山地土雞的科學放養技術

隨著社會經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，吃得好、吃得安全，講究營養、野味、綠色已成為當今人們的消費時尚。快大雞、白羽雞、肥胖雞已逐漸淡出消費市場，取而代之的土雞及產品備受消費者的青睞。近年來，利用山地、果園、林地的野草、昆蟲資源放養土雞，不僅是畜牧業發展的一種趨勢，也是增加農民收入的重要途徑。

1 養殖場地選擇

土雞放養場地應該選擇地勢高燥、背風向陽、坡度平緩、地面開闊、野草資源豐富、遠離村莊、無污染源、水電路便捷的果園、竹園、茶園或灌木林為宜。場地陰暗潮濕，陽光不足，坡度較大，則不利于雞群管理和雞體健康。

2 簡易雞舍搭建

放養土雞應搭建適宜的簡易雞舍，雞舍宜坐北朝南，背風向陽、地勢高燥、采光良好。搭建時，可就地取材、因陋就簡但要牢固。有條件者可將生產區、生活區分開，生產區可分育雛舍、育成舍。育雛室面積按30羽/m2、育成室15～20羽/m2搭建，檐口不低于1.50 m。平地養殖，也可設柵欄離地飼養。雞舍周圍開好排水溝，四周設50～70 cm高的圍欄，以防夜間野獸襲擊雞群。

3 放養雞種選擇

放養土雞的成功與否，雞的品種與健康狀況起著決定性的作用。雞苗應該選擇適應性廣、抗病力強、對環境要求較低、喜走動、善覓食、體型適中的品種，如仙居雞、寧海土雞、浙大黃、廣西三黃雞、固始雞、鵲山雞、福建青雞等品種。白羽快大雞因體型大、活動能力差、飼養要求高等因素，不適宜野外放養。雞苗應挑選個體均勻、毛色一致、眼凸有神、叫聲響亮、掙扎有力、收臍良好、羽毛干凈、肛門清潔的健壯雞苗，飼養容易成功。

4 適度養殖規模

放養土雞的效益取決于適度的養殖規模，沒有規模就沒有效益。規模太小，容易造成場地、勞力、資金等資源的浪費；規模太大，也容易出現資金、銷售、管理等困難，影響養殖效益。一般一個正勞力，每批放養2500～3000羽，最多不超過4000羽，年放養3～5批為宜。

5 搞好調教管理

放養雞需要誘導調教。雛雞進入育雛舍后，就應早飲水。大部分雛雞都有飲水的本能，但少部分雛雞反應遲鈍，不會飲水，時間一長，容易造成僵雞，飼養員應及時進行誘導調教。育成雞若不調教，只會在小范圍內活動(一般不超出20 m)，不會到遠處覓食。時間一久，容易導致近處地面板結，寸草不長，樹皮樹葉樹根被啄，影響生態環境。正確的方法應在早晨放雞后，任雞到遠處覓食，飼養員可隨帶少量飼料，邊走邊向遠處引誘喂料，擴大雞群覓食范圍。育肥期，應注意夜間補料。

6 注重疫病防控

規模養雞最怕疫病。應按免疫程序，搞好免疫接種；加強場地和飼養人員消毒；一旦發現雞群飲水、采食、活動異常時，應及時檢查就診，確保雞群健康安全。

7 確定放養時間

放養土雞的毛色、肉質、風味及效益與養殖時間有著很大關系。時間短，毛色、肉質、風味尚未充分顯現，可能影響銷路；時間太長，后期長速慢，料重比下降，且疫病風險加大，也有可能影響養殖效益。一般放養時間超過3～4個月，雞冠發紅、羽毛光亮、尾羽下垂、鳴叫清脆，即可出欄銷售。

8 適當輪牧

一個雞場，放養時間過久，極易導致地面板結，寸草不長，水土流失，破壞環境，飼養場地也易受污染。為使養雞與環境和諧發展，正確的辦法應適當輪牧。最適宜的輪牧時間是一年一輪換，一個場地最長不應超過2年為宜。

9 防止獸害

野外養雞，容易引起老鷹、黃鼠狼等野獸的侵害。雞場附近應建好圍欄、做好防止野獸的侵害工作。

蘇美娥

(松陽縣西屏鎮畜牧獸醫站 323400)