升鐘湖庫區蠶桑產業發展對策

陳義安 劉俊鳳 王曉芬 肖文福 劉彬斌 劉剛、2 張友洪*

(1．四川省農業科學院蠶業研究所 637000;2．四川省南部縣人民政府 637300)

升鐘湖修建于1976年，是國家AAAA級風景名勝旅游區。是我國西南地區蓄水量最大的人工湖泊，位于四川省南充市，位置于東經105°44'，北緯31°31'。湖面最寬達3800m，最深處170m，面積8．4萬畝，庫容量13．4億立方米。轄區包括南部縣的升鐘、升水、皂角、保城、雙峰、鐵鞭、神壩、大坪、桐坪、店埡、太霞、西河、丘埡、光中等十四個鄉鎮以及閬中、劍閣等縣的部分區域，轄區內總幅員面積近600平方公里［1］。栽桑養蠶是庫區農民脫貧致富的重要產業，剖析升鐘庫區蠶桑產業發展狀況對升鐘庫區人民脫貧致富有重要作用。2012年7月，筆者專程對升鐘庫區蠶桑產業發展狀況進行調研。

1 蠶桑產業發展現狀

1．1 蠶桑產業發展有一定基礎

2004年以前，升鐘庫區所有鄉鎮中僅16個村栽桑養蠶，主要是四邊桑，桑樹不足90萬株，有零星分布的小桑園210畝、年養蠶1 720張。2006年以來，國家加大對升鐘湖庫區開發扶貧力度，庫區蠶桑產業迅速發展。光中、保城、大坪、桐坪、店埡等12個鄉鎮得到南部縣委縣政府的重視和支持，地方出臺了配套的政策措施，積極支持庫區發展，并引進南部縣蠶業專業合作社在當地成立分社，蠶桑產業開始重點發展。升鐘庫區全域全面推廣“旱地桑園化”，目標是建成養殖桑園5萬畝，其中桑果采摘園1 000畝，龍桑、垂桑等觀賞桑500畝。2011年，庫區養蠶6萬張，產繭230萬kg，養蠶農戶人均增收1 606元。先鋒蠶業合作社采用“簽約指導、風險包干、統一收烘、二次返利”的產銷對接模式，入社社員1 4675戶，占庫區養蠶農戶的70．5%，新增養蠶10張以上的業主大戶1 216戶［2］。

升鐘庫區的桑園基本實現了旱地桑園化。在升鐘蠶桑產業環線路帶，桑園主要位于丘陵區的二臺地，二臺地以上為川北地區常見的柏樹等樹種，少有糧食種植。新桑園主要栽植形式為密植，株行距有0．66m×0．33m，老桑樹基本上為四邊桑，高干養型。當地的旱地桑園土壤肥力偏低，有機質較為缺乏。桑樹長勢較差，桑樹下部枝葉由于缺乏光照等原因，葉片黃化，利用價值較低。

按照當地政府要求，桑園內不得間作高桿作物。除少量的玉米高桿作物外，當地密植桑園主要間作花生、黃豆等作物，限于當地的經濟交通條件和密植桑園的形式，間作農產品并未給蠶農帶來較大的收益。

升鐘湖庫區的海拔高度在400～800m之間，常年平均氣溫16．4℃［1］，比南充其他低海拔蠶區平均溫度低3℃左右，桑樹生長發育開始時間推遲，整個生產季節推遲。但當地在蠶種出庫時間上沒有對此做特殊的考慮。同時當地的蠶房建設方面，急需解決的蠶室升溫問題上，也缺乏明確的規定。在新建的小蠶共育工廠，升溫的問題將依靠自動升溫補濕裝置。但當地較為緊張的電力供應以及較高的運行成本可能限制升溫設備的使用。

1．2 蠶桑生產科技水平較低

當地蠶桑生產技術人才較為缺乏，目前當地政府農業技術服務中心的人員兼職從事蠶桑生產的規劃、發展工作，而技術主要依靠先鋒蠶業專業合作社派駐到各鄉鎮的技術員，每個鄉鎮1名，而在此前的2011年，還有1名技術員指導、服務兩個鄉鎮的情況。如大坪鎮有1 300畝密植桑園，另有四邊桑大約700畝，總計超過2 000畝。2012年春季養蠶僅430張，全年養蠶不過1 500張。畝桑產繭不超過50kg，這樣低的畝桑產繭量水平是不夠支撐產業發展的，也不能吸引農民在家養蠶而不是出門打工。

技術人員數量少，待遇也很差。據了解，一名技術員在上班期間，每天90元錢的基本工資，如全勤且完成任務的話，另加30元錢的獎金。全年工資總額大約4．3萬元。但實際上可能計算的工作時間200多天，年收入不超過3．0萬元。但是，每個鄉鎮有一個合作社分社，每年大約能夠得到8萬元的地方政府補貼，名義是技術指導費。而技術員是合作社聘請的，工資也由合作社進行開支。因此每個合作社分社至少要配備2名技術人員才是合理的。

1．3 政府扶持是庫區蠶桑發展的重要支撐

南部縣的蠶桑產業發展一直得到縣委縣政府的重視。在原有的綠神集團南部公司撤出南部縣以后，當地政府及時出臺政策，扶持蠶業合作社發展。在一些合作社剛成立時，為了降低蠶業合作社運營成本，有關部門幫助聯系的會計師事務所僅收取合作社的財務管理費用200元/月。縣政府專門安排了縣政府助理調研員1名負責蠶桑生產管理和指導。每年在春蠶期前召開由縣委、人大、政府、政協主要領導和分管領導，縣機關部門負責人以及73個鄉鎮(街道)的黨委書記和鄉鎮長(街道辦主任)參加的蠶桑工作會。在工作會上，前3名的鄉鎮將得到表彰并上臺交流經驗，而后3名需要檢討。

南部縣每年都會籌集較多的資金投入到在蠶桑生產發展方面。2012年南部縣實施新增40萬kg蠶繭養殖基地擴建項目(產業化經營財政補助項目)，項目資金56萬元，實施單位為南部縣中心蠶業農民專業合作社。同時，南部縣政府籌集資金480萬元，在升鐘庫區12個鄉鎮建立小蠶共育工廠12個。每個工廠飼育規模為1 000張。南部縣蠶業局提供了專業的小蠶共育工廠的設計圖紙，對小蠶共育工廠建設的地址、材料都有明確規定，制定了嚴格的竣工驗收標準。在整個南充蠶區中一直很難推行的小蠶共育問題將得到有效解決。

南部縣的地方鄉鎮政府也大力扶持蠶桑產業發展。例如光中鄉政府將桑園集中流轉，農民獲得一定的收入，政府將桑園建好后，再返租給農民。其中間差價由政府予以補貼。現在整個鄉鎮在蠶桑環線建設上卓有成效，全部實現了旱地桑園化。在光中鄉制定的“桑樹管護制度”中，明確要求科學規劃，合理布局，堅決貫徹糧桑分離政策。建立“一社一冊、一戶一頁、一地一格、一季一核”的臺賬管理制度。禁止占用桑園地塊修房和建企業工廠。對損毀桑樹的，按照50元/株的標準進行處罰外，還必須補栽桑樹100株。說明當地政府在蠶桑產業發展上是有力度的。

2 庫區蠶桑生產發展的對策

升鐘湖庫區的開發式扶貧現在已見成效，因此庫區蠶桑產業要緊緊圍繞“依托庫區資源優勢，努力增加蠶農收入”的中心目標，采取各種措施，推進庫區蠶桑產業發展。

2．1 緊密依靠升鐘湖旅游，積極發展觀光蠶業

在升鐘湖庫區的崇山峻嶺間，一片片碧綠的桑園讓人心曠神怡。依托“升鐘湖釣魚節”“全國釣魚錦標賽”等節慶、賽事活動，升鐘湖旅游蓬勃興起。在全國各地紛紛推出自己的特色蠶桑旅游項目時，升鐘湖庫區的蠶桑產業可以緊密依托升鐘湖旅游的興起，打造特色旅游品牌。“飲桑葚酒、喝桑葉茶、吃桑枝菌、品桑園雞”等特色的旅游活動將助力升鐘湖庫區蠶桑發展，增加蠶農收入。依托四川省蠶業研究所的最新科研成果如天然彩色蠶繭、蛹蟲草等以及桑葉茶產品，開發有關的旅游紀念品、工藝品以及特色保健食品，不僅豐富庫區旅游的內涵，還可以為當地的蠶農增加收益。

2．2 依靠較高海拔，積極發展桑樹副產品加工

升鐘湖庫區受較高的海拔與較寬的水域影響，溫度常年比周邊地區溫度低3℃左右，這樣的氣候有利果桑產業的發展。在周圍平壩地區的桑葚已經結束出產的情況，升鐘湖庫區還可以延長半個月以上的桑葚供應時間。同時，較低的溫度對于桑葚病蟲害的發生有較好的抑制作用，利于出產更環保的桑葚產品。

桑葉中的DNJ(脫氧野尻霉素)對降低血糖有較好的作用，生產天然綠色、無污染的桑葉茶產品對環境條件要求較為嚴格。升鐘庫區周圍沒有大的工廠，沒有污染源，環境條件好，對發展天然環保的桑葉茶極為有利。

桑枝食用菌的應用是利用廢棄桑枝等物料轉化，現有的技術已經成型，具備實用化推廣的可行性。在庫區，可以利用庫區氣溫較低的優勢，重點發展生長溫度要求較低的食用菌品種，如大球蓋菇等［3］。

2．3 調整養蠶技術路線，推動蠶桑技術實用化

升鐘湖庫區氣溫較低，桑樹生長速度較慢，桑園光照條件有限，土壤肥力較低，施肥水平不高。這些條件限制了密植桑園在當地推廣的效果，幾乎沒有間作農產品補充蠶農收入。不考慮蠶繭價格劇烈變動的影響，當地畝桑園年收益大約在1 500元。密植桑園難以保證蠶農獲得足夠的年收入維持蠶桑產業的發展。建議當地借鑒四川寧南蠶區“6215”的栽植形式，積極鼓勵蠶農發展桑園間套作，提高種桑養蠶的綜合收益。

在養蠶設施設備上，除了推廣方格蔟外，重點要考慮實用化的升溫設施設備。建議在蠶室修建地火壟，這種方式運行和維護成本低，使用方便，效果良好。有經濟條件的地方可以采用自動升溫補濕器，效果更好。

2．4 依靠蠶業合作社，建立蠶桑生產技術推廣體系

庫區現有的生產技術體系，勞動力短缺、技術人才缺乏是最主要的問題。依托合作社建立有效的技術體系是當前較合適的方式。合作社要積極培養當地年齡在40歲左右，有較豐富經驗的養蠶大戶，充實合作社的技術人員隊伍。技術人員通過參加培訓、學習、考察等機會拓展視野，提高技術水平。合作社還可以采用定期培訓、田間課堂、現場會等多種形式對合作社社員進行相關業務技能培訓，從根本上提高養蠶農戶的技術水平。

同時要規范合作社的發展、提高合作社的經營服務水平、拓展合作社的經營服務區域。建議當地政府依托有關的科研院所、政府機構幫扶等多種途徑，選拔一批“合作社輔導員”，切實將合作社建設成為帶動當地蠶農發展蠶桑產業的龍頭。有關工商行政管理部門也應該在蠶業專業合作社的設立、登記等方面，按照《中華人民共和國農民專業合作社法》、《農民專業合作社登記管理條例》等法律法規的要求，促進蠶業合作社的規范發展。

2．5 開展各種培訓，提高蠶桑生產技術水平

考慮到當地的經濟和社會條件，要解決升鐘庫區蠶桑生產技術人才緊缺問題，主要還是依靠當地的技術人員。短時間內，可以通過蠶桑技術干部掛職鍛煉等方式，選拔一些蠶學相關專業畢業的學生擔任大學生村官等形式充實當地的蠶桑技術干部隊伍。

另外進一步與國家蠶桑產業技術體系南充綜合試驗站及四川省農業科學院蠶業研究所加強聯系，依托四川省蠶業研究所在人才、技術、機具等方面的優勢，將蠶桑實用技術、蠶業機器方面的新成果，集中在升鐘湖庫區示范推廣，促進升鐘湖庫區蠶桑產業發展。

［1］中國升鐘湖官網，景區游覽，景區介紹，西部水鄉

升鐘湖 http://www．shengzhongfish．com/Article/Show．asp?id=289＆NewsType=10

［2］趙成元．南部縣升鐘庫區加快發展蠶桑產業［J］．四川蠶業，2012，(1):4

［3］張劍飛，吳健梅，胡祚忠，等．廢棄桑枝及蠶沙栽培珍稀食用菌－大球蓋菇新技術初探［A］．中國蠶學會第六屆青年學術研討會論文集(3)［C］，2009