沙棘助成世界上子女最多的人

他是馬背上的英雄，游牧民族視馬為服役軍人一般，一旦戰馬超過服役期而病老，就將這些病老的戰馬棄掉在大草原上，讓馬自生自滅。

可是，當來年軍隊凱旋而歸的時候，發現被遺棄的戰馬不但沒有死，反而個個彪悍神威，毛色閃閃發亮，甚至比他胯下年輕的戰馬還強壯。于是，他很想知道這些戰馬到底得了什么庇護？

當他跟蹤戰馬的行蹤來到一片樹林后，才發現這些戰馬都在啃食沙棘果和沙棘枝葉，由此，他認定沙棘是個好東西，就命令全軍將士采摘沙棘果，并隨軍攜帶，令全軍將士食用沙棘果，戰馬并與之一同食用。不久，全軍將士的疾病霍然痊愈，個個英姿颯然，體力充沛，戰斗力大增，戰馬更是膘肥體壯。他60歲的時候，還可以讓十幾歲的少女懷

孕，他成為了世界上子女最多的人。后來他命御醫將沙棘做成強身健體的藥食兩用的蒙藥。

另據史書記載：元世祖忽必烈80多歲還能騎馬射劍，也與沙棘結下了不解之緣。從成吉思汗開始，沙棘首次出現在蒙古族的藥典里，以其特殊的抵御疾病、強身健體、美容養顏之功效，代代相傳，成為成吉思汗妻妾和子孫們的御用美容保健食品。

沙棘是藥食功效最全的樹種

沙棘是地球上生存達2億年的藥食兩用的古老樹種，其耐貧、耐脊、耐寒冷，在沙漠和高寒地區兼能生存，是世界植物群中被公認的Vc之王，含有多種維生素、微量元素、氨基酸和生物活性物質。

我國是世界上沙棘醫用記載最早的國家，公元八世紀的藏醫巨著《四部醫典》記載，沙棘具有祛痰、利肺、化濕、壯陽、升陽、健脾養胃、化瘀止血、消炎止痛的作用。我國古代藏醫和蒙醫將沙棘用于止咳、平喘、活血化瘀等。

1977年我國衛生部首次將沙棘正式列入《中國藥典》，《中華本草》記載了沙棘具有以下作用：

1、增強免疫

2、抗腫瘤

3、改善心肌供血

4、降低血粘度，降低甘油三酯，降低膽固醇，防止血栓形成

5、抗脂肪肝，抗肝硬化

6、抗胃潰瘍

7、抗氧化作用

8、抗炎、生肌。

沙棘渾身都是寶

沙棘起源于6500萬年以前，沙棘全身都是寶，其根莖、葉、花、果中含有生物活性物質達400多種，包括豐富的蛋白質、維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、維生素K等，其中維生素C最為豐富。沙棘果中VC含量為800—850mg/100g，最高可達1500—1700mg/100g，沙棘的維生素C含量是獼猴桃的2—8倍，蘋果的20—35倍；另外，富含鋅、鐵、鉀、錳、銅等物質，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，非常容易被人體吸收；人體必需8種氨基酸的含量既高又全面，各種氨基酸比例與人體所需比例非常相似，另外，含有豐富的多糖、亞油素、沙棘黃酮、不飽和脂肪酸和卵磷脂。

氨基酸和蛋白質

與其它植物鮮果相比，沙棘果的蛋白質含量相當高。沙棘果肉中蛋白質含量為2.89%，果汁中蛋白質含量為0.9%-1.2%，種子的蛋白質含量為24.38%。沙棘果肉和果汁中含有種類齊全的氨基酸，而且，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，所含氨基酸總量約為11%，所含各種氨基酸比例平衡，易吸收。氨基酸可以調節中樞神經的興奮與平衡，提高睡眠質量，具有養血、補血、通暢血脈的作用。

維生素C——維持生命的基本物質

沙棘中的維生素C含量能充分滿足人體的需要，每100g沙棘果汁中含維生素C500mg-400mg。維生素C是人類維持生命的基本物質，能幫助膠原蛋白的合成，膠原蛋白對于人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發育和修復是一種重要的物質；能預防壞血病、牙齦萎縮、出血和動脈硬化；保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害；預防貧血；保護細胞、解毒，保護肝臟；提高人體的免疫力等。

β-胡蘿卜素——抗氧化、預防癌癥

沙棘中的β-胡蘿卜素的含量比葫蘿卜還要高，其生理作用是葫蘿卜的2倍，它以葉綠素的形式存在于沙棘果中。具有預防夜盲癥、骨質增生，促進雌雄生殖細胞發育，保護上皮細胞生長與分化，防止腺體萎縮，預防肺癌的發生。對宮頸癌、卵巢癌、食道癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有預防作用。

維生素E——抗脂質過氧化

沙棘果實中的維生素E在果樹植物中居首位，每100g：新鮮成熟果實中含有維生素E2.5mg，果汁中250mg-400mg，果肉油中100－160mg，種子油中100－120mg；每100g：沙棘油中生育酚含量為206.9mg、麥胚油144.5mg、玉米油為34mg、豆油為7.5mg、紅花油為3.25mg。維生素E具有保護生物膜，抗自由基和抗脂質過氧化，提高免疫功能，促進肝細胞解毒，降低脂肪，預防動脈粥樣硬化，延緩衰老、預防褐斑，保護神經系統和預防貧血等作用。

黃酮類化合物——還原被氧化的維生素C

沙棘黃酮具有增強人體的耐受性，減少毛細血管壁的滲透性，預防維生素C受到破壞。黃酮類的活性可以對機體中的維生素C起穩定作用，而且，還能把被氧化的維生素C重新還原過來。具有抑制動脈粥樣硬化，降低血膽固醇水平，使甲狀腺功能亢進恢復正常，以及抗炎等作用。

油和脂肪酸——緩解抗生素和藥物毒性

沙棘的果肉、種子、果皮、莖皮和葉中都含有脂肪酸，其各部位的含油量為：果實2%—5%，果肉含3%—9%，種子含9%—18%，葉子含1%。沙棘油脂肪酸類的活性成分多達100多種，主要的脂肪酸有：油酸、亞油酸、亞麻酸、月桂酸、棕櫚酸等。脂肪酸具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，能保護肝臟。這些都屬于不飽和脂肪酸，可以降低血脂，軟化血管，預防動脈硬化。

酚類及有機酸類——幫助肝臟解毒

沙棘中的多酚類化合物包括：烏索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸類等。沙棘中含有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等多種有機酸，以及果膠、丹寧等成分。沙棘中的酚類化合物具有抗氧化的作用，能使許多生物活性物質保持其活性，并有抗腫瘤和抗輻射的作用。例如：白花青素化合物具有抗腫瘤作用；苦木素具有抗腫瘤與抗輻射的作用。香豆素具有增強毛細血管功能及止血、抗凝的作用，并有解痙、抗白癜風、抗腫瘤、麻醉、解熱和利膽等作用。沙棘中的有機酸，如蘋果酸、草酸等，具有緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，能夠保護和幫助肝臟解毒。

抗氧化物——防輻射、抗自由基

沙棘果實中含有大量的超氧化物歧化酶（又稱SOD），沙棘葉中SOD含量1078.57酶單位/克鮮重。高于世界公認的抗氧化劑植物碗豆和桑樹葉的1.14倍和2.82倍。沙棘果實中的SOD的含量更高，為2746酶單位/克鮮重，比人參葉片的SOD含量還要高出1倍多。SOD是人體內的一種最重要的細胞保護酶，既能防輻射，又能抵抗自由基，有抗衰老作用。

無機鹽——改善酸性體質

沙棘果肉、葉子、種子、果渣等部位，都含有大量的礦物元素，如鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。人體缺鐵會導致貧血；缺鋅會導致發育不良；硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內重金屬毒性，中和體內酸性物質，改善酸性體質，抑制致癌物質，硒還能防止高山病，預防癌癥。

磷脂類——預防脂肪肝和肝硬化

磷脂（包括卵磷脂、腦磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油）的含量約占沙棘果實重的0.5%左右，這些成分可以促進細胞代謝，溶解血栓，降低血脂，具有抗脂肪肝、抗肝硬化作用。還含有0.09%-0.36%的甜菜堿，它具有脫脂和抗潰瘍的特性，可用于防治動脈粥樣硬化。

5-羥色胺——抗輻射、防癌

沙棘莖、皮和沙棘果中含有5-羥色胺，這在植物界中是極其罕見的。它以游離態和化合態存在，可作為一種神經遞質，對人的感情狀態、血壓、體溫、機體的內環境、激素等，具有重要的調節作用，還具有抗輻射、抗傳染病和抗癌的作用，并能加速纖維蛋白原轉化為纖維蛋白，有助于血液凝固等作用。

果糖——平衡腸道菌群

沙棘中含有5%—10.5%的糖類，以葡萄糖和果糖為主，果糖為腸道有益菌——雙歧桿菌最喜歡的食物，能促進雙歧桿菌繁殖，維持腸道菌群平衡，提高腸道健康水平；其次，果糖吃了不會使人發胖，不會使血糖升高，糖尿病人可以放心食用的一種糖類就是果糖。