泥鰍魚的池塘人工飼養技術

陸 淵

（黑龍江省七臺河市水產技術推廣站 黑龍江 七臺河 154600）

泥鰍屬硬骨魚綱、鰍科，是溫水性魚類。泥鰍體延長，亞圓筒形，長10多cm；伴黃褐色，具不規則黑色斑點；口小，頜下有須；肉質細嫩，肉味鮮美，營養豐富。據分析，泥鰍含人體必需的多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，其中特別是蛋白質含量每百克魚肉達22.6g，是外貿出口的重要水產品之一。泥鰍對環境適應力很強，容易養殖，運輸方便，生產成本低，目前市場價格已經達到每千克30元以上，是很好的人工養殖品種。

一、池塘的選擇和清整

飼養泥鰍的池塘應為東西長、南北寬的長方形，長、寬比為2：1或3：1，面積以1～5畝為宜，水深80cm-100cm。要求水源充足、光照良好、溫暖通風、注排水方便、交通便利、附近無污染源，池塘底質為腐壤土，中性或弱酸性粘質土壤。

在放養鰍苗前對池塘進行清整改造。在池中設進水口和排水口，進、排水口要設防逃攔網，防止泥鰍在進排水時逃逸以及在進水時野雜魚或兇猛肉食性魚類進入池塘，影響飼養效果。防逃網的材料可用尼龍網片或鐵絲網制成。要清除池埂上的雜草，池埂要夯實，不能有小洞外通；如果有條件，可在池埂上修建護坡，或者用水泥板或塑料板在池埂上圍造；池埂應高出水面約40cm，防止泥鰍在雨天逆水流逃逸。將池塘底部整平夯實，池底略向排水口一端傾斜，并在排水口處開挖一個面積占全池面積1/3～1／5、深30～50cm的魚溜，以便在高溫季節泥鰍鉆泥避暑和在捕撈時集中池中的泥鰍，降低勞動強度；在池底鋪上一層腐殖質較多的黏土層，上面再鋪一層淤泥。如果池塘中淤泥過厚，應清除過多的淤泥，使淤泥的深度保持在30cm以內。

池塘中四角或對角處，應搭設1～4個固定的食臺。制作食臺的材料可用網片、木板、竹篾席等制成，面積5～8平方米。食臺的四角用竹竿捆扎固定，插在離池底約lOcm處即可。

在放苗前15d左右，用生石灰或漂白粉清塘消毒，殺滅池中的致病菌、野雜魚和敵害。施用生石灰時，將池水排干或保持水深6～lOcm。每畝用75～150kg，用水溶化后全池潑灑，然后灌水20～40cm；使用漂白粉可帶水清塘，每立方米水體用20g漂白粉，用水溶化后全池潑灑。清塘后再在池塘四角和魚溜中堆放經過發酵腐熟的混合有機肥，如豬糞、牛糞、雞糞等，培育池塘中天然餌料生物，使鰍苗一下塘便可攝食到天然餌料。有機肥的施用量為每畝150～250kg。施肥后7～10d，池水藥性消失，池水變肥，池中天然餌料生物如枝角類、橈足類等出現，水體透明度達到20～25cm，即可投放鰍苗。

二、苗種繁殖

泥鰍2齡性成熟開始產卵，4-8月份為繁殖旺季，尾(條)懷卵量4000-7000粒。親魚選擇標準：體質健壯，運動活潑，無病傷，體色正常，體表粘液多，體長10-20厘米，體重30-50克為佳。鑒別雌雄方法：雌鰍胸鰭短，前端鈍圓，呈扇形，體形圓胖，顏色單一，4月上旬繁殖期，用手輕捏腹部有卵粒流出；雄鰍瘦長、顏色花雜，活動迅猛，繁殖季節用手擠壓腹部有精液溢出。繁殖方法絕大多數采取自然產卵繁殖。開春后先清理好產卵池，用生石灰消毒，放入清水，待藥性過后，將親魚按雌雄1：3比例、每畝20kg投入池中進行飼養。水溫上升到15℃以上時，用樹枝、棕片、水草等制作魚巢，固定于池四周和中央池底，讓其產卵。早晨把附著卵塊的魚巢取出，放入孵化池中進行孵化。待水溫上升約24℃1-2d，可全部孵化出。

孵化出鰍苗長3-4mm，附著在魚巢上，經一定時間便能自由游動。鰍苗出膜后，及時轉移到育種池中培育，每平方米放800-1000尾。在鰍苗培育期，以投喂熟蛋黃、豆漿、奶粉及魚粉為主，后期改為投喂米糠、豆渣、麥麩等，每天投1-2次，投喂量占放養量10%左右。經1個月后鰍苗體長達3.5cm，移暫養池或稻田放養；約6個月后體長達5cm左右，這時即可投放池塘養殖。

三、苗種放養

鰍苗種放養前用3%的食鹽水浸浴消毒10min。一般可按每畝投入長3-4cm的嫩苗4000-5000尾，也可與鯉魚放在一起混養。選擇晴天中午投放。

四、飼料投喂

泥鰍活動適溫在18-30℃，在水溫25-28℃時生長最快。水溫上升到30℃以上，即鉆入泥底或草層中棲息。水溫下降至10℃以下開始冬眠。次年水溫上升5℃以上，開始出穴活動。4-10月份生長旺盛。

泥鰍食性雜，喜夜間覓食，水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養還應投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。按照定時、定點、定質、定量“四定”原則投喂。投喂量視水質、天氣、攝食狀況而定，水溫適宜時每天早、中、晚各投喂一次，水溫較低時每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鰍體重的百分比：3月，1%～2%；4～6月，3%～5%；7～8月，10%～15%；9月，4%。不同水溫條件下植物性飼料和動物性飼料投喂比例：水溫低于10℃或高于30℃時，少投或不投；水溫11～20℃，植物性飼料占60%～70%，動物性飼料占30%～40%；水溫21～23℃，植物性飼料和動物性飼料各占50%；水溫24～29℃，植物性飼料占30%～40%，動物性飼料占60%～70%。

五、水質管理

泥鰍放養后，根據水質肥瘦情況適時追肥，培養浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態。水溫達到30℃時，及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發現泥鰍時常游到水面吞氣時，表明水中缺氧，應停止施肥，立即注入新水。

六、日常管理

每天早晚各巡塘一次，檢查泥鰍的活動、吃食、病害等情況，同時，觀察養殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。

七、病蟲害防治

1、赤皮病

鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發白腐爛。防治方法：用0.3mg/L的二氧化氯或0.8-1.0mg/L的漂白粉全池潑灑。

2、打印病

病灶紅腫，多為圓形或橢圓形，主要在魚體后半部。防治方法：用1ppm的漂白粉或2ppm的五倍子全池潑灑。

3、水霉病

病鰍體表長有白色或白色絮狀物。防治辦法：用3%食鹽水浸洗病鰍5min~10min或用4ppm的食鹽水和4ppm小蘇打溶液合劑全池潑灑。

4、寄生蟲病

病鰍身體瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打轉，體表粘液增多。防治辦法：用0.7ppm的硫酸銅和硫酸亞鐵（5:2）合劑潑灑，可治療車輪蟲病和蛇杯蟲病；用0.5ppm的90%晶體敵百蟲潑灑，可治療三代蟲病。