長沙市雨花區城鎮生活飲用水調查與分析

王朝明

（長沙環境保護職業技術學院 長沙市410004）

1 問題的提出背景

我國是水資源短缺非常嚴重的國家，城市缺水問題尤為突出。全國666個城市中有400多個城市缺水，100多個城市嚴重缺水，由于水污染控制的相對滯后，受污染的水體逐年增加，全國90%的城市水域污染嚴重，50%的城鎮水源不符合飲用水標準，40%的水源已不能飲用。日趨嚴重的水污染降低了水體的使用功能，進一步加劇了水資源短缺的矛盾，給許多居民生產生活用水帶來了嚴重的負面影響，城市用水安全受到嚴重威脅，水資源短缺和水污染嚴重已經成為制約城市可持續發展的突出問題，保護城鎮水環境是目前的一個非常重大和十分緊迫的任務。

2 長沙市雨花區城鎮生活飲用水調查

2.1 主要調查內容

（1）調查范圍和對象的選擇。

本次調查針對長沙市雨花區進行，雨花區總面積115.2 km2，人口50萬，長沙市東南兩個方向出城口的主通道，是長、株、潭三市融城的接合部、橋頭堡，有足夠的發展空間和廣闊的發展前景。因此本次調查選擇雨花區環保學院家屬院、學生宿舍樓、景灣小區、景灣路商鋪、鐵道學院家屬樓、路人隨機調查、唯一星城國際商務樓、山水庭院小區等8處。被調查者有教師、學生、個體經營者、單位職工、退休職工等。

（2）城鎮水資源及水環境現狀、居民生活用水情況、供水水質水量情況的調查。

通過對雨花區居民生活用水情況等進行調查，我們初步得出了以下結論：對于對飲用水的重視程度絕大多數人是比較重視的；從目前來看，桶裝（純凈水和礦泉水）及直飲機占據大部分市場；有80%的人比較重視飲用水水質；只有不到20%的人能區分各種水的功能；分質供水在雨花區實行的很少，大部分人并不了解什么是分質供水；60%的人并不是很了解純凈水狀況以及二次污染問題；對于今后飲用水的發展大部分人認為在今后相當一段時間內，預計未來的中國飲用凈水市場將是桶裝水、凈水器、分質供水“三分天下”的局面。

（3）城鎮居民用戶對當地供水狀況的了解及對未來發展的分析和認識。

2.2 調查目標

了解掌握城鎮水資源及水環境現狀、市民節水意識、節水與水價現狀，強化公眾的水資源憂患意識和節水意識，保護水資源，防止水污染。給城鎮居民提供良好的飲用水。并針對問題作出解釋，分析以后的發展趨勢等。

3 問題及對策

通過調查發現，在事關“喝”這個問題上，有很多人只在口頭上顯很重視，其實真正要想喝到健康衛生營養的水，是要了解水的組成及水的生產銷售，直至最后喝到口中的全過程。

（1）水的結構、分類及生產過程。

純凈飲用水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制成的水。根據加工工藝不同，飲用純凈水也稱為蒸餾水、純水、太空水等，是飲用水市場上的主要產品。90%以上飲用水生產企業都生產純凈水。純凈水水質清澈、透明、口感好。由于純凈水無任何礦物質，水質偏酸，所以把純凈水作為生活中唯一的飲用水對人體健康是否有影響，一直是專家爭論的話題。

礦泉水中含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、錳、碘等礦物質，對人體健康很有益處。飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量礦物鹽、微量元素或CO2氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。礦泉水含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康具有保健作用。

礦物質水是在純凈水的基礎上人工添加礦物質，這種人工礦物質水的pH值多數呈酸性，并不能讓水恢復弱堿性的健康態。對礦物質水的測試發現，它的pH值在6.0以下，甚至比純凈水還酸。水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質陽離子，所以都偏酸性。而目前礦物質水的生產工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質并不穩定，因而無法象水中的天然礦物質那樣被人體細胞有效吸收。

功能性飲用水是較新的飲用水品種，它要求水在潔凈的基礎上再經過物理處理，使水分子團變小，酸堿度為偏堿性，水的氧化還原電位降低，甚至為負電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（藥物和營養劑）的情況下產生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標人群（如工作繁忙、壓力過大、營養過剩）飲用。

瓶裝水無論是礦泉水、泉水、添加香味或加糖水，已經成為一種大眾消費品，然而消費者對其特點和特性并不十分了解，往往不加區別地消費。

（2）桶裝飲用水狀況。

桶裝飲用水市場的發展，是繼瓶裝飲用水后于20世紀90年代中期開始，并從1998年迅速擴展。如今，桶裝飲用水已進入千家萬戶。桶裝水帶動了飲水機行業發展。飲水機市場上升勢頭強勁，現有每百戶家庭擁有飲水機20多臺。

桶裝飲用水和飲水機行業如日中天，但盛極必衰勢所難免。由于利益的驅使，越來越多不具備資質的廠家進入了桶裝水行業。近幾年來，國家質檢部門的抽查發現及媒體的曝光的問題都表明：桶裝飲用水不能隨便喝。據上海市衛生防疫部門檢測，19臺飲水機放出的水，其菌落總數均超過國家標準，少則十幾倍，多則幾百倍。因此從解決千家萬戶健康飲水的長遠之計考慮，提出了“飲用水終端凈化”的先進理念。

（3）自來水終端制水器。

“飲用水終端凈化”是致力于研發可在家庭與公眾場合的處理設備——直飲機。直飲機就是將自來水經過PP濾芯，去除水中較粗的固體物質；經過顆粒活性彈和壓縮流活性炭慮芯，去除水中的氯、臭味、異色、固體雜質及其它有害物質；經過后置活性炭慮芯，去除異味，改善口感；經過臭氧殺菌，殺死水中可能存在的細菌，最終制出健康好水。由于終端制水家電是全封閉式制水，現制現喝，因而避免了桶裝水的二次污染，這種具有高科技背景的直飲機，在歐美發達國家，普及使用率已經達到70%以上，深受人們的喜愛。

4 結論

三種飲用水之中，自來水終端制水器既有主動性和靈活性，還有更多的方便和獨到之處，作為市政自來水終端的過濾，只要把制水機安裝在任一水龍頭上，干凈衛生、清澈透明的飲用水，非常方便取用。從趨勢上看，在今后的相當長的時間里，自來水終端制水器必將作為一種新的飲水方式。

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