“古鎮荷香”叫化雞 特色鮮明巧賺錢

不畏艱辛苦鉆研

叫化雞技法敢稱絕

彭德福1984年出生于紅色革命老區沂蒙山區，祖上三代貧農，父母是老實地道的農民，因為家境的貧寒，家里兄妹多，學習成績優異的他僅讀完初中，就被迫綴學。既然不能通過讀書來改變命運，那就出去打工，他堅信只要努力工作，踏實做事一定也能混出個樣來。在外打工漂泊的幾年，讓他深深體會到了打工的艱辛，生活的不易。懷揣著對城市美好生活的向往，怎么才能夠去實現自己心中的理想呢？轉眼到了2007年初，在親戚朋友的幫忙撮合下，他和自己相戀多年的女友結婚了，組建了自己的小家庭，就在這期間江蘇常熟的親戚前來祝賀，為他日后命運的轉折起了關鍵的作用。婚后的彭德福，知道自己肩上的擔子更重了。打工不是長久之計，唯有掌握一技之長自己創業，才能扭轉這樣的命運。這時他想到了江蘇常熟親戚，他家世代做“叫化雞”生意，這些年來賺下了不小的家業。

行動是通向理想的階梯，沒有行動，一切想法只能等于零。在家人的反對聲中，他毅然辭掉穩定的工作，跑到江蘇常熟投奔親戚，學習正宗“叫化雞”這一民間特色美食的制作技藝。學習中，每天他是第一個來到店里，最晚一個離開店里，白天在店里幫工，晚上自己再把白天幫工實踐中學習的要領整理一遍，經過幾個月的學習，親戚見他聰明好學，又肯吃苦，就毫無保留的把全部技藝傳授給了他。

彭德福學成回家鄉后。在家鄉縣城租了一間很小的門面。他并沒有著急馬上開業，而是考慮到南北飲食的差異，他想到了創新，身處這個競爭時代，只有創新才是發展的靈魂。經過思考后，他決定對叫化雞制作工藝和口味進行大膽改進。他在正宗叫化雞民間制法的基礎上，結合正宗的祖傳秘方制作出叫化雞后，請多位老中醫，與有著數十年餐飲烹飪經驗的老廚師反復品嘗多提建議。經過不斷改進、科學配伍加入了十幾味純天然的中藥材，還淘汰了原始土爐烤制，加入了現代烤制工藝，經過科學配方秘制而成的叫化雞口感酥爛，脫骨離筋，香味濃郁。另外，新配方的叫化雞具有溫身益氣、健脾開胃、補虛養血，氣血雙補的功效。彭德福改進后的叫化雞靠優質的美味和健康綠色的制作方法，開業后贏得了廣大顧客的信任。生意也從開始一天幾十只雞的銷量，逐漸達到現在的每家店每天過百只雞的銷量，為此幾年來，彭德福的叫化雞在中國各大美食活動賽事上獲得諸多獎項。

誠信授藝助創業

產品特色巧賺錢

2011年初，彭德福到濰坊連開3家直營連鎖店，他的事業又登上了一個新臺階。經過深思熟慮，彭德福決定成立公司，做大叫化雞事業。隨后他注冊“古鎮荷香叫化雞”的商標。創立自己的品牌后， “古鎮荷香叫化雞” 以加盟連鎖的形式面向全國推廣技術，帶動無數小本創業者致富，而每一個加盟者背后都有一段不平凡的故事！

常喜軍——河北省張家口加盟商。在加盟古鎮荷香叫化雞之前，給人打過工，開過熟食店，由于產品口味一般沒有特色，生意比較慘淡，后來他了解到流傳百年的民間美食叫化雞特色濃，市場相對空白，潛力巨大。了解到這些優勢后，他決定加盟學習古鎮荷香叫化雞制作技術。學之前，他先暗暗觀察彭德福的店，發現店里生意很紅火，每天店外顧客盈門。看到這些后，常喜軍才放心學習。在彭德福的直營店里，經過幾天的認真學習，親自動手實踐，常喜軍掌握了制作叫化雞的要領，回家后在彭德福細微指導幫助下，在原有熟食店的基礎上，換上了古鎮荷香叫化雞的招牌，幾天的籌備過后，他的古鎮荷香叫化雞店開業了。開業后生意異常火爆，超出了自己的預料，第一次讓他感覺到了成功的喜悅。加之叫化雞獨特的口味，每天購買叫化雞的新老回頭客絡繹不絕。

技高藝絕傳天下

加盟連鎖效益高

彭德福精湛的技藝、悉心指導學員，確保他日后“古鎮荷香叫化雞”店加盟一家火一家。彭德福更是告誡加盟商學員，一定要視顧客為上帝，無論排隊的人有多長，他的叫化雞也必須按點出爐，絕不提前一分鐘。“千萬別為眼前小利而忽略質量，那樣你不但不會多賺錢，反而會讓自己損失得更多”。為了把這一特色鮮明的民間美食推廣出去，讓更多的有志創業者成功創業。他要求所有店面統一形象標識。為了幫助更多的創業者成功創業，他還開發了很多的特色熟食產品，在學習叫化雞的同時可以免費學習其他品種，這樣有助于豐富各加盟店的經營品種，增加多項收入。

“古鎮荷香叫化雞”投資小，見效快，僅需幾千元資金，一兩人就能經營，生意可大可小，七天即可開業。當月投資，當月收益，每只雞的利潤10塊錢左右，當月就可收回全部投資，可謂一本萬利。不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，只要肯吃苦，一定能賺錢。經營方式簡單靈活，適合下崗職工、農民、退伍軍人、夫妻、大學生、在職白領、工薪一族等投資創辦，店面可大可小，根據當地環境和消費人群靈活開店，適合初次創業的各類人群，是難得的特色美食生意。分布在全國各地的加盟店，店店生意火爆，為了保障加盟店的利益，加盟店有嚴格的區域保護，劃定區域每縣市只設一家。

濰坊市好食上餐飲連鎖有限公司

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