紅姑娘栽培技術(shù)

衛(wèi)剛果，王德金，王 亮，張彥海，孔繁利

（1.塘沽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，天津 300450；2.濱海新區(qū)塘沽排水管理處，天津 300450；3.濱海新區(qū)北塘街辦事處，天津 300453；4.濱海新區(qū)新城鎮(zhèn)，天津 300455）

紅姑娘含有人體所需多種營(yíng)養(yǎng)成分，富含鈣、維生素和胡蘿卜素等多種礦物質(zhì)和多種人體所需的氨基酸等，具有消炎利尿和清熱降壓的功效。其口味酸甜，霜凍后口感更佳，可制飲料、果酒或作為葡萄酒的配料，也可當(dāng)作果品直接飲用，是一種不可多得的野生漿果資源，具有良好的開(kāi)發(fā)前景。

在天津塘沽地區(qū)，野生紅姑娘多生長(zhǎng)在荒地和溝渠旁，近年來(lái)，農(nóng)民也進(jìn)行了人工栽培，獲得較高的效益。

1 生物學(xué)特性

紅姑娘屬茄科，多年生草本植物，株高50～80 cm，花白色，果實(shí)成熟時(shí)為橙紅色。莖直立有縱棱，一般不分枝，葉互生、卵型，葉緣波狀，有鋸齒。種子腎型，淡黃色，千粒重1.1 g左右。根系橫向生長(zhǎng)有分枝和節(jié)，節(jié)部生有不定根，喜暖濕環(huán)境，具有一定的耐陰性，宿根耐嚴(yán)寒可越冬，轉(zhuǎn)年可萌發(fā)新株，一次栽植多年收獲。

2 栽培技術(shù)

2.1 種子的采集

種子可在上一年的秋季果實(shí)成熟時(shí)，采摘無(wú)病、成熟好的果實(shí)，然后將果汁及種子一同擠到容器內(nèi)，用清水反復(fù)揉搓和沖洗，將種子表皮上的果肉洗凈以利發(fā)芽，再去掉癟粒和雜質(zhì)，撈出陰干，放于低溫干燥處保存。

2.2 選地

紅姑娘對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，適宜各種土壤栽培。在土壤肥沃，排水良好的地塊種植，植株更建壯，產(chǎn)量更高。

2.3 整地

將土壤深翻20～25 cm，施足底肥后做成寬45 cm的小壟，及時(shí)鎮(zhèn)壓。

2.4 繁殖方式

有種子繁殖和根莖繁殖兩種方式。

2.4.1 種子繁殖

可直播：在4月下旬播種，采用條播方式。由于紅姑娘種子小不易播勻，且種子拱土能力差，所以播種時(shí)種子可拌入細(xì)沙，混拌均勻后播于溝內(nèi)，覆土厚度在0.5～1 cm，不宜過(guò)厚，踩實(shí)保墑。如在溫室內(nèi)育苗，4月初播種，5月末-6月初移栽，株距 12～13 cm 。

2.4.2 根莖繁殖

根莖繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗及植株健壯等優(yōu)點(diǎn)，因此，生產(chǎn)上常采用此方法。紅姑娘莖的節(jié)部生有不定根，可萌發(fā)幼芽，長(zhǎng)成新的植株。利用這一特性，可在當(dāng)年晚霜過(guò)后4月份把根挖出，剪成10～15 cm長(zhǎng)小段，每段上保留2個(gè)芽，于5月初順畦溝坐水把其一段接一段地?cái)[放在溝中，覆土5～8 cm，踩實(shí)即可。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理

直播的地塊，在株高5 cm左右進(jìn)行一次間苗，去掉弱苗、病苗，以免植株之間爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥；株高達(dá)10 cm左右時(shí)再定苗，株距12 cm。定苗后加強(qiáng)肥水管理，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)。保持土壤濕潤(rùn)，每5-7 d一水，夏季每3-5 d一水。

采收中、后期可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況追肥。如基肥不足，追復(fù)合肥（30～40)kg/667 m2。有條件時(shí)根外追肥，把尿素或復(fù)合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3-5d一次噴施葉面。

2.5.2 中耕除草

人工及時(shí)中耕除草，使土壤疏松，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。在初花初果時(shí)，結(jié)合追肥進(jìn)行中耕培土，防止植株倒伏。生長(zhǎng)中、后期及時(shí)除草。由于紅姑娘的根系淺，鏟地時(shí)注意不要傷根；雨季要注意排澇，后期及時(shí)除草。

2.5.3 植株調(diào)整

紅姑娘分枝多，必須進(jìn)行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長(zhǎng)30 cm長(zhǎng)即人工綁蔓一次。

為了抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，避免枝葉過(guò)多影響通風(fēng)透光，避免結(jié)果延遲，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整枝打杈。以雙干式整枝為主，每株留2個(gè)主干向上延伸，其余側(cè)枝及早摘除。結(jié)合綁蔓，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝。在拔秧前40 d摘去頂心，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)停止，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。摘心后要及時(shí)打杈，防止側(cè)枝叢生。同時(shí)要注意疏花疏果，保障果實(shí)質(zhì)量與產(chǎn)量。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 白葉病 病毒病

白葉病在高溫和高濕的條件下發(fā)生嚴(yán)重。雨季注意排水防澇，減少澆水次數(shù)，即可減輕病害的發(fā)生和蔓延。發(fā)病初期可用50%甲基托布津700～1 000倍液每7 d噴灑一次。

病毒病是在干燥和高溫的條件下，由蚜蟲傳播蔓延的。在管理中，應(yīng)適當(dāng)澆水，避免干旱，夏季及時(shí)防治蚜蟲可預(yù)防。在發(fā)病前或發(fā)病初期可用20%鹽酸嗎啉胍500～700倍液葉面噴施，如發(fā)病較重可以連續(xù)噴藥，間隔7-15 d。

2.6.2 蚜蟲 菜青蟲 小菜蛾 棉鈴蟲

菜青蟲：發(fā)病初期及時(shí)用41%殺蘇800～1 000倍液；或1.8%阿維菌素3 000倍液進(jìn)行噴灑。如噴后遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。采收前5-7 d停止使用農(nóng)藥。

蚜蟲：用20%吡蚜酮3 000～5 000倍液；或1%一遍凈10 g/667 m2加入12 L水進(jìn)行噴施。用藥時(shí)可加入適量展著劑。在田間設(shè)置黃板誘蚜，黃板（8～10）塊/667 m2。 掛銀灰色膜條避蚜，膜寬10～20cm，高1m以下。采收前5-7d停止使用農(nóng)藥。

小菜蛾：發(fā)病初期用黑光燈誘殺成蟲。還可用1.8%阿維菌素3 000倍液進(jìn)行噴灑；或用2.5%～5%的功夫菊酯1 000～2 000倍液進(jìn)行噴施。采收前10 d停止使用農(nóng)藥。

2.7 收獲

秋季紅姑娘成熟時(shí)，質(zhì)量以果實(shí)自然脫落的為最佳，也可以人工直接摘果或連植株一起割下再集中摘果。采摘后的紅姑娘果實(shí)不要大堆堆放，以防爛果，天冷時(shí)可以凍貯。前一年收割后的根茬要管理好，第二年地下根莖仍然可以長(zhǎng)出新株，直接用于生產(chǎn)。