淺 談 中 國 梅——梅花的野生資源與栽培分布

朱世陽 應曉亮 王曉東

（1國家林業局華東林業調查規劃設計院 浙江杭州 310019；2金華經濟技術開發區管委會 浙江金華 321000）

《淺談中國梅—梅的應用與栽培》一文，主要介紹先人從梅的應用與選育、馴化、到培養出梅花的許多新品種，從而把賞梅、詠梅推向高潮三個時代的發展簡史。本文繼續對中國梅花的形態特征、生物學特性、分類和野生梅資源分布及梅花現階段在中國乃至世界的栽培分布進行深入探討。

1 梅花的簡介與分類

1.1 梅花的簡介

拉丁文學名：Prunus mume（命名者Apricot），即梅花全名為Prunus mume Apricot

英文名：Mumeplant Japanese Apricot

科屬分類：

域：真核域（Enkarya）

界：植物界（Plantae）

門：被子植物門（Magnoliopsida）

綱：雙子葉植物綱（Mangnoliopsida）

目：薔薇目（Rosales）

科：薔微科（Rosaceae）

亞科：梅亞科（Prunoideae）

屬：李屬（Prunus）

種：梅(P. mume)

1.2 梅花品種類型分類

陳俊愉教授是我國當今梅花泰斗，1998年他被國際園藝學會批準擔任梅品種國際登錄權威，他將梅花分成3系5類18型。

（1）真梅系：3類

A：直枝梅類：典型變種，枝條直上鈄伸，有江梅型、宮粉型、玉蝶型、灑金型、綠萼型、朱砂型、黃香型共七型。

B：垂枝梅類：枝條下垂，開花時花朵向下，有淡粉垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂枝型、骨紅垂枝型、五寶垂枝型、雙粉垂枝型共六型。

C：龍游梅類：枝條自然扭曲，花蝶形，復瓣白色，僅有玉蝶龍游型一個。

（2）杏梅系：枝葉均似杏或山杏，花呈杏花型；多為復瓣、水紅色、瓣瓣細長，花托腫大，幾乎無香味，有單瓣型、豐厚型、送春型共三型。

（3）櫻李梅系：花有明顯的花梗，葉終生紅色，美人梅型，如“美人”梅，僅櫻李梅一類一型。

2 梅花的形態特征與生態學特性

2.1 梅花的形態特征

梅花高約5-10米，為落葉小喬木，干呈褐紫色；多縱駁紋；小枝呈綠色；葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒?；抗?～2朵，無?；蚓叨坦＃N呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，于早春先葉而開。

果：核果近球形，有溝，直徑約1—3厘米。肉果密被短柔毛，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色，亦有為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等；亦可入藥。梅酒在日本和韓國廣受歡迎，其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品，是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制后曬干而成。話梅還可以用來做成話梅糖等。

花：梅花每節1―2朵，無梗或具短梗，直徑1―3厘米，萼筒鐘狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，雄蕊多數、離生，子房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺無，子房上位，花柱長。

梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、臺閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4-7日，至終花15-20日。

梅花屬于長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。2.2梅花的生態學特性

梅花屬亞熱帶木本花卉，喜溫耐寒，在平均氣溫16―23℃的地區自然生長最好。梅花根系多分布在地表下40—45cm土層內，吸收根尤以10—30cm土層處為多，屬淺根性樹種，所以既怕澇，也怕旱。梅花屬陽性樹種，在陽光充足的地方生長健壯，開花繁茂，其光合作用的光補償點為2—3K2x，相當于平均自然光強的4%—5%，光飽和點30—40KLX，相當于日平均自然光強的70—80%。如果光照不足，則樹勢衰弱，生長量小，樹小枝細，開花稀少。但是夏秋季節過于強的日照，也會造成對某些梅花品種葉片出現灼傷，所以夏秋季節，梅花的西側有一定程度的遮蔭為最好。

梅花對土壤要求不嚴，無論微酸性、中性、微堿性，還是砂壤、壤土、黏壤等，均能正常生長，而以微酸性的黏壤土PH值6左右為好，但PH值小于4.5或大于7.5時，梅花的生長不良，有些品種會死亡。

梅花最喜歡生長在地勢起伏，排水良好，背風向陽的坡地上。

3 梅花野生資源自然分布

3.1 歷史記載的梅花野生自然分布

我國古籍中不乏梅之野生記載，如《名醫別錄》中云：梅實生漢中川谷；《花鏡》中記載：梅本出于羅浮、會稽和四明等處；《梅譜》及四川省汶川、廣元、萬源、漢源等縣縣志均有野梅分布記載。

據《臺灣島植物名錄》及《樹木大圖說》等記述，臺灣的二柜、合歡山、新竹、南投、霧社以及阿里山、大甲溪上游、大安溪上游的雪花坑等地有野生梅樹。

3.2 近代及現代發現梅花野生自然分布

近代及現代植物采集家的采集活動也為研究梅花之自然分布提供了佐證。20世紀初，英國人威爾遜E·H·Wilson在湖北宜昌、巴東、利川和四川汶川等地采到野梅標本。佐佐木舜一報道，在臺灣省新竹、南投及霧社—埔田氏在臺灣經過實地考察，稱阿里山亦有梅花的原生群落。

據中國科學院植物研究所（北京）標本館（國家標本館）所藏標本考證，我國植物工作者先后在貴州凱里雷公山、冷竹山、威寧、梵凈山，江西省尋烏縣、武寧縣，江蘇宜興縣，福建靈通巖風景區梁峰，浙江臨安市昌化鎮，廣東連平縣、始興縣、南雄市、乳源縣、從化市等地采到野梅標本。

3.3 科學調查發現的野生梅花的分布

近年來，園藝工作者和植物學工作者通過調查又查明梅的一些野花生分布地帶。陳俊愉等自1984年以來，曾先后在江西景德鎮市郊，湖北省羅田、咸寧等縣，安徽黃山及云南嵩明等地發現了野梅的蹤跡。根據包滿珠等1989～1991年對云南、四川和西藏的三次考察發現：云南省晉洱源縣、西藏通麥有成片野梅林分布；四川木里縣有大面積野梅零星分布；云南嵩明、四川冕寧有零星分布；云南寧蒗縣、瀘水縣，四川平武縣有大片野梅林分布。1994年崔鐵成等在陜西南部城固縣，發現有野梅零星分布——這是我國現存野梅的最北分布。

梅花在我國的自然分布相當廣泛，包括長江流域及整個東南地區。具體范圍是：西起西藏通麥，向東北延至四川松潘、廣元，向東至湖北北部、陜西南部以及湖北東部羅田、安徽黃山、江蘇宜興、浙江昌化，詳見圖1。

4 梅花的栽培分布

4.1 梅花在中國的栽培分布

梅花作為一種雅俗共賞、先于百花而放的傳統名花，深為國人所喜愛。因此，只要自然條件許可的地方，都有梅的引種栽培（見圖-2）。

梅花目前的適栽范圍介于自然分布區和歷史分布區之間，其界為西藏經四川至甘肅蘭州，陜西寶雞、西安，河南洛陽，最后到山東煙臺，通過海岸線與自然分布區相接。

圖1 中國梅自然分布圖（據張秦英2007等資料繪制）1西藏波密縣通麥鎮，2四川冕寧縣，3四川木里藏族自治縣，4四川鹽源縣，5云南麗江玉龍雪山，6云南洱源縣，7云南騰沖縣，8云南嵩明縣，9貴州威寧，10貴州赫章縣，11貴州龍里縣，12貴州三都水族自治縣，13貴州荔波縣，14湖北咸寧市，15湖北羅田縣，16安徽歙縣，17江西景德鎮，18四川松潘縣，19四川馬爾康縣，20四川平武縣，21四川北川縣，22四川蒼溪縣，23四川道孚縣，24四川丹巴縣，25四川雅江縣，26四川寶興縣，27四川天全縣，28四川稻城縣，29四川九龍縣，30四川石棉縣，31四川馬邊彝族自治縣，32四川會理縣，33云南德軟縣，34云南寧蒗彝族自治縣，35云南劍川縣，36云南永勝縣，37云南賓川縣，38云南祥云縣，39云南云龍縣，40云南祿勸彝族苗族自治縣，41云南楚雄，42云南景東彝族自治縣，43云南臨滄縣，44云南普洱市，45重慶江津區，46貴州習水縣，47貴州道真仡佬族苗族自治縣，48貴州梵凈山，49貴州佛頂山，50貴州臺江縣，51貴州凱里市雷公山，52貴州普定縣，53貴州平塘縣，54廣西興安縣，55廣西那坡縣，56湖北巴東縣，57湖北利川市，58湖北宜昌縣，59湖南祁陽縣，60湖南永州市零陵區，61湖南常寧市，62陜西城固縣，63江蘇宜興市，64浙江臨安昌化鎮，65江西武寧縣，66江西省尋鄔縣，67福建崇安，68福建邵武市，69福建南平市，70福建靈通巖風景區梁峰，71廣東南雄市，72廣東乳源瑤族自治縣，73廣東始興縣，74廣東連平縣，75廣東從化市，76臺灣新竹市，77臺灣大安溪上游，78臺灣大甲溪上游，79臺灣南投，80臺灣阿里山，81臺灣南投縣埔里鎮，82臺灣南投縣霧社，83臺灣合歡山

隨著科學技術的發展，梅花抗寒品種的選育和栽培技術的提高，梅花的栽培分布區域遠較自然分布區域為大。除自然分布區域外，在東北的長春、沈陽，西北延安、內蒙古赤峰等地，北京、山東、河南以及拉薩，均有梅花的栽培。此外，海南省也有梅花的栽培，但生長不太正常。中國賞梅花最為集中的地帶仍為長江流域。在此區域內，建成的梅花園甚多，且有一些梅花園建園歷史較長，在國內外有一定的影響。如武昌東湖梅園、南京中山陵梅花山、無錫梅園、杭州靈峰梅園、成都杜甫草堂梅園等。近年來，南京梅花谷、江蘇無錫、杭州西溪、超山等地，更有迅猛的擴展。據統計，全國有大小梅園(含籌建中)40多個，其中，江蘇省興建梅園之多居全國之冠，其次為浙江等地。

最近幾年，在南梅北移上更有顯著突破，在吉林公主嶺、黑龍江大慶及新疆烏魯木齊已有梅花在試驗點露地開放，詳見圖2。

圖2 梅花自然、引種、栽培分布圖1北京，2赤峰，3公主嶺，4熊岳，5太原，6包頭，7呼和浩特，8延安，9蘭州，10西寧，11公主嶺，12長春，13大慶，14烏魯木齊

梅園分布點：

1、昆明黑龍潭公園“龍泉探梅”， 2、廣州（含廣州石門國家森林公園梅林、廣州從化流溪河國家森林公園梅林、廣州羅崗“羅崗香雪”）， 3、臺灣苗栗縣胡須梅園，4、成都（含成都“幸福梅林”、成都杜甫草堂梅園、成都市崇慶縣菴畫池公園），5、重慶（含重慶市南山風景區梅花品種圃、重慶梅園），6、武漢東湖梅園及中國梅花研究中心、梅品種資源圃，7、浙江長興縣東方梅園， 8、杭州（含杭州超山、杭州靈峰探梅、杭州秋瑾墓梅園、杭州西溪濕地公園、杭州孤山梅花景區），9、浙江諸暨市三國梅園， 10、浙江臺州路橋梁園，11、浙江黃巖九峰公園報春園， 12、上海（含上海莘莊梅園、上海淀山湖梅園、上海世紀公園），13、蘇州（含蘇州吳縣市太湖西山島大梅林、蘇州光?！跋阊┟贰薄⑻K州北寺塔公園梅圃），14、無錫梅園，15、南京（含南京中山陵園梅花山、梅花谷、南京浦口珍珠泉風景區“梅海疑云”、南京古林公園“梅花嶺”景區），16、安徽勜縣多景園梅溪，17、合肥植物園“望梅止渴”景區，18、西安興慶公園梅園，19、河南盧氏縣豫西梅花研究所，20、山東淄博滕蛟園藝場，21、山東萊州宏順梅園，22、青島市十梅庵青島梅園，23、青島膠南華欣園，24、山東沂水雪山梅園，25、北京（含北京“梅花谷”、北京中山公園賞梅區、北京植物園梅嶺、北京鷲峰國家森林公園梅花景區、北京崇文區明城墻梅園、北京釣魚臺國賓館梅園）

4.2 果梅在國內的栽培分布

果梅栽培的范圍分布在秦嶺、黃河以南，形成了相對集中的果梅栽培基地。其中以廣東、廣西、云南、福建、臺灣5省區面積較大，產量較高，5省區的總面積、總產量分別占全國的84.8%和84.1%。

過去中國果梅的傳統主產區有臺灣、廣東、江蘇、浙江等地。近年來，云南、湖南、福建、四川等地果梅栽培發展十分迅速，其中部分縣市果梅栽培已具規模，成為當地的重要經濟作物，如云南洱源縣、四川大邑縣、安徽寧國縣、江蘇宜興市、吳縣，浙江長興縣，福建上杭縣、武平縣，廣東普寧縣，臺灣南投縣等。

4.3 梅花在世界范圍的分布

梅花主產中國，其分布中心在我國的橫斷山區。此外，與我國云南接壤的老撾及越南北部也有梅之分布。

就梅花的栽培分布而言，除中國的栽培區域之外，在日本、朝鮮、韓國均有較多的栽培。日本賞梅之風甚盛，有專門的觀賞梅園，自公元710～784年由中國引入之后，長期以來，日本人將每年2月底梅花盛開之時逐漸演化成“梅花祭”，而且果梅加工也門類繁多，自成風味。韓國、朝鮮植梅則主要用于食用和藥用，其栽培面積遠較日本小。除亞洲的一些國家之外，新西蘭、巴西、泰國、英國、法國、意大利、美國、德國等也有少量的梅花栽培，但沒有形成專門的大規模事業。

至于盆栽梅花的栽培分布就更為廣泛了。近些年來，隨著各種官方或民間的交流，梅花作為盆景出口已經有所發展。總的來說，梅花作為我國的傳統名貴花卉，正在逐漸走向世界。

5 結束語

梅花以其野生資源在中國特有和傲雪競放的高貴品質及深厚積淀的歷史文化遺存價值，在漫長的歷史長河中，一直倍受中國人民的熱愛；梅花能在國際上的廣泛栽培傳播，其獨有的精神品質也深受世界各國人民的喜愛。

[1] 陳俊愉.中國梅花品種圖志.北京：中國林業出版社，2010.

[2] 陳俊愉.梅花漫談「M」.上?？茖W技術出版社，1990.

[3] 陳俊愉.園林十談「J」.園林（上海），2008c，（12）.

[4] 程杰.梅文化論叢「M」.北京：中華書局，2007.

[5] 陳俊愉，趙守邊，王燕頻等.中國梅花品種資源圃的建立「J」.武漢：中國梅花研究中心，1993.