扎根大陸服務(wù)業(yè)市場

2011年臺灣服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占島內(nèi)GDP的68.7%，遠超過工業(yè)部門；大約每7個人中，就有4個在服務(wù)業(yè)就業(yè)。尤其在目前全球經(jīng)濟不景氣、制造業(yè)出口增長緩慢的背景下，服務(wù)業(yè)被視為提振臺灣經(jīng)濟成長的主引擎。

服務(wù)業(yè)是當今臺灣第一大產(chǎn)業(yè)。2011年臺灣服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占島內(nèi)GDP的68.7%，遠超過工業(yè)部門；大約每7個人中，就有4個在服務(wù)業(yè)就業(yè)。尤其在目前全球經(jīng)濟不景氣、制造業(yè)出口增長緩慢的背景下，服務(wù)業(yè)被視為提振臺灣經(jīng)濟成長的主引擎。

而在大陸，目前服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占GDP還不到50%，在全球主要經(jīng)濟體中處于最低。最近5年，大陸的零售銷售總額年增長率都維持在15%以上，大陸民眾平均收入超過4000美元，一線城市如北京、上海、天津等地的平均所得相當于1.2萬美元。民眾收入所得增加后，已開始注重生活品質(zhì)，剛好有利于服務(wù)業(yè)的發(fā)展。

此外，中國經(jīng)濟正進入轉(zhuǎn)型期，為調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，降低對固定資產(chǎn)投資的依賴，“拉動消費”被列入政府的工作重點，開始鼓勵民眾多花錢，希望民間消費由2010年占GDP比重的43%，在5年后提高至47%。國家“十二五規(guī)劃”也提出，進一步落實民眾的消費升級，將服務(wù)業(yè)作為另一個拉動經(jīng)濟的重要引擎。這些舉措為臺商提供進入大陸服務(wù)業(yè)市場的大好機會，也成為最近時期臺商投資的熱點。

服務(wù)業(yè)也是臺商最擅長的行業(yè)。與制造業(yè)不同，它是以“人”為主體的產(chǎn)業(yè)，成功的關(guān)鍵因素就是用熱忱的心來服務(wù)顧客，以達到顧客滿意度的最佳化，使人們生活得更美好。

臺灣服務(wù)業(yè)者最重視的是專業(yè)能力，例如塑造企業(yè)的形象、展現(xiàn)服務(wù)人員的專業(yè)能力與團體合作的默契等。另外一個因素是大量服務(wù)，他們信奉：顧客源源不絕是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的動力。不斷創(chuàng)新與不斷提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客有備受尊榮、物超所值的感覺，成為臺資企業(yè)成功的不二法則。

隨著近年來大陸內(nèi)需市場崛起，一波又一波臺灣服務(wù)業(yè)者進軍大陸，從銀行證券、商品批發(fā)零售，到餐飲連鎖、房屋中介、廣告設(shè)計，甚至醫(yī)療、教育、美容、獸醫(yī)，都有臺商引領(lǐng)風騷，取得驕人的業(yè)績。

以商品零售為例，臺商遵循選擇正確的目標市場、定位合適的經(jīng)營型態(tài)、正確選擇營業(yè)地點、培養(yǎng)顧客的忠誠度、與供貨商建立良好的關(guān)系等法則，利用這種“軟實力”來提高業(yè)績，讓其在大陸的零售企業(yè)發(fā)展得越來越蓬勃。

中國大陸自1992年底開放外商參與商品零售業(yè)，由此進入另一個新的里程。1995年，大陸社會消費品零售總額首次突破人民幣2萬億元，比上年增長28%。此后，幾乎每年商品零售業(yè)產(chǎn)值都以兩位數(shù)的速度增長，由此可以看出來大陸消費市場的驚人力道。特別是近幾年，在民生消費持續(xù)紅火下，二、三線城市也在急起直追一線城市的消費力，讓臺資企業(yè)進駐內(nèi)地商品零售業(yè)的行動更加積極，彼此競爭也更加激烈。

量販超市：高鑫異軍突起

不過要打入大陸市場，最關(guān)鍵的要素在于品牌及渠道，這兩項也是臺商現(xiàn)在亟欲爭搶的部分。去年7月在香港掛牌上市的高鑫零售就是最典型的代表。

高鑫零售是臺灣潤泰集團與法國歐尚集團的合資企業(yè)，旗下有大潤發(fā)和歐尚兩個大型量販超市品牌。截至到今年5月，大潤發(fā)在大陸共有190家門店，歐尚有45家，雙品牌加起來共235家門店，雖然比起擁有300多家門店的沃爾瑪仍然有一段距離，不過若以銷售規(guī)模來看，高鑫零售2011年營業(yè)額達3086.25億元新臺幣（約合616億元人民幣），凈利72.53億元新臺幣，同比增長55.1%，已經(jīng)登上冠軍寶座（去年家樂福營業(yè)額為452億元人民幣，沃爾瑪430億元人民幣）。

英國歐睿咨詢（EuromonitorInternational）研究報告指出，過去10年間，中國家庭百貨零售市場成長最快的業(yè)態(tài)就是量販超市，并且預(yù)期至2015年，仍是成長最快的業(yè)態(tài)。2000年時，量販超市行業(yè)只占大陸整體零售市場1%，2010年已達14%，市場規(guī)模為人民幣4446億元。以絕對金額來看，過去10年每年約成長人民幣四、五百億元。該機構(gòu)估計，未來量販超市的市場規(guī)模將以每年人民幣近千億元的速度成長，到2015年，市場規(guī)模可達到9110億元人民幣。

歐睿咨詢研究數(shù)據(jù)也顯示，法國每百萬人擁有25家量販超市，美國12.3家、韓國7.6家，而大陸才2.4家，市場仍有大幅增長空間。這表示，大陸量販超市未來每年的增長幅度將比過去大一倍，這也推動中國零售業(yè)正在展開新一輪競爭。

能抓住這每年增加千億商機的人，就是大陸“十二五規(guī)劃”擴大內(nèi)需政策目標下的最大贏家。保守估計，高鑫零售若仍維持2010年在大陸量販市場12%的市場占有率，4年后，營業(yè)額突破人民幣1000億元大關(guān)應(yīng)非難事。

不過，量販超市行業(yè)的競爭也將越來越激烈。根據(jù)歐睿咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前沃爾瑪（包括好又多）市場占有率為11.2%，緊追在高鑫之后，第三名的華潤創(chuàng)業(yè)也有9.8%，家樂福則為8.1%。由此可見，高鑫零售市場的龍頭地位雖然已經(jīng)確立，但仍要面對競爭對手追趕，因此計劃今年在二、三線省份再擴展門店50家，大陸總店數(shù)將達280余家，每年以20%至30%的速度增長，也使直接及間接（通過潤泰新世界公司）持有高鑫132股權(quán)的臺灣潤泰全球集團跟著受惠。

百貨零售：兩強相爭

目前大陸百貨零售前五大業(yè)者市場占有率僅有6%，由于其滲透率和集中度低，因此成為臺商理想的目標市場。此外，大陸每百萬人口所擁有的百貨店面積僅5.5萬平方米，相比于美國的51萬平方米、日本的29萬平方米以及英國的15萬平方米相距甚多，無怪乎大陸已成為中外資百貨業(yè)者相互激烈廝殺的博弈戰(zhàn)場。

臺商中最早布局大陸百貨市場的當屬遠東集團旗下的遠東百貨公司，1993年在北京開設(shè)太平洋百貨店，2002年又開設(shè)采用日式管理服務(wù)的太平洋崇光SOGO百貨店，一舉成為橫跨兩岸的連鎖百貨體系。目前遠東集團在大陸和臺灣各擁有9家太平洋SOGO百貨分店，另外在大陸有兩家遠東百貨分店，在臺灣則有9家遠東百貨分店。

雖然遠東集團在大陸開設(shè)的百貨分店遍及北京、天津、大連、無錫、上海、重慶及成都，不過各分店業(yè)績相差甚遠，其中遠百天津店每年業(yè)績僅增長約5%，遠百重慶江北店2011年業(yè)績卻同比增長29.7%，而太百北京五棵松店、北京盈科店則連年虧損，兩店每年虧損約4億元新臺幣，2011年10月這兩家分店關(guān)門收攤。

另幾家臺資百貨零售企業(yè)，包括大洋百貨、丹尼斯百貨、金鷹百貨、FOCUS（富克斯）、新光天地、東莞大麥客等，也大多賺得盆滿缽滿。其中，大洋百貨成立于2002年，董事長顏思文早年在臺灣太平洋百貨任職，具備豐富的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗。2006年5月，以散裝航運起家臺灣益航公司取得大洋百貨50.21%的股權(quán)。2006年11月，大洋百貨在南京新街口百貨商圈設(shè)立第一家分店。這里具有南京中央商務(wù)區(qū)地理優(yōu)勢，商貿(mào)集中度超過北京的王府井和上海的徐家匯，有“中國第一商圈”的美譽。南京大洋百貨商場的地下一樓與地鐵站連結(jié)，這里日常人流量高達60余萬人次，周休期間更高達百萬人次，營收平均年增長282，成為大洋百貨集團內(nèi)獲利最高的分店。

顏思文以太平洋百貨的經(jīng)驗作為其擴展大陸市場的藍本，而且以家樂福為榜樣，因地制宜，創(chuàng)造百貨量販化的經(jīng)營模式，將百貨品牌劃分為三個，分別是大洋百貨、大洋天地和大洋晶典。目前，大洋百貨在南京、武漢、重慶、西安、福州、蘇州、無錫、常州、泉州、湘潭、衡陽、石家莊等13個城市擁有18家分店，以流行百貨為主，鎖定主流商圈中的高消費族群。大洋天地在福州有3家店，2008年開業(yè)后3個月就獲利，屬于社區(qū)型百貨，鎖定中高端家庭消費族群。大洋晶典在福州有兩家店，以國際精品為主，鎖定人均消費3000元人民幣的高端消費者。

按照習慣來區(qū)分，一般將北京、上海、廣州等列為一線城市；七大行政區(qū)的中心城市及經(jīng)濟發(fā)達的大都市則是二線城市，人口約達500萬至800萬人；三線城市則是各省區(qū)的行政中心及經(jīng)濟較發(fā)達城市，人口在200萬至400萬人，相當于臺灣最大的城市臺北市（約266萬）和新北市（約392萬）。據(jù)統(tǒng)計，目前大陸國內(nèi)生產(chǎn)總值超過千億元以上的城市共計有120個，超大城市則有25個；若按人口來分，非農(nóng)人口高過100萬的特大城市共有62個，非農(nóng)人口50萬至100萬的大城市則有95個。

大洋百貨擴點區(qū)域不以一、二級城市為目標，而是以二、三線甚至四線城市為主。顏思文說，一、二線城市競爭激烈，土地取得或租金成本高；至于二、三、四線城市，除了租金成本費用較低外，大陸“十二五規(guī)劃”要求拉近城鄉(xiāng)差距，只要先行卡位正在增長的消費族群，經(jīng)營三、五年后就可進入回收期。

大洋百貨歷經(jīng)10年的創(chuàng)業(yè)，公司采用“母雞帶小雞”的人才培育模式，充分授權(quán)店長，并以當?shù)匦枨笠?guī)劃新店發(fā)展方向，且大量采用本地人充任管理層。目前18家分店僅有7位臺藉店長，其他11家由當?shù)厝藫蔚觊L，220位助理級干部僅30位來自臺灣。通過引進店長責任制，提供員工升遷渠道，形成一個良性的人才接續(xù)循環(huán)。

2011年，大洋百貨合并營收達258億元新臺幣，同比增長30.24%，稅后獲利8.45億元新臺幣，增長76.47%。顏思文說，公司未來10年的發(fā)展計劃將達到50家店的目標。

街頭小超市（臺灣稱“便利店”）也是臺商爭奪的重點。在臺灣有“超商雙雄”之稱的統(tǒng)一超商和全家便利在大陸各地展開先聲奪人的“爭奪戰(zhàn)”。全家便利雖在島內(nèi)經(jīng)營規(guī)模與門店數(shù)量上屈居“老二”，卻因得到以生產(chǎn)“康師傅”方便面而聞名的頂新集團大力支持，搶先在大陸排兵布陣，憑借頂新綿密的物流網(wǎng)絡(luò)，迄今已在上海、廣州、蘇州、杭州及成都擁有880家門店。而“老大”統(tǒng)一超商卻因與日本大股東有授權(quán)協(xié)議，只能在上海地區(qū)經(jīng)營7-ELEVEN分店，目前只開設(shè)有100家門店；北京地區(qū)則由日本7-ELEVEN株式會社主導，廣州地區(qū)則是由香港的英資牛奶國際集團負責。

2011年，統(tǒng)一超商在大陸獲利1.6億元新臺幣，而全家便利則因投資規(guī)模較大，目前尚未盈利。預(yù)計2012年，全家便利將再開設(shè)400家門店，總數(shù)達到1200家，達到經(jīng)濟規(guī)模，預(yù)期上海全家便利最快將在明年轉(zhuǎn)虧為盈。統(tǒng)一超商計劃今年擴展至150家門店，另外通過轉(zhuǎn)投資上海星巴克獲得穩(wěn)定利潤。

還有不少臺商投資大陸物流行業(yè)，如長榮集團、中菲行、頂通物流、統(tǒng)冠物流、環(huán)眾物流、富全物流等。其中，長榮海運集團自1994年起，即在大陸重要港口設(shè)立辦事處并投資堆貨場，目前共有上海、大連、天津、青島、南京、寧波等十多個辦事處，員工逾千人。長榮集團海運業(yè)務(wù)的60%與大陸市場有關(guān)。2010年1月，長榮集團在重慶市長壽、渝北投資建設(shè)了港口物流項目，由長榮航空承運的渝臺直航航班同時投運。另外，長榮集團與中國遠洋和中國外運公司也有航線上的合作，如長榮航空就中轉(zhuǎn)港澳部分與大陸公司進行配合，并參與了廈門機場倉儲的建設(shè)。通過在大陸的投資布局，2011年長榮集團在大陸物流業(yè)獲利5700萬元新臺幣。

中菲行集團自1991年起，采取以大中華經(jīng)濟圈為母體市場的經(jīng)營策略，在大陸及港澳地區(qū)設(shè)立70多個網(wǎng)點，提供客戶空運、海運、物流運籌作業(yè)、報關(guān)報檢、貨物保險及大陸內(nèi)地運輸?shù)热轿晃锪鞣?wù)。其中，北京、天津、青島、上海、福州、廈門、深圳、廣州等多個服務(wù)網(wǎng)點持有一級貨運代理及NVOCC國際貨運代理人執(zhí)照。此外，中菲行還取得報關(guān)報檢，貨物保險及大陸內(nèi)地運輸?shù)认嚓P(guān)證照，可以提供海運、陸運、空運、報關(guān)、倉儲物流等“一條龍”完整配套物流服務(wù)，協(xié)助顧客理順全球供應(yīng)鏈管理，進而提升國際競爭力。2011年中菲行在大陸獲利5100萬元新臺幣，占母公司總獲利的26.47%。

食品業(yè)：三雄對決

臺灣統(tǒng)一集團旗下另一企業(yè)統(tǒng)一中國（全稱統(tǒng)一企業(yè)中國控股公司，在香港掛牌上市）在大陸市場生產(chǎn)銷售飲料和方便面，是頂新集團的老對手，去年憑借新推出的“老壇酸菜牛肉面”，一舉扭轉(zhuǎn)了多年以來方便面與茶飲料都被康師傅打壓的被動局面。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2011年大陸的奶茶市場銷售額增長1.4倍，而這正是統(tǒng)一的優(yōu)勢領(lǐng)域，統(tǒng)一奶茶的市場占有率高達60.2%，遙遙領(lǐng)先其他品牌。也因此，去年統(tǒng)一中國的營業(yè)額達到167.37億元人民幣，稅后純利3.12億元人民幣。統(tǒng)一集團在大陸獲利22.78億元新臺幣，占臺灣母公司當年總獲利的24.11%。

作為大陸臺資“食品業(yè)三雄”之首的頂新集團，旗下企業(yè)康師傅（全稱康師傅控股公司，在香港掛牌上市）的主要業(yè)務(wù)與統(tǒng)一幾乎完全重迭。一直以來，康師傅在方便面、茶飲料擁有長期霸主地位。2011年，康師傅方便面在大陸市場占有率達56.7%，茶飲料市場占有率50.1%。去年頂新的營業(yè)額達到78.67億美元，稅后純利4.2億美元。不過，由于去年奶茶飲料在市場竄紅，以及統(tǒng)一主打的“老壇酸菜牛肉面”受到消費者熱捧，逐漸威脅到頂新的龍頭地位。頂新未來要維持集團的繼續(xù)壯大，只有努力把品牌效益發(fā)揮到極致，在食品業(yè)擴大產(chǎn)品線，其2011年底收購百事中國灌裝廠，跨入碳酸飲料市場，即是擴展業(yè)務(wù)的一大動作。

前不久，康師傅又與日本休閑食品大廠Calbee和日本伊藤忠商社合資成立新公司，合作進軍大陸的休閑食品市場，由康師傅主導銷售渠道。而日本企業(yè)選擇與康師傅合作，看上的就是它布下了其他企業(yè)追趕不上的綿密銷售渠道，目前康師傅在大陸共有555個營業(yè)所、6188個經(jīng)銷商、8.67萬個直營零售商、510條生產(chǎn)線和65個生產(chǎn)基地。

大陸的休閑食品市場近年開始快速增長，目前休閑食品最大的品牌是臺灣的“旺旺”。盡管康師傅也有糕餅事業(yè)，但是比重不高，這次大舉進軍休閑食品市場，等于是要和蔡衍明的旺旺集團正面對決。

去年旺旺集團的營業(yè)額達到29.47億美元，稅后純利4.19億美元，創(chuàng)歷史新高：總市值也一舉超越康師傅，成為在香港上市總市值最高的臺灣企業(yè)。

有趣的是，旺旺在大陸米果和乳品的市場占有率也是高到極限了，因此2011年下半年開始積極與日資企業(yè)合作，似乎要復(fù)制康師傅過去的成功經(jīng)驗。旺旺先是與日本明取株式會社、丸紅株式會社共同設(shè)立食品加工公司，從事休閑食品制造，之后又和日本森永乳業(yè)株式會社技術(shù)合作，今年初則宣布與日本快餐巨頭娃樂貝亞日洋株式會社及7-ELEVEN株式會社共同出資組建北京旺洋食品公司，將生產(chǎn)盒飯、三明治、飯團、壽司、包子和意大利面等便利食品，供應(yīng)北京地區(qū)各7-ELEVEN便利店和開展食品快遞服務(wù)。日本企業(yè)與旺旺合作，看上的也是它的綿密銷售渠道，目前旺旺在大陸有346個營業(yè)所、約8000個經(jīng)銷商、34個生產(chǎn)基地和103家工廠。

爭搶餐飲連鎖商機

研調(diào)機構(gòu)指出，目前大陸人均飲料年消費量僅有三、四升，遠遠不及臺灣的88升、日本的136升及歐美發(fā)達市場人均每年消費量150升以上的水平。因此，在未來大陸內(nèi)需市場成長的過程，飲料市場快速增長是可以預(yù)見的趨勢，預(yù)期每年可維持10%至20%的增長速度。

大陸飲料市場火熱，無疑是臺灣食品企業(yè)最大投資熱點。在環(huán)保的訴求之下，大陸啤酒等飲料罐裝化比率持續(xù)攀升，對鋁罐需求的增長促使臺灣生產(chǎn)飲料鋁罐的大華積極擴充產(chǎn)能，并陸續(xù)拿下青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、可口可樂、百事可樂及王老吉等一線飲料企業(yè)訂單，2011年在大陸獲利2.73億元新臺幣，占臺灣母公司當年總獲利的36.05%。

其他與飲料相關(guān)的臺資企業(yè)，如飲料設(shè)備商彬臺、生產(chǎn)軟飲料紙質(zhì)包裝材料的宏全和統(tǒng)一實業(yè)，以及在大陸生產(chǎn)銷售“每日C”果味飲料的味全，去年財報都交出亮眼成績，在大陸獲利分別為7200萬、1.62億、1.41億和9500萬元新臺幣，占臺灣母公司當年總獲利的37.15%、13.07%、14.31%和13.84%。

再談到“美食”商機，與之相關(guān)的臺資企業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)。由于兩岸飲食文化相近，臺灣餐飲企業(yè)的實力較強，紛紛以開發(fā)大陸市場為訴求。例如經(jīng)營“85度C”咖啡西點店的美食達人集團，約有70%的獲利來自大陸市場，目前，“85度C”已成功擠進大陸速食餐飲品牌前十大，到去年底在大陸地區(qū)擁有直營店100多家，經(jīng)銷店總數(shù)達到545家，營收82.5億元新臺幣，稅后純利7.83億元新臺幣。今年計劃繼續(xù)加快在大陸的擴展腳步，將深入二、三線城市布局，希望藉此擴大市場占有率，拉大與其他餐飲同業(yè)的差距。

大陸的烘焙糕點市場在近年才開始快速成長，且變成一個追求時髦的消費熱點。“85度C”進入大陸可說是適逢其時，開創(chuàng)了烘焙（面包、蛋糕）、飲料（咖啡）的流行消費熱潮，但也很快就引起他人的效仿。

克莉絲汀和元祖是最早到大陸發(fā)展的臺灣烘焙連鎖企業(yè)。對大多數(shù)內(nèi)地民眾而言，面包、蛋糕這種洋玩意是外資企業(yè)進入大陸之后才慢慢普及的。從早期過節(jié)慶祝才會花錢買蛋糕，到現(xiàn)在已成為日常消費的一部分。如今在大陸一線城市，烘焙連鎖店在街上隨處可見，市場競爭相當激烈。從調(diào)查數(shù)據(jù)看，規(guī)模最大的好利來，其市場占有率還不到2%，且好利來的門店多在華北地區(qū)。若以華東地區(qū)來看，克莉絲汀的規(guī)模則是最大。但不可否認，緊追在后的其他臺灣烘焙連鎖企業(yè)隨時都有追趕超越的機會。

去年2月，在大陸發(fā)展近20年的克莉絲汀在香港掛牌上市。目前其在大陸地區(qū)經(jīng)銷店總數(shù)達到898家，營業(yè)收入9.86億元新臺幣，稅后純利8000萬元新臺幣。自2011年4月開始，克莉絲汀在一些城市客流量較大的購物中心開設(shè)歐式鮮焙店，現(xiàn)在已有7家，計劃到明年再新開121家店，經(jīng)銷店總數(shù)將達到1200家。

從雞肉加工跨足到餐飲連鎖的大成也是成功的案例。目前大成已建成包括漢堡王速食連鎖（臺灣42家店）、季諾休閑餐廳（在上海、北京設(shè)有門店）、臺灣意曼多咖啡、勝博殿日式豬排（臺灣13家店，北京1家）、巖島城烘焙、大成家簡餐（在天津、北京、上海設(shè)有門店）、鼎泰豐及臺灣意大利美食店等在內(nèi)的規(guī)模化餐飲連銷體系，2011年在大陸獲利7202萬元新臺幣，占臺灣母公司當年總獲利的8.54%。

臺灣餐飲業(yè)龍頭王品集團也有意復(fù)制島內(nèi)的成功經(jīng)驗，進軍大陸市場。王品在臺灣擁有216個不同品牌，現(xiàn)階段以“王品”、“西堤”兩大品牌進軍大陸餐飲業(yè)，目前已在大陸15個城市開有45家直營店，去年首度打進西南地區(qū)的重慶和成都，今年規(guī)劃再開拓7個城市，擴充到60家直曹店。由于王品在大陸消費者心目中具有高檔形象，預(yù)計今年在大陸營收獲利可達25億元新臺幣，年增長25%。

據(jù)臺灣《經(jīng)濟日報》近日報導，從去年下半年起，島內(nèi)連鎖餐飲業(yè)者紛紛在加快進軍大陸步伐，至少有100多個連鎖品牌前往大陸各地發(fā)展，還有許多正在籌劃中。由于大陸市場競爭越來越激烈，且臺商發(fā)展的優(yōu)勢已漸漸流失，包括“幾分甜”、“拉亞漢堡”、“繼光香香雞”等許多連鎖餐飲品牌店，都在籌劃西進大陸布局，以便趕上最后一波商機。

臺灣連鎖加盟促進協(xié)會理事長許湘表示，目前長三角地區(qū)連鎖餐飲業(yè)者十分密集，尤其在上海生存最為困難，如今要找到好的店面都十分不易，但5年后發(fā)展機會更小，要進軍大陸，未來不會有比現(xiàn)在有更好的機會。

以“幾分甜”為例，看準上海烘焙市場正在快速成長中，而臺灣烘培技術(shù)目前還有一定優(yōu)勢，因此在兩年前開始籌劃赴大陸開辟市場，預(yù)計在今年9月會有第一家分店進駐上海，并計劃在大陸開設(shè)中央工廠，第一階段發(fā)展以長三角地區(qū)為主，將以直營店的形式開設(shè)分店。

“拉亞漢堡”去年以美式餐廳的形式在上海開設(shè)第一家分店。董事長徐和森表示，目前已經(jīng)成功將每客單價提升，慢慢開始回本，這次是“拉亞漢堡”第二次到大陸投資，提前兩年開始規(guī)劃，抱著不容許失敗的精神，預(yù)計今年下半年開始會陸續(xù)擴展門店。

編后語

目前，兩岸關(guān)系出現(xiàn)60年未見的良好局面，為臺商在大陸發(fā)展提供了前所未有的機遇。同時，世界經(jīng)濟步入后金融危機時代，新一輪科技創(chuàng)新與經(jīng)濟飛躍正在孕育之中；大陸在加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。這對臺商來說，既蘊含著新的機遇，也面臨著新的挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于順應(yīng)時勢，善用優(yōu)勢，進行轉(zhuǎn)型升級。許多臺資企業(yè)已經(jīng)積極行動起來，相信以臺商的經(jīng)驗和智慧，臺資企業(yè)在大陸一定能夠取得更大的發(fā)展，創(chuàng)造出新的奇跡。

本刊今后將連續(xù)報道一些在大陸獲利貢獻占比高、發(fā)展穩(wěn)定的著名臺資企業(yè)，介紹他們在大陸長期深耕布局、積極開拓市場的經(jīng)驗。