我與海底撈

文/李順軍

我與海底撈

文/李順軍

5年前，我還在苦苦地找尋著自己的人生方向；5年后，我從事著自己想為之奮斗終身的事業，實現了自己設定的“振臂一揮應者云集”的目標。也許在多數人看來，我可以小小自我滿足一下了：不到30歲就出任一家知名快餐企業的總經理、到各地講課總是被前簇后擁……這一切不過是浮云，我更在乎的是相比昨天自己今天又成長了多少。而這種心態的養成，與我在海底撈的經歷密不可分。我始終認為是海底撈成就了我現在的一切，在海底撈我收獲了太多太多的人生財富。

還記得第一次請同學在海底撈吃飯，海底撈員工的工作狀態深深地打動了我。我當時對同學說：我要是能有這樣的員工，那還有什么事情干不成？大學畢業后，從南寧、桂林、深圳、溫州，最后到北京，像有人特意安排似的，我輾轉幾千里最后來到海底撈，當上了一名服務員，月工資1080元。我后悔過。因為這里與我在廣西或者溫州的工作相比，不但不體面，而且待遇相差大，也更辛苦。

2007年，我大學畢業。幾經波折后，走出校門時的不可一世已完全被現實擊碎。剛進海底撈時，盡管我很喜歡那里的氛圍和文化，但心中還是不下百次地想著要離開。這里太苦、太累，完全沒有自己的時間，還要受到許許多多的約束。對我來說，進入海底撈是我2007年畢業以后的最低谷。

最終我留了下來，我認識到自己太需要磨煉，而海底撈是一個難得的磨煉自己的平臺。從學校出來，自己身上的那股浮躁、狂妄、焦慮、不切實際的幻想，讓自己經常找不到東南西北。我最大的問題就是心態不端正。在海底撈工作很辛苦，壓力也很大，約束和要求很多，周邊的人也會時刻監督和幫助自己。沒有比這里更好的鍛煉自己的平臺了。我這樣一想，心態就平和了許多。當我放下自己所有的虛榮、面子，踏踏實實地做事時，工作一步步有了起色，我從服務員、迎賓、店長助理、大區經理助理，再到前廳領班、廚師長、前廳經理、實習店總，似乎走得很順利。這個過程中，海底撈給予了我很多教誨和激勵。我不但領悟到了先進的管理理念，學習了許多好的管理技能，還懂得了一些難得的做人準則。海底撈教會了我：真誠、謙虛、正直、善良、感恩、激情、付出、勤勞、務實、專注……在海底撈，有愉快、有痛苦，也有我意想不到的一些收獲，它就是我的第二所大學，我事業的起跑線。雖然最后我離開了海底撈，但我一直把自己當成一個海底撈人，用海底撈的一些標準來要求和檢視自己，海底撈精神已深入我的血液和骨髓。在工作和生活中，我也用海底撈學習到的一些優秀理念來引導自己。

在海底撈工作的幾年中，我最大的收獲就是：一個人想成功，一定得踏實做人，認真做事。盡管海底撈是一家餐飲企業，但它已經遠遠超越了餐飲的范疇。在我心中，海底撈是一個偉大的企業。海底撈倡導雙手改變命運，倡導人生而平等，倡導孝敬父母、忠于愛情、真誠不欺……在海底撈，不論年齡、不論學歷、不論長相，考核人的關鍵就是員工是否勤勞、品德是否端正。就這樣，一批批原本平凡的人在海底撈成長起來，成為讓人刮目相看的優秀人才。也許有不少企業也在倡導這些優秀的理念，但像海底撈這樣，從董事長到基層管理人員都信奉并徹底執行企業價值觀的企業，實在不多！我一直為自己曾在這樣的企業工作過而感到驕傲和榮幸。

離開海底撈后，總感到虧欠些什么，除了給周邊的朋友講海底撈的“好”之外，也想把自己在海底撈成長的點點滴滴與大家分享，更想真實地展現自己在海底撈收獲的一切，因此，就有了這本書。這本書是我對海底撈的真實認知，是自己在海底撈磨煉過程中的真情實感，也是自己對人生歷練的真切體驗。