江西鳳凰山宋代窯址出土青白瓷賞

青白瓷，也叫影青、隱青、映青，是宋代以景德鎮窯為代表創燒的一種具有獨特釉色風格的瓷器，其釉色介于青白二色之間，青中泛白、白中透青。史書最早記錄青白瓷者為北宋蔡襄所著的《茶錄》：“其青白盞斗試家自不用”，其后，許多記錄青白瓷的墨跡就留在歷史的長河中。如南宋趙汝適在他的《諸蕃志》中提到用瓷器貿易，在亞洲有十五個地區和國家，即現今的越南、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度等。書中籠統提到瓷器貿易的有十五處，明確提到青白瓷和白瓷各一處。蔣祈《陶說》中又寫道，“若夫淛之東、西，器尚黃黑，出于湖田之窯者也；江、湖、川、廣器尚青白，出于鎮之窯者也。”宋·耐得翁《都翁紀勝》鋪席條載：“……有大小席鋪，皆是廣大物貨，如平津橋沿河，布鋪、扇鋪、溫州漆器鋪、青白碗器鋪之類……”又宋·吳自牧《夢梁錄》卷十三鋪席條內有“……黃草鋪溫州漆器，青白碗器……”等語。這說明當時青白瓷產量大，分布廣，且以晶瑩如玉的色澤，堅致細膩的質地，不懼水火的特性，深受世人的青睞。

青白瓷從色澤上滿足了人們對美玉的追求，給人以美的享受，故青白瓷的問世，立即博得社會的承認和贊賞。如宋·洪邁《容齋隨筆》卷四“浮梁陶器”條引“彭器質尚書文集送許屯田詩曰：‘浮梁巧燒瓷，顏色比較瓊玖’。”南宋初詞作家李清照在她《醉花蔭》詞中寫道“薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷金獸，佳節又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透……”這是贊美青白釉瓷枕為美玉的詩詞，足見古人對當時青白瓷的贊譽是相當高的。

2006年在江西景德鎮浮梁鳳凰山發掘了一處宋代窯址（圖1），揭示龍窯遺跡一處（圖2）和手工作坊遺跡一間（圖3），出土了一批青釉、醬釉瓷，青白釉瓷器和窯具標本，其中青白釉瓷占出土物的大部分，現介紹如下：

青白釉執壺（圖4）器物殘破變形。喇叭形口，頸較粗，折肩，弧腹，圈足。把柄外側模印四條豎條紋，中間三橫條。外壁粘存窯渣。灰白胎，釉色白中泛青。口徑5.6厘米，足徑6.6厘米，高12.5厘米。

青白釉執壺（圖5）喇叭形口，頸較粗，圓溜肩，圈足。弧腹，上腹部外弧鼓，下腹壁漸內收。把柄外部兩側飾豎條紋，中間模印三橫條紋。內、外腹壁可見規整的旋削痕。灰白胎泛黃色。口徑5.8厘米，足徑6.4厘米，高13.5厘米。

青白釉執壺（圖6）喇叭形口部殘缺略有變形，頸較粗，圓溜肩，圈足。弧腹，上腹部外弧鼓，下腹壁漸內收。把柄外側模印四條豎條紋，中間“Z”字形條紋。內壁可見規整的旋削痕。灰白胎，青白釉。口徑5.6厘米，足徑6.6厘米，高13.6厘米。

青白釉執壺（圖7）整器粘連于一平底匣缽內。把柄殘，喇叭形口部略殘。頸較粗，圓溜肩，圈足。弧腹，上腹部外弧鼓，下腹壁漸內收。白胎，青白釉，色青亮。口徑7厘米，高19.8厘米。

青白釉執壺（圖8）喇叭形口，沿殘。頸較粗，圓溜肩，圈足。上腹部圓鼓，下部內收，外腹壓印五道凹棱，呈淺瓜棱狀。把柄殘缺。胎白細膩，青白釉泛青色，釉青亮。足徑7.2厘米，殘高16厘米。

青白釉執壺（圖9）喇叭狀口，頸較細長。橢圓形腹，腹部壓印凹槽呈瓜棱狀，然后凹處刻劃一組細線，肩腹交接處也刻劃一組由四至五根細弦紋組成的紋樣，肩部一側置細長彎曲圓流，對應的頸肩處塑扁平把柄，把柄頂部置圓管狀系鈕。肩部緩折，腹部的凹棱細密且深，小平底。內、外壁滿施青白釉，但內壁釉層較薄。頸與肩交接處有一道接胎痕。口部略有變形且粘窯渣。底部粘存三個支釘和一處燒痕。白胎較細膩，青白釉晶瑩發亮。口徑7厘米，底徑7.6厘米，高24厘米。

青白釉執壺（圖10）喇叭狀口，頸較細長。橢圓形腹，腹部壓印凹槽呈瓜棱狀，然后凹槽處刻劃一組細線，肩腹交接處也刻劃一組由四至五根細弦紋組成的紋樣，肩部一側置細長彎曲圓流，對應的頸肩處塑扁平把柄，把柄頂部置圓管狀系鈕。肩部緩折，腹部的凹棱細密且深，小平底。內、外壁滿施青白釉，但內壁釉層較薄。頸與肩交接處有一道接胎痕。器物變形，粘連在一平底匣缽內。外壁粘存大量窯渣。灰白胎。口徑7.6厘米，底徑8厘米，高28厘米。

青白釉執壺（圖11）口及頸殘缺。肩部硬折，一側置細長彎曲圓流，對應的頸肩處所置把柄殘失。橢圓形腹較粗壯，腹部壓印凹槽呈瓜棱狀，然后凹處刻劃一組細線，肩腹交接處也刻劃一組由四至五根細弦紋組成的紋樣，腹部的凹棱較粗且淺，圈足。頸肩交界處有一道接胎痕。圈足沿粘存四個支釘。胎白細膩，內外壁及底滿施青白釉，釉晶瑩亮麗。足徑7.8厘米，殘高18厘米。

青白釉執壺（圖12）圓唇，盤口較深，束頸，圓溜肩，弧鼓腹，圈足。肩部一側置圓管狀流，對應的頸肩處塑扁平把柄，另外兩側的頸肩處塑對稱的半環狀系。口沿及外壁至底足施青白釉。口頸部歪斜變形。流下部貼塑蝴蝶結，把柄外側模印四條豎條紋，中間交叉紋。外腹壁上部留存窯斑。白胎，青白釉較亮。口徑6.4厘米，足徑7.2厘米，高18.5厘米。

青白釉花澆（圖13）喇叭狀口沿上捏一流，微束頸，與流相對稱的口沿和肩腹部塑扁平把柄，把柄外側模印兩條豎條紋，上部交叉紋。圓鼓腹，暗圈足。外腹壁一側粘存一塊落渣。灰白胎較粗，青白釉泛灰色，釉面有小黑斑點。口徑4.6～5.4厘米，足徑5.6厘米，高9.8厘米。

青白釉碗（圖14）卷唇，口微撇，弧腹，高圈足。內滿釉，外壁施釉不及底，壁下部留有窯斑。腹壁可見規整旋削痕。灰胎，青白釉泛灰色。足徑6.2厘米，高7.2厘米。

青白釉器蓋（圖15）蓋面中部下凹，蓋沿平折，沿一側塑圓管狀橫鈕，蓋面中間塑三瓣花蕾狀系鈕。灰白胎，蓋面施青白釉，釉面留存窯斑。蓋徑7.6厘米，通高2.8厘米。

青白釉器蓋（圖16）蓋面微隆，平頂出沿，下設子口。頂中間置鈕，殘。灰黃胎，頂面施釉，釉不明顯。蓋徑7.8厘米，殘高1.6厘米。

青白釉瓷塑狗（圖17）頭殘缺。四足著地臥狀。白胎，除底面外，余處施青白釉，底部留有兩處支燒痕。通長4.8厘米，殘高2.6厘米。

據《宋會要輯稿》冊一百四十六“食貨”五十二謂：“瓷器庫在建隆坊，掌受明、越、饒州、定州、青州白瓷及漆器以給用，以京朝官三班內侍監庫。”宋代景德鎮隸屬饒州，饒州瓷即景德鎮瓷，宋時景德鎮以專燒青白瓷而聞名于世，這是宋代朝廷選用青白瓷的文獻記載。景德鎮窯燒制的青白瓷之所以如此晶瑩剔透、質優而典型，主要是基于下列原因：首先，瓷石質優，因此瓷胎致密潔白，半透明度良好，為同時期各窯產品所不能比擬；其次，燒制工藝嚴謹，器壁薄膩規整，器型挺拔精巧，其利坯技藝極其嫻熟；最后，瓷釉光澤度高，透明度好，釉下的刻花紋飾因線條的深淺不同而積聚厚薄不等的釉層，積釉淺處釉色青白，積釉深處呈色青綠。瓷釉因紋飾顯得豐富，紋飾也因透明的瓷釉而更加清晰。

宋朝時青白瓷已經享譽海內外，因此后來歷朝均有仿造青白瓷器，其鑒定要領主要為：首先看器型。由于青白瓷的生產窯口眾多，歷時長久，因此其器型十分豐富，日用品、陳設品、禮器、明器中的品種難以計數，需要認真掌握各個時期不同品種的基本造型以及演變規律與特征；其次看釉色，青中見白，迎光透視，半透明度極佳，具有玉的效果。凡上品均瑩潤碧透，少數釉色偏黃為下品；再次看胎體胎質，潔白細膩，胎體輕巧堅實，有透光感；最后看燒造工藝， 一般采用旋坯為主、拉坯為輔的方法，一個匣缽和一件坯體的仰燒法，器物間用圓形墊餅間隔，或者采用支釘間隔，其器型多為日常生活用具。

（責編：雨嵐）