泥鰍池塘健康養殖技術

赫山區畜牧水產局(413002) 王愛軍 何純希 劉 輝

一、環境條件

1.水質 水源充足，水質清新，排灌方便。水源水質應符合GB11607的規定。養殖用水水質應符合NY5051的規定。養殖排水應符合GB18596的規定。

2.養殖場地 生態環境良好，養殖區域內及上風向、灌溉水源上游，沒有對產地環境構成威脅的(包括工業“三廢”、農業廢棄物、醫療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等)污染源。

二、池塘條件

池塘保水性能良好，以水泥池或土池為宜。水泥池面積以150平方米～300平方米為宜。土池面積667平方米～2000平方米，池底以黏土為宜。池深80厘米～120厘米，池底淤泥10厘米～20厘米，水深保持在50厘米～80厘米。池底向排水口傾斜，形成一定的坡度。

三、池塘準備

1.防逃 池四周應用水泥、磚、塑料板或黏土等材料修建防逃墻或設防逃網，高出水面宜30厘米以上。注水口應高出水面20厘米以上。注、排水口用鐵絲網或尼龍篩絹網作攔魚柵。

2.集魚坑 在排水口附近挖集魚坑6平方米～8平方米，深度30厘米～50厘米。

3.清塘消毒 魚種下塘前10天～15天，按SC/T1008的規定消毒執行，排干池水，暴曬池底，清除雜物與淤泥，修整池埂。當水深0.2米左右時，每公頃用900公斤～1050公斤生石灰，用水溶化后趁熱全池潑灑。

4.培水 消毒后，每平方米施0.3公斤～0.45公斤生物有機肥作基肥以培養天然餌料。池水加至30厘米深，透明度為15厘米～20厘米后，即可投放鰍種。

四、鰍種放養

1.鰍種來源 天然鰍種在原產地選用籠捕、誘捕方法采集，人工繁育苗從有資質的原良(苗)種場采購。

2.鰍種質量 選擇體形端正、體色正常、體表有黏液、集群、逆水、畸形率小于1%、損傷率小于10%、無傳染性疾病的個體，并檢驗檢疫合格。

3.放養時間 為4月下旬～5月底。

4.放養規格與密度 規格為體長5厘米～8厘米，每平方米放養50尾～80尾，并適當搭養草魚、鰱魚、鳙魚等中上層魚類。

5.鰍種消毒 按NY5071-2002《無公害食品/ 漁用藥物使用準則》的標準執行。一般采用3%的食鹽溶液對下池鰍種進行浸浴5分鐘～20分鐘。消毒藥物要現配現用，濃度準確。浸洗時間視鰍種的忍耐時間確定。若發現鰍種有忍耐不住現象時，立即加水或者停止浸浴。

五、飼養管理

1.投餌 ①餌料種類。動物性餌料如魚粉、魚漿、動物內臟、蠶蛹和豬血(粉)等。植物性餌料如谷物、米糠、豆粕、小麥粉、麩皮、豆渣、蔬菜和草漿等。人工配合餌料粒度適中，蛋白含量為30%。餌料應符合GB13078 和NY5072的規定。②投餌量。水溫在20℃以下，植物性餌料占攝食總量的60%～70%；水溫20℃～23℃，攝食動植物餌料各占一半；水溫24℃～30℃，攝食植物性餌料占30%～40%。水溫15℃～25℃時，日投餌量為鰍體重的2%～5%；水溫25℃～30℃時，為5%～10%；水溫高于30℃或低于15℃時則不喂或少喂。③投餌方法。日投餌2次，9時～10時占日投喂量30%，15時～16時投喂70%。粉狀餌料直接投喂，動物性餌料做成團狀或塊狀黏性餌，投放在離池底10厘米～20厘米的食臺上，以一二小時內吃完為宜。

2.水質調控 水深應保持在50厘米～80厘米，池水透明度保持在15厘米～20厘米。7天～10天換水1次，換水量為總水量的20%～30%。水溫達30℃時應勤換水，并增加水深。

3.巡塘 堅持早、中、晚巡塘，注意池水水色變化，觀察泥鰍的活動及攝食情況；檢查注、排水口以及池埂，防止逃逸。

4.病害防治 病害預防采取定期對水體、食臺(場)消毒，病害治療的藥物使用和休藥期按NY5070 和NY5071的規定執行。

六、捕撈收獲

1.捕撈方法 ①直接網捕法。采用早晚缺氧時用無節網直接捕撈。②餌料誘捕法。用炒香米糠放在魚籠或其他小型網具內，于晚間置于集魚坑、魚溝等處，引誘泥鰍進入而捕獲。③沖水刺激法。在注水口處鋪設網目為1厘米～1.5厘米的網片，4個網角結綁提繩。然后從注水口緩慢注水，待泥鰍聚攏時，提網捕獲。④干塘捕撈法。將池塘水排干，直接捕捉。

2.產品標識 產品上市應有產品標簽，注明生產單位名稱、地址、產品種類、規格、出池日期和電話號碼等。