皇家秘膳成百姓口福 德王美食掀餐飲熱潮

工藝獨(dú)特味道超群

德州扒雞實(shí)至名歸

德州扒雞有著悠久的歷史底蘊(yùn)，并被康熙大帝御為“中華第一雞”。德州扒雞到底啥味？記者終于要品嘗到啦！

記者到了德州，下了火車，走進(jìn)德王美食公司，在付榮老師的陪同下，記者參觀了德王企業(yè)的各個(gè)部門。在接待室里，德王美食在最近幾年獲得的榮譽(yù)赫然在目：中國國內(nèi)貿(mào)易部、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)授予德王美食“中華老字號(hào)”，被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”、“全國綠色餐飲企業(yè)”，以及被本刊數(shù)萬名讀者投票選出的“讀者最信賴的投資項(xiàng)目”等等。記者又參觀了技術(shù)總部、技術(shù)一部、技術(shù)二部，在辦公室墻壁上都掛著德州扒雞的歷史淵源和品牌文化的牌匾。最后記者又來到了德王美食的培訓(xùn)總部，一進(jìn)門就有一股奇異的中草藥香味撲鼻而來。在培訓(xùn)室里，張師傅正在給一個(gè)新來的學(xué)員講解德州扒雞和德王系列美食的制作原理，邊講邊操作。記者對(duì)付榮老師說：“能不能嘗一下德州扒雞的味道？”付榮老師讓培訓(xùn)師傅到制作間里拿來一只早上剛制作的德州扒雞，放在記者的面前。

盛在盤里的德州扒雞，雞形完整，毫無破損，色澤金黃，略透微紅，扒雞散發(fā)的清香和純正的顏色看了就讓人垂涎欲滴。記者夾了一塊雞肉，肉質(zhì)白嫩，呈細(xì)絲狀，放在嘴里，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，滿口生香，卻香而不膩。再細(xì)細(xì)咀嚼，香味慢慢從口中擴(kuò)散，從淡香到濃香，直抵肺腑，輕輕用筷子一碰就肉骨脫離，就連骨頭吃起來都有些酥軟。記者越吃越有味道，幾筷下來，盤里的扒雞就剩下一半了。我對(duì)付榮老師說：“口感佳，味道絕，德州扒雞不愧為中華傳統(tǒng)美食。為什么口味這樣獨(dú)特呢？”付榮老師就給記者講述了德州扒雞獨(dú)特的制作工藝。

付榮20年前就從德州扒雞傳人那里學(xué)到了三百年前流傳下來的秘方，并多年經(jīng)營德州扒雞店。后來又在傳統(tǒng)秘方的基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，經(jīng)過多年的總結(jié)操作，形成了獨(dú)特的工藝。首先完成對(duì)成雞的造型，然后再經(jīng)過炸制、煮制和燜制三道工藝。每一道工藝都要求異常嚴(yán)格。炸制工藝中，要用優(yōu)質(zhì)的色拉油，對(duì)油的溫度也有標(biāo)準(zhǔn)要求。煮制過程中，最重要是老陳湯，老湯有千里香、玉果、丁香等30多種中草藥，每一中草藥都要按順序放入，還要放入精制的按比例調(diào)好的香料和配料。在燜制工藝中，所燜煮的時(shí)間和火候也決定了扒雞的味道。正是經(jīng)過這些獨(dú)特的工藝，德州扒雞才會(huì)口味超群，味道一流。

付榮老師投入大量的資金和精力進(jìn)行流行美食的實(shí)驗(yàn)和開發(fā)，立志把德王肉食打造成中國美食第一集團(tuán)。德州扒雞點(diǎn)燃了全國的創(chuàng)業(yè)投資熱潮，記者了解到德王扒雞部學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員，同時(shí)還可以學(xué)到香烤類，包括北京烤鴨、宮廷烤雞、醬板鴨等；香肉類，包括香雞、香肘、香蹄、香鴿等；香熏類，包括豬頭肉、順風(fēng)耳、豬肚等；醬鹵類，包括醬牛肉、醬驢肉；灌制類，包括西式火腿腸肉、熏腸、鴛鴦腸等。記者一聽有這么多的品種，也想要品嘗一下。記者先品嘗了醬板鴨，口感潤(rùn)滑清淡，清香透著微甜，記者暗暗稱道，看來這個(gè)醬板鴨里也吸收了德州扒雞的技術(shù)精華，并又進(jìn)行了創(chuàng)新。接下來記者又品嘗了德王香蹄，記者以前曾經(jīng)嘗過同類廠家的產(chǎn)品，就想好好對(duì)比一下。德王香蹄口感筋道，越嚼越有嚼頭。以前嘗過的香蹄啃起來很費(fèi)勁，但德王的香蹄只要牙齒輕咬，肉就脫落下來。記者暗自驚嘆，真是不嘗不知道啊!難怪德王美食名聲這樣響亮，果然名不虛傳！

誠信經(jīng)營贏口碑

扶持代理商直至成功

付榮老師待人熱情真誠，干事業(yè)兢兢業(yè)業(yè)，她憑借自己的執(zhí)著把昔日的皇家秘膳——德州扒雞全面推廣，成為今天老百姓餐桌上的佳肴美味。研發(fā)了10大系列80多個(gè)品種的美味小吃，并且個(gè)個(gè)令人叫絕。她研發(fā)的秘方技術(shù)為弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、為廣大創(chuàng)業(yè)者搭建致富之路都作出了重要貢獻(xiàn)。

德王美食至今保持著兩項(xiàng)紀(jì)錄，這在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)簡(jiǎn)直不可思議！一是德王美食在《現(xiàn)代營銷·創(chuàng)富信息版》推廣五六年來，沒有一例投訴，2000多個(gè)學(xué)員學(xué)完技術(shù)后開的店都經(jīng)營得不錯(cuò)。二是來參觀考察的代理加盟商的學(xué)員品嘗到了德王美食的味道后，留下來學(xué)習(xí)技術(shù)或做代理加盟的占98%。更有些考察者一到培訓(xùn)部聞到了獨(dú)特的香味，不用品嘗，就決定留下來學(xué)習(xí)技術(shù)。更有些學(xué)員是慕名而來，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)嘗到了德王美食的味道。看來德王美食不斷發(fā)展壯大，是靠獨(dú)特的口味實(shí)實(shí)在在拼出來的。

正是獨(dú)特的口味加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓德王的口碑傳遍天下，德王美食在轉(zhuǎn)讓技術(shù)、培訓(xùn)學(xué)員的基礎(chǔ)上，為了規(guī)范市場(chǎng)秩序，更好的發(fā)揮德王的品牌影響力，讓德王品牌持久發(fā)展，德王公司在全國范圍內(nèi)開展代理和加盟事業(yè)。加盟店可以擁有德州扒雞的工藝技術(shù)，并對(duì)加盟商進(jìn)行全面的技術(shù)培訓(xùn)、選址評(píng)估、店內(nèi)形象設(shè)計(jì)、開業(yè)指導(dǎo)、加盟后續(xù)服務(wù)等等。德王總部為加盟商提供了巨大的發(fā)展空間，并全面保護(hù)加盟代理的利益。

相關(guān)鏈接：1、德王公司在總結(jié)多年來全國各地德王加盟商的成功經(jīng)驗(yàn)后，決定在2011年在全國誠征、發(fā)展全國代理商，歡迎有識(shí)之士前來洽談。僅在2011年中秋節(jié)前后付榮老師就幫助學(xué)員開店幾十家。

2、每月1-15日學(xué)員培訓(xùn)時(shí)間，公司培訓(xùn)，到直營店實(shí)習(xí)操作，16-30日為付榮老師回訪全國加盟商時(shí)間。

地址：山東省德州市南龍國際花園42座2—7層 山東德州德王美食培訓(xùn)公司

電話：0534-3181678 13516308013

聯(lián)系人：付榮老師

網(wǎng)址：www.dw6666.com

QQ：501966421