冬棗日光溫室促成栽培技術

楊振江，劉立明，劉 俊，王玉忠，邵學紅，王振亮

（1.青縣林業局，河北 青縣062650；2.青縣劉立明鮮食棗種植專業合作社，河北 青縣 062650；3.河北省林業科學研究院，河北 石家莊 050061）

冬棗以其外觀美麗、肉質脆甜、營養豐富、適口性強等特點倍受人們青睞，被譽為棗中“珍品”等美稱。但是冬棗在露地成熟期晚、上市晚、市場供應期短，遠遠滿足不了市場需求。為解決冬棗這一稀優果品成熟晚、上市晚、市場供應期短的難題，我們于2007年開始進行了自然日光溫室冬棗促成栽培研究，取得了顯著效果。

1 基本情況

1.1 種植

該試驗園設在青縣曹寺鄉西蒿坡村，青縣劉立明鮮食棗種植專業合作社試驗基地。該試驗占地面積5200m2，共設計建造日光溫室5棟，溫室實際種植面積2296m2。

1.2 技術路線

為降低成本，簡化操作，采取先建園、后建溫室的技術路線，即按設計要求先定植苗木建園，待培養好樹形后再建造日光溫室，即刻投入生產研究。

1.3 材料和設備

為節省投資，降低成本，易于推廣，采用如下材料、設備。

1.3.1 冬棗苗木 選擇基徑粗度1~1.5cm，根系完整、發達、健壯無病蟲的2a生苗木。

1.3.2 日光溫室主體結構 墻體就地取土，建造1m厚的土墻，后坡為一層5cm厚草苫，加一層塑料。溫室骨架采用無立柱鋼梁，溫室膜選用高透光、高保溫、消霧、無滴、祛塵，天津二塑生產的EVA日光溫室膜。膜上覆蓋物選擇5cm厚的草苫，草苫卷放采用單壁卷簾升降機。

1.4 日光溫室的布局、建園

1.4.1 溫室布局 依據試驗地東西長度和南北寬度，共設計建造5棟日光溫室，南北排列，間距為5m，東西走向，方向朝南偏西4°。溫室東西室外長度70m，南北室外跨度8m，脊高3.1m，后墻高2.1m，后坡長度1.2m，后坡仰角60°。溫室鋼梁間距1.2m，棚面設兩道通風口，上通風口距后坡上端1m，下通風口在距南底腳上弧面長1.25m處。溫室東西室內長度68m，室內南北跨度7m。單棟溫室占地560m2，室內種植面積476m2。第5棟溫室東西室外長58m，室內長56m，溫室占地462m2，室內種植面積392m2，5棟溫室實際種植面積2296m2。2008年11月完成了全部溫室建造，并投入使用。

1.4.2 建園 2007年4月10日完成建園，冬棗種植株行距1m×2m，南北行向，每行種植6株，每個溫室種植33行，每個溫室栽植198株。東、西兩個邊行分別距溫室東西山墻2m，每行南、北兩個邊株分別距南底腳和北溫室內墻1m。

2 栽培效果

2.1 冬棗日光溫室促成栽培鮮棗上市供應期大大提前

2009~2012年日光溫室促成栽培試驗園果實采摘期提前46~67d。正常情況下冬棗于7月底8月初即可采摘上市供應。

2.2 冬棗日光溫室促成栽培經濟效益顯著

經過6a的研究，實現了2a成形，3a投產，4a豐產，5a高產的目標。

3 主要配套栽培技術

3.1 露地定植與管理技術

（1）首先選擇根系完整發達的2a生無病蟲健壯苗，做到隨起苗、隨栽植、隨澆水，確保一次性建園成功。

（2）采用挖定植溝的方式定植。定植溝寬80cm，深70cm，定植溝土全部用于打墻備用，定植溝間表土與底肥混合后回填定植溝內。每公頃底肥施用量120m3（腐熟的糞肥）+NPK復合肥225kg/hm2。

（3）定植當年成活后7月份追施尿素1次，追肥量525kg/hm2，并澆水促生長，對于個別未成活單株及時帶土移栽補植，確保不缺株。

（4）樹形采用有中心干開心形，每株選留4~5個主枝，其余做輔養枝處理。主枝及時開張角度，角度維持70°以上。輔養枝及時拿枝軟化、摘心，控制生長。

（5）每年萌芽期追肥澆水，每公頃追施尿素525kg；7月生長旺季追肥澆水，追施尿素525kg/hm2；秋施基肥（糞）澆水，基肥施用量120m3/hm2。生長季及時中耕松土、保墑、除草，每年澆凍水1次。萌芽期及時防治綠盲蝽蟓，生長期及時防治紅蜘蛛、棗銹病等病蟲害，確保枝葉完整。

3.2 扣膜后日光溫室配套栽培技術

（1）扣膜時間。滄州地區日光溫室的扣膜升溫時間以12月底1月初為宜。

（2）土肥水管理技術。日光溫室扣膜后澆1次水，并及時覆蓋地膜。開花前澆1次水，滿足樹體開花對水分的需求。疏果后及時追肥澆水，追肥為全元素復合肥225kg/hm2，白熟期澆水1次，滿足果實生長對水分的需求，防止果實萎焉。

（3）生長期修剪。冬棗萌芽后主要任務是及時抹除枝干上多余的萌芽和棗股上萌發的棗頭一次梢（保留基部棗吊）。

（4）花果管理技術。①開甲。盛花末期開第1次甲，甲口寬度依照樹勢強弱掌握在5~8mm，甲口愈合在40~50d，過早愈合回甲（將愈傷組織撥掉）。甲口涂抹果樹傷口愈合保護劑，20d再涂抹1次。第1次開甲后60d再開第2次甲，第2次甲口愈合后再行枝干環割1~2次，提高果實品質，進一步促使成熟。

②疏果。當果實長到花生米大小時及時疏果。疏果標準為：疏除弱小、病蟲、畸形、過多幼果，每吊保留2~3個正常果，木質化棗吊適當多留，在5~8個之間。

（5）病蟲害防控技術。①萌芽前溫室內全園噴布1次殺菌劑，清除菌源，如：80%乙蒜素2500倍、雙氧水1000倍或3°Be石硫合劑等。②萌芽后噴布1次吡蟲啉+氯氰菊酯，防治綠盲蝽蟓，同時樹干纏粘蟲膠帶。③生長季節及時防治紅蜘蛛、棗銹病、綠盲蝽蟓、果實病害。

（6）溫濕度調控技術。溫濕度的調控措施主要靠開關通風口、調節通風口大小、上下通風口協調，室內澆水、噴霧，膜面加蓋草苫等措施加以調節。

①升溫催芽期溫濕度調控。升溫催芽期是指從扣膜后升溫時起到棗股芽鱗開裂顯綠（棗股萌動）止。

此期的溫度控制分為3個階段：第一階段大約10d左右，白天最高溫度控制在20℃，晚上保持3~5℃；第二階段大約10d左右，白天最高溫度控制在25℃，晚上保持5~7℃；第三階段大約10d左右，白天最高溫度控制在30℃，晚上保持5~8℃。這段時間盡快提高地溫是關鍵。

此期的濕度控制：相對濕度不得低于61%。

②棗吊花蕾生長分化期（棗吊萌發至初花）溫濕度調控。棗吊花蕾生長分化期是指從棗股芽鱗開裂顯綠、棗吊開始生長到花蕾開始開放時止。

此期溫度控制分為兩個階段：第一階段為高溫促發階段，大約7~8d的時間。從棗股顯綠開始進行高溫催芽，白天溫度提升并控制在35℃以下，夜間11~12℃，直至樹冠上中下芽全部發齊并長至1~2cm時止。第二階段為降溫保持正常生長分化階段。經過高溫促發，樹冠上中下棗股全部萌發整齊后，白天最高溫度降至30℃以下，夜間9~10℃，這樣保證棗吊正常生長，不至于徒長、旺長，保持節間短，花蕾分化充實飽滿。

此期濕度控制：此期相對濕度不得低于40%。

③開花坐果期溫濕度調控。開花坐果期是指從花蕾開始開放到幼果形成時止。

此期的溫度控制分為兩個階段：第一階段為高溫促花階段（初花至盛花期），大約7~10d時間，白天溫室內氣溫升高并控制在40℃以下，夜間15~18℃；第二階段為保溫坐果階段（從盛花至幼果顯現），這段時間大約20d左右，經過高溫促花，冬棗進入盛花期后白天最高溫度降低35℃以下，維持30~35℃，夜間溫度保持在17℃以上。

此期的濕度控制：相對濕度不得低于70%。

④果實生長發育期溫濕度調控。果實生長發育期是指從幼果開始生長到果實果個形成進入白熟期時止。

溫度調控:幼果生長期白天最高溫度控制在30~35℃，夜間保持15~20℃，進入麥收期（5月底6月初）撤掉草苫。白熟期果個不再膨大，果色綠退白進，此期的主要任務是保持晝夜溫差，加速糖份轉化，促進著色，白天溫度控制在30~35℃，夜間降至棚外溫度。

濕度控制:冬棗疏果后澆水1次，白熟期澆水1次，白熟期防雨淋。

⑤果實采摘期溫濕度調控。果實采摘期是指從果實點狀著色，果肉脆甜，適口性較好可以采摘上市時起到全部果實采摘完止。

溫度控制：白天溫度控制在30~35℃，夜間降至棚外溫度。

濕度控制：一般情況樹下不澆水，如果土壤含水量過低，果實有點發糠，需澆小水。樹上防雨淋，特別是長時間小雨天氣。

3.3 撤膜后的管理技術

3.3.1 日光溫室撤膜時間 由于冬棗的成熟采摘期正值雨季，棚膜具有避雨防裂功能，因此日光溫室膜應在果實采摘后及時撤掉。

3.3.2 撤膜后的管理技術 ①及時防治紅蜘蛛、棗銹病和綠盲蝽蟓。②果實采摘后及時施基肥，每公頃施腐熟的有機肥（糞）120m3，施肥后及時澆水。③落葉后及時清除枯枝、落葉、殘留果，并做好冬季修剪。④土壤結凍前及時澆凍水。