雞肉味小丑蛋糕

小丑蛋糕，沒有動物蛋糕的可愛，沒有鮮花蛋糕的典雅，但是它有自己海盜式的幽默與可愛。這個一笑露著兩顆大門牙的造型，多像寶貝們沒心沒肺的笑容。

原料：

低筋面粉…………150克

雞胸肉……………500克

雞蛋………………250克

橄欖油……………100克

乳酪………………500克

食用色素或蔬菜果汁少許

美食小點評：

小丑蛋糕并不多見，也許人們覺得它沒有卡通人物的可愛。但是小編覺得這款蛋糕的造型很討巧，看看它那個讓人歡樂有點“二”的造型，就像每次看見寶貝兒們瘋玩后沒心沒肺的笑容一樣，多么開心。傻傻的小丑蛋糕，放在調皮耍賴的寶貝兒身邊，多搭啊。當然，鮮艷的顏色，少不了色素的添加。早在公元10世紀以前，古人就開始利用植物性天然色素給食品著色，天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，少食對身體無害，可以放心食用。

制作過程：

1 雞蛋，黃清分離待用。

2 將雞肉，蛋黃，橄欖油，低筋面粉放入盆中攪勻。

3 蛋清中速打至中性發泡。

4 在準備好的模具上刷上薄薄一層起酥油防止成品沾模。

5 將打好的蛋清和面糊攪拌均勻。

6 將攪拌好的面糊灌進模具入爐烘烤，上火180度，下火190度，烤制50分鐘即可。

7 將已經烤好的蛋糕脫模，上面放上一層乳酪再入爐烤上15分鐘，取出后冷卻。

8 再取100克乳酪隔水化開，根據需要的顏色，加少許色素。調勻即可。

9 將調好的乳酪搟成薄片。(為避免粘板，可加高溫布覆蓋后搟)

10 根據圖案，用刀、剪子等工具裁切出需要的造型擺好即可。

營養分析：

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被吸收利用，有增強體力的作用。雞胸脯肉中更是含有較多的B族維生素。具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等礦物質。由于奶酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被吸收。奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的狗狗。但因為奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養，所以適合體質不大好的狗狗。