嬸婆的餃子

嬸婆是北方人，過年愛包餃子吃。嬸婆手巧，餃子包得又快又好。街上賣著現成的餃子皮，可嬸婆說：“那是機器壓出來的皮，不如自己搟的有嚼頭。”所以，嬸婆剁餡、調餡、和面、搟皮、包餃子、煮餃子十八般武藝樣樣齊全，那陣勢不亞于做一桌“滿漢全席”。也許是因為用時多，用心包，所以嬸婆的餃子讓人回味無窮。

過年走親戚，我最愛去嬸婆家，因為可以吃到嬸婆包的餃子，還可以溜進廚房看嬸婆包餃子。廚房可熱鬧了!飯桌旁圍滿了人，我好奇地擠到嬸婆身旁，看看餃子是怎樣包成的。這時候的嬸婆可真像個威風凜凜的“統帥”，一手和面，一手調餡，然后指揮叔公搟皮，堂姐送皮、擺盤子，真像沙場點兵。

要包餃子了，嬸婆依我們的口味，往往要包兩種餡的餃子，一種肉一種素。堂姐們包好了餃子擺在盤子里，光潔晶亮的陶瓷盤子里撒了一層細細的面粉，上面立著一粒粒白胖的餃子。它們挺著圓滾滾的肚子，真像等待入水的大肚子白鵝。再看看嬸婆包的餃子，全擺在翻過來的圓圓的鍋蓋上，蓋子上分兩頭碼上不同餡的餃子，像是兩軍對弈，隔著楚河漢界。我目不轉睛地看著嬸婆用那雙靈巧的手將餃子沿兒輕輕一捏，變魔術般捏出一圈花邊，真好看，像小姑娘頭上戴了一圈花環。

我學著嬸婆的樣子，夾起肉餡，正準備包進餃子皮時，突然冒出一個念頭：如果我放一塊糖果進去的話，餃子會不會更甜呢?于是，我包了一粒放糖果的餃子，并捏了一圈特別的花邊做記號。

餃子下鍋了!它們像一尾尾小銀魚在翻滾的水花中上下翻騰著……餃子煮熟了，可以出鍋了。嬸婆麻利地在鍋旁碼了一疊陶碗，然后一勺一碗，一個個冒著熱氣的碗被端上桌。碗里的湯輕晃著，餃子悠閑地浮在上面，像戲水的白鵝!我尋找著那粒特別的糖果餃子，夾起放進叔公碗里，識破我的“秘密”的叔公又把餃子夾給旁邊的嬸婆，嬸婆又夾給每天都十分勞累的媽媽，媽媽又夾給生病的大姐，大姐又夾給貪吃的二姐，二姐又……最后，這粒餃子又到了我的碗里，轉眼間，小小的餃子便在大圓桌上“旅游”了一圈!

吃著熱騰騰的餃子，感受著家人傳遞的愛，這是我吃過的最美的一頓大餐了!

指導老師：鄭鎮