特色烤鴨蛋 小本創(chuàng)業(yè)投資首選

“五香、冒油、好吃極了！”這是食客對衡水湖烤鴨蛋的真實(shí)評價(jià)，烤鴨（雞）蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的。烤鴨（雞）蛋的另一主要特點(diǎn)是切瓣不散，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。

烤鴨（雞）蛋從根本上解決了鴨（雞）蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了鴨（雞）蛋全新內(nèi)涵，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鴨（雞）蛋原始風(fēng)味和炒、煎、炸等用途的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時(shí)間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達(dá)到了熟制即食、口味改善和用途多樣的目的。

產(chǎn)品特點(diǎn)：（1）、鴨（雞）蛋外形完整，蛋殼顏色不變或呈咖啡色，蛋殼不裂紋。蛋清彈性更為勁道，蛋黃流油，松軟不硬。（2）、裸蛋的保質(zhì)期在30天以上，真空包裝儲存期更長，生蛋帶殼直接烤制的衛(wèi)生程度好。（3）、烤成品的膽固醇要比普通鴨（雞）蛋少30%。而其他營養(yǎng)不減少，更適合中老年人食用。（4）、剝掉殼后蛋清呈咖啡色有燒烤的焦糊香味，顏色誘人食欲。（5）、本味、五香、醬香、酒香、麻辣、藥膳等多種口味。

產(chǎn)品賣點(diǎn)：1、烤蛋好吃，別具風(fēng)味，填補(bǔ)市場空白，開發(fā)了禽蛋深加工的另一條道路。2、烤鴨（雞）蛋作為一種即食食品，相當(dāng)好吃，比火腿腸、香腸、肉干等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營養(yǎng)需求，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。3、烤蛋清作為一種配菜原料，涼拌、熱炒、菜湯、油炸，無所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，絕無僅有。4、烤蛋蛋清成為一種只含蛋白質(zhì)，不含脂肪，不含膽固醇的“純凈食品”，在已知的食品中，無與倫比，對預(yù)防人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病，有積極作用。5、烤鴨（雞）蛋在蛋類食品中獨(dú)樹一幟，比松花蛋、咸蛋、鹵蛋等蛋類食品都有質(zhì)的飛躍，多種用途，多種吃法，變化無窮，讓其永遠(yuǎn)超群。

投資與利潤分析：作為小本投資項(xiàng)目，烤鴨（雞）蛋總投資最低只需五千多元即可，無需租用店面，省去了昂貴的門面房租，只需在家采用10-20平方米的民房即可生產(chǎn)。各型設(shè)備每2-3個(gè)小時(shí)烤制一批，烤蛋可以自己在市場上銷售，或向超市、菜市場、飯店、便民銷售點(diǎn)批發(fā)，也可裝入禮品箱走禮品的渠道。每天保底批發(fā)或銷售200斤以上，按目前市場價(jià)計(jì)算，生鴨蛋進(jìn)價(jià)4.0元左右，每斤綜合費(fèi)用大約0.4元（含電費(fèi)、人工、輔料等），批發(fā)價(jià)6元左右，零售價(jià)8.5元，年保守利潤可達(dá)8-20萬元甚至更高。

相關(guān)鏈接： KDJ-50D型禽蛋烤爐3880元，一次可以烤制70—90斤；KDJ-60D型禽蛋烤爐設(shè)備，價(jià)格每臺4980元，一次可以烤制150—200斤；設(shè)備均采用加厚鋼板制作，自動恒溫，帶定時(shí)控制，生蛋帶殼烤制，適合小規(guī)模生產(chǎn)批發(fā)零售。電源220V和380V均可，每2—3小時(shí)烤一爐，其它型號請電話咨詢。購設(shè)備優(yōu)惠培訓(xùn)技術(shù)（500元），單學(xué)技術(shù)2680元贈20B型設(shè)備，承接各類大中型烤鴨蛋項(xiàng)目。歡迎親臨我地考察，項(xiàng)目不實(shí)賠償雙倍路費(fèi)，技術(shù)不真雙倍退還設(shè)備款（學(xué)費(fèi)）。

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