放假的第一天,我早早地起了床,一溜煙鉆進廚房,關上門,準備為媽媽做一碗愛心銀耳湯。
我先拿出一朵銀耳放進小盆里,又放上了幾顆漂亮有營養的枸杞。接著,我往盆子里倒了些水,等著銀耳變軟。為了打發時間,我坐在銀耳旁看起書來。過了幾分鐘,我發現水盆中的銀耳漲大了一些,摸一摸,外軟內硬,還得再泡一會兒。又過了一會兒,我再抬頭看銀耳時,發現它像一朵白色的牡丹花漂在水上,那“盛開”的姿態真令人心醉。我又摸了摸它,好軟啊,已經泡好了。我倒掉泡銀耳的水,打開水龍頭,輕輕地把銀耳沖洗干凈。隨后,我用廚房剪把銀耳的黃蒂剪掉,剪完又給它洗了個澡。
接下來就該煮了。我撈出銀耳和枸杞,把它們放進不銹鋼湯鍋,接了半鍋水。我拿了一個梨,先用安全刮刀把梨皮削掉,再把梨肉切成塊狀,和冰糖一起倒入湯鍋。我按下電磁爐的煮粥鍵,蓋上鍋蓋,開始耐心地等待。鍋里不時發出“咕嘟咕嘟”的聲音,從鍋蓋邊還冒出了濃濃的乳白色霧氣。我擔心湯會溢出來,小心翼翼地打開鍋蓋,以閃電般的速度把湯勺伸進鍋里攪了攪,又迅速把鍋蓋蓋好。看著霧氣越來越大,我不管三七二十一,果斷地關上了電磁爐。
我又等了好一會兒,直到霧氣都消散了才小心地盛了一碗湯。品嘗一口,嗯,真的很好喝呀!
我打開廚房門,大聲喊道:“媽媽,來喝愛心湯吧!”媽媽來了,我既緊張又興奮地看著她。媽媽喝了一口,嘖嘖稱贊:“真好喝!甜到我心里去了!”我很高興,紅著臉對媽媽說:“謝謝夸獎嘍!”
夏日繽紛之滋補靚湯——銀耳湯
炎熱的夏季,來一碗冰鎮銀耳湯,真是既解暑又滋補,比瓶裝飲料健康多啦!這可是孝敬媽媽的好東西喲,你也來跟著王藝凝同學做一做吧!
所需材料:銀耳,冰糖或蜂蜜,根據自己的口味也可準備枸杞、紅棗、綠豆等
步驟一:銀耳用冷水泡發至全軟。如果要煮銀耳綠豆湯,記得要把綠豆先泡上三小時左右。
步驟二:切去銀耳的根部,洗凈,撕成小塊,和你想添加的其他食材一起下鍋,先用大火煮開,然后轉小火熬制半小時至一小時不等。
步驟三:燉好后根據個人口味加入蜂蜜或冰糖(不容易化的冰糖可提前放入鍋中同煮),放入冰箱冷藏。
小編提示:你還可以來點小花樣,比如把枸杞放入冰格,加入涼白開,凍成枸杞冰塊,喝銀耳湯的時候再把它們放進去,是不是有一種冷飲店的感覺呀?