衡水湖特色烤鴨蛋 小本創業投資熱門

“五香、冒油、好吃極了！”這是食客對衡水湖烤鴨（雞）蛋的真實評價，衡水湖烤鴨（雞）蛋憑借獨有的烤制工藝，神秘的配方，獨特的口味吸引著眾多食客的胃口，現已成為當地人們餐桌上的一道美食。

衡水湖烤鴨（雞）蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的。衡水湖烤鴨（雞）蛋的另一主要特點是切瓣不散，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。

衡水湖烤鴨（雞）蛋從根本上解決了鴨（雞）蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了鴨（雞）蛋黃金色澤，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鴨（雞）蛋原始風味和炒、煎、炸等用途的前提下，全面提升質量，通過烤制溫度和時間的巧妙調配，縮去了多余水分，改變組織形式，達到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的。

產品特點：

（1）鴨（雞）蛋外形完整，蛋殼顏色不變或呈咖啡色，蛋殼無裂紋。蛋清彈性更為勁道，蛋黃流油，松軟不硬。

（2）裸蛋的保質期在30天以上，真空包裝儲存期更長，生蛋帶殼直接烤制的衛生程度好。

（3）烤成品的膽固醇要比普通鴨（雞）蛋少30%。而其他營養不減少，更適合中老年人食用。

（4）剝掉殼后蛋清呈咖啡色有燒烤的焦糊香味，顏色誘人食欲。

產品賣點：

1、烤蛋好吃，別具風味，填補市場空白，開發了禽蛋深加工的另一條道路。

2、烤鴨（雞）蛋作為一種即食食品，相當好吃，比火腿腸、香腸、肉干等蛋白質食品，更合乎人體營養需求，而且經濟實惠。

3、烤蛋清作為一種配菜原料，涼拌、熱炒、菜湯、油炸，無所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，絕無僅有。

4、烤蛋蛋清成為一種只含蛋白質，不含脂肪，不含膽固醇的“純凈食品”，在已知的食品中，無與倫比，對預防人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病，有積極作用。

5、分離蛋清，天天頓頓食用，也不會影響健康，打破了鴨（雞）蛋一天一人食用三個以上膽固醇有可能超標的瓶頸，無限度地擴大了鴨（雞）蛋的用途和市場。

6、中國人口眾多，有吃鴨（雞）蛋的飲食習慣，億萬人民都渴望改變傳統吃法，改善口味，烤鴨（雞）蛋一蛋多用，潛力巨大，推廣市場后，必將誕生眾多富翁。

7、烤鴨（雞）蛋在蛋類食品中獨樹一幟，比松花蛋、咸蛋、鄉巴佬蛋等蛋類食品都有質的飛躍，多種用途，多種吃法，變化無窮，讓其永遠超群。

投資與利潤分析：

作為小本投資項目，烤鴨（雞）蛋總投資最低只需五千多元即可，無需租用店面，省去了昂貴的門面房租，只需在家采用10—20平方米的民房即可生產。60型設備2—3個小時烤制一批，每批可烤制150—200斤鴨（雞）蛋，自己在市場上銷售，或向超市、菜市場、飯店、便民銷售點批發，每天至少銷售兩三千個。如果位置選得好，銷售數量更多。按目前市場價計算，我地鴨蛋進價4.3元，烤蛋零售利8.5元，每天銷售100-200斤，年利潤可達10-20萬元。

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該公司設備型號：

KDJ-A型（教學型設備）2680元，主體304不銹鋼制作，一次可以烤制20-30斤，適合流動經營或飯店自用。

KDJ-60-D型4980元，電控加熱型，加厚鋼板，一次可以烤制150-200斤，適合小規模生產批發。

KDJ-60-DB型8980元，電控加熱型，主體304不銹鋼制作，一次可以烤制150-200斤，適合小規模生產批發。

KDJ-80-D型5980元，電控加熱型，加厚鋼板，一次可以烤制300-350斤，適合辦廠或規?；a。

KDJ-80-DB型9980元，電控加熱型，主體304不銹鋼制作，一次可以烤制300-350斤，適合辦廠或規?；a。

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河北衡水·創遠不銹鋼有限公司

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