四川省2012年馬鈴薯產銷情況分析

□徐勇李華朱春梅/四川省農業廳市場與經濟信息處

四川省2012年馬鈴薯產銷情況分析

□徐勇李華朱春梅/四川省農業廳市場與經濟信息處

2012 年以來，四川省繼續以“新增100億斤糧食生產能力建設”和“現代農業千億示范工程”為抓手，大力發展特色效益農業，馬鈴薯產業發展迅猛，2012年面積產量繼續增加，再創歷史新高；市場價格波動上行，供給保障有力；增產增收效益凸顯，農民種植積極性高漲，可望延續產銷兩旺勢頭。

2012 年以來，四川繼續以“新增100億斤糧食生產能力建設”和“現代農業千億示范工程”為抓手，大力發展特色效益農業，馬鈴薯產業發展迅猛，2012年面積產量繼續增加，再創歷史新高；市場價格波動上行，供給保障有力；增產增收效益凸顯，農民種植積極性高漲，可望延續產銷兩旺勢頭。

12012年四川馬鈴薯生產及市場情況

（1）面積產量創歷史新高。2012年四川省馬鈴薯面積78.96萬hm2，比2011年增加2.87萬hm2，每公頃產3 855kg，增加60kg，總產304.4萬t，增加15.8萬t，占全省糧食總增產量的40%，拉動全省糧食增長0.43個百分點，為全省糧食實現六連增、再超歷史最高水平擔當了主力軍的作用。

（2）保持全國領先地位。四川馬鈴薯種植規模從2008年以來一直擴張上升，期間面積擴大了13.87萬hm2，擴大21.31%,總產增加了74.2萬噸,增長32.23%。從2009年開始四川馬鈴薯躍居全國前列,總產上升為全國第1位。

（3）產品均衡上市。經長期的探索，四川省馬鈴薯生產形成了早春、遲春、秋季和冬季四季種植模式，從頭年11月到次年1月約有53.57萬t的秋馬鈴薯上市，2～4月約有50.23萬t冬馬鈴薯上市，5～7月約有107.45萬t早春馬鈴薯上市，9～10月約有93.15萬t遲春馬鈴薯上市，形成了周年生產、周年供應、均衡上市的格局，市場供給保障有力。

（4）市場價格低開高走，波動上行。四川省農業廳經濟運行監測系統數據顯示，2012年1至9月四川馬鈴薯產地農民出售價格為每千克1.83元，與2011年同期相比上漲5.17%。從分月運行趨勢來看，鮮薯價格隨季節波動明顯，1月馬鈴薯價格低開，每千克為1.82元，比2011年同比低10.78%；2～4月雖是四川冬馬鈴薯收獲上市期，但因該季產量僅占全年四季的16.5%，受供需影響，價格高位波動，4月達到最高值，為每千克2.18元，與1月份相比，上漲19.78%；從6月開始，隨著四川早春馬鈴薯大量上市，價格略有回落，每千克為1.49元，與1月相比，下降18.13%；6～8月價格均在全年均價每千克1.83元下波動；9月隨著北方馬鈴薯的上市，市場供應量增加，但9月因薯類淀粉價格每噸環比增加1 000元左右，對馬鈴薯價格的穩定提供有力的支撐，9月價格每千克達到1.80元，與1月份價格基本持平。

（5）農資價格上漲推動馬鈴薯成本上漲。據四川省農業廳農業經濟運行監測系統數據顯示，四川馬鈴薯每公頃生產成本為12 561元，同比增加40.66元，增長5.1%，其中物質費用5 530.5元，同比增加57.6元，增長18.5%，人工費用7 030.8元，增加354元，增長5.3%，物質費用的增速明顯快于人工費用的增速。近年來農藥、化肥、農用柴油等農資價格持續上漲，2012年成品油價格四次上調，0號柴油價格漲幅達到7%；化肥中尿素價格上漲7.5%，普鈣價格上漲8.5%，國產復合肥價格上漲7%；農藥中有機磷價格上漲5%，草甘膦價格上漲20%，吡蟲啉價格上漲15%。農資價格上漲是馬鈴薯生產成本上漲的主要推手。

（6）增收成效顯著。四川省馬鈴薯平均每公頃產值約33 015.75元，明顯高于其他主要糧食作物、油料、豆類和棉花，遠遠超過一季小春作物，每公頃純收益達到25 470元，僅低于柑橘、煙葉和茶葉。2012年全省馬鈴薯純收益達到201億元，新增49.7億元，農民人均純收入實現304.9元，比上年增加75.3元，增長32.8%，占全省農業增收總額的29%，拉動農民農業人均增收5.14個百分點，純收益的增長主要來自產量增加的推動。馬鈴薯已經成為我省助農增收的重要產業。

2市場展望

四川省馬鈴薯集糧、菜、飼和加工原料于一體，營養極其豐富，被譽為“地下蘋果”和人類的“第二面包”，是四川省最具增產增收潛力與市場需求潛力的糧食經濟作物。2013年四川馬鈴薯市場需求旺盛，生產潛力將進一步釋放，農民獲利空間繼續增大，種植意愿強烈，預計全省馬鈴薯種植面積在80萬hm2以上，以擴大冬馬鈴薯面積為主。

（1）強農富農惠農政策保駕護航。四川認真落實國家“四補貼”惠農政策，積極推行馬鈴薯政策性保險工作。如涼山州寧南縣冬季馬鈴薯參保面積達到1 733.33hm2，因受凍受災，受損薯農獲得賠付46萬余元，切實降低了薯農的損失。對馬鈴薯原種、生產種薯實行政策性補助，對生產種薯的農民實行每公頃1 500元的補貼，目前全省補貼資金已達2 650萬元。

（2）市場需求空間大。馬鈴薯可菜可糧，是城鄉居民喜歡食用的商品，在四川盆周山區和川西南山地區，馬鈴薯是大部分農民的主食。獨特的飲食偏好，加之加工企業生產能力不飽和，對馬鈴薯的需求量持續增大。

（3）消費潛力巨大。當前我國馬鈴薯每年人均消費量為72.5kg，遠遠低于發達國家人均消費量370kg的水平。按發達國家的消費水平水平計算，四川的需求量應為3 352萬t，而目前四川馬鈴薯年產量剛達到1 520萬t，市場需求缺口很大。

（4）產業效益高。一是錯峰上市，價格高。四川馬鈴薯生產具有“周年生產、周年供應”的獨特優勢，特別是四川冬馬鈴薯收獲期（2～4月）處于蔬菜淡季，北方馬鈴薯要到9月才大量上市，四川冬及早春馬鈴薯上市量少，極具價格優勢。二是成本漲幅慢，利潤空間大。四川馬鈴薯生產成本增長幅度明顯窄于水稻、玉米和小麥，在四川省農業廳監測的10個品種中，物質費用漲幅僅高于紅苕；人工費用還是負增長。但純收益增長幅度明顯高于玉米、油菜小麥等，名列監測品種的前列。

（5）生產擴張潛力大。一是面積增加大。據測算，全省秋馬鈴薯與油菜套作和小麥預留行套種冬馬鈴薯的推廣潛力可達40萬hm2以上。二是單產增長大。通過開展馬鈴薯高產創建，推廣脫毒種薯、病蟲害綜合防治等技術，經過3～5年的努力，可將四川馬鈴薯鮮薯每公頃產量提高到21t左右。