?；恼衼怼芭Ｄ酢?，1公斤牛肉比半年前貴2 0元
2012-03-29 21:35:09黃佳偉
當代畜禽養殖業 2012年10期
“火箭蛋”的高價還未遠去，“牛魔王”又漸露頭腳，影響了鄭州市民的菜籃子。記者近日從市內部分農貿市場和超市了解到，目前鄭州品牌牛后腿肉價格67.8/kg元，較半年前上漲近10元/kg。養殖戶“集體罷工”，市場出現牛荒現象是此番牛肉價格上漲的主因。
“一公斤熟牛肉107.6元，這塊兒0.85kg的醬牛肉都快100元了！”鄭州市民劉女士本打算在超市挑塊兒熟牛肉，但考慮到昂貴的價格只好作罷?！艾F在這牛肉真是吃不起，一塊兒肉都夠全家兩三天的伙食費了。”
記者近日在鄭州市某超市了解到，品牌牛后腿肉價格從4月份的48元/kg左右上漲到現在的67.8元/kg，半年時間漲幅達3成。高昂價格不僅嚇跑了消費者，也讓不少商戶犯愁。
“現在養殖戶都不愿意養牛，市場已呈現?；臓顟B?！笔戎Ｈ饧庸どa企業銷售部張先生告訴記者，近期全國加大了對非法進口牛肉的監管力度，市場牛肉數量銳減。同時，本地肉牛養殖數量跟不上市場需求量，所以牛肉價格被“炒翻了天”。
記者了解到，一頭牛的養殖周期最短要2年時間，單頭牛的養殖成本高達8千至9千元，可最后農戶只能從每頭肉牛身上獲利八九百元。生長周期長，投入費用高，風險大，利潤低，無疑成了養殖戶們“集體罷工”的主因。
牛源稀少，讓牛肉加工生產企業面臨困境?！澳壳肮S屬于人多牛少的狀態，工人都沒活兒干。”張先生說，從前工廠方圓500km農戶養殖的牛就可供應大部分生產需求，可如今都要從新疆、內蒙古等地遠途“搶”牛，不僅花費時間人力，每車牛的運費也從先前的12000元翻了一倍。（黃佳偉）
