。

花材：其實不限，但這次亞紅用到了龍膽、繡球，龍柳枝以及臘梅等

花器：4支高腳杯

工具：枝剪、細鐵絲

步驟：

1 將高腳杯擺成底座，可以擺成方形或者條形。

2 根據底座大小，將龍柳枝剪成多段，比底座直徑略長。

3 用細鐵絲將龍柳枝綁扎成蜂窩狀的平面上，一定要盡量牢固、平整。

4 將綁扎后的龍柳枝平放在高腳杯底座上，并進行修剪。

5 將其他花材剪成適當長度，并通過龍柳枝插入高腳杯中。

6 調整花形并加水。

南瓜里蘭花香

雖然萬圣節已過，但是南瓜的溫暖橙色，卻適合整個冬季去慢慢欣賞。

花材：可以自由搭配，但建議多用點狀，面狀花材來覆蓋南瓜頂部，例如，玫瑰。這次亞紅用到了跳舞蘭、玫瑰、尤加利葉子和西番蓮等

花器：南瓜(要根據餐桌的尺寸來選擇南瓜的大小)

工具：玻璃紙、花泥、枝剪、細鐵絲、水果刀

步驟：

1 從南瓜頂部掏一個10cm左右的洞，并掏空里面的瓤。

2 把玻璃紙襄上花泥，塞進洞中，但需要注意花泥要預先吸滿水。

3 在花泥上做花藝裝飾是發揮個人創意的時刻，但一般來說，花藝裝飾的直徑應該要比南瓜大1 Ocm，高度略小于南瓜本身的高度，不拘泥，別處心裁，也會有意想不到的效果。

橘黃與墨綠

色彩是人的視覺最敏感的東西。南瓜的橘黃色象征光明、華麗、興奮、甜蜜、快樂，搭配象征著新鮮、平靜、安逸、和平、柔和、青春、安全的墨綠，可以很好地詮釋新年里的節日氛圍。但在色彩搭配上，一定要記住一個重要原則，即總體的色調應該是和諧統一的，局部的地方可以有一些小的強烈對比。

紅色與黃色

紅色是刺激性特別強的一種顏色，能夠讓人興奮并且給人留下深刻印象。若想在聚會中表達生命、熱情和活力，選擇紅色的桌藝設計，就是非常適合的。但是紅色不宜大片出現，這樣會將食物的重點轉移。因此，可以用紅色作為細節點綴，而在鮮花顏色上選擇亮度最高的黃色。

“若想要處理好色彩搭配，一定要了解色彩的三個基本要素，即色相、明度、彩度。色相是指色彩的相貌，它是區別一種物質色彩的名稱，如：紅、黃、藍等及相互混調的色彩。明度是指色彩本身的明暗度，在無彩

色上由白到灰至黑的整個過程，都是明度。低明度色彩是指陰暗的顏色，高明度色彩是指明亮的顏色。在色相中，黃色明度最高，藍色

則最低。彩度是指色彩的純度、濃度或飽和度，色彩越強則純度越高。”