果園立體高效種養技術

果園立體高效種養技術就是把種植業和養殖業有效結合起來，實行“果-草-禽（畜）”生產一體化。實現資源的高效利用，為原來單一發展水果種植的農戶帶來了新的發展機遇。針對目前生產上果園郁閉，生產效益低下等問題，我所開展了果園立體高效種養技術的研究，并取得了一定效果。現將我們的具體技術介紹如下，供參考。

1果樹高光效樹形整形修剪技術

現在生產上果園絕大部分采用的是喬砧密植栽培，多數為2m×4m或2m×3m的密度，導致多年后果園郁閉，光照不足，品質下降。根據高光效開心形樹形模式，對目標樹形進行光照分布、枝量變化、果實品質等指標的測試分析，然后進行整形修剪。簡單講就是對要改造的樹進行二次提干落頭，主干高度控制在1.2～1.5m，樹高控制在3m左右；然后使樹形結構平面化，結果枝組松散下垂。以3～4個主枝為主體單層排列，主枝間距0.3m左右，主枝角度60°～80°，樹冠下的透光率25%～30%，保留4～6個側生枝，62～80個結果枝軸，667m2留果量9200～10500個，667m2產量2500kg。根據不同立地條件進行樹形確定，山地采用中干開心形，川臺地采用高干開心形。確定樹形后再以動態密度為依據，使果園內株行距達到4m×6m，確保每667m2密度在30株左右的條件下，進行分年度的果園間伐，在果園效益不受損失的前提下，一般選擇在秋季采收以后進行間伐。無法用拖拉機進行拽拉拔除的，可選用人工挖除。開春后，一定要把樹根全部挖凈，并進行深翻。間伐主要采用三角隔株間伐，確定永久株和臨時株，間伐方法為：對于栽植2m×3m或3m×3m的密植果園要先隔行間伐再隔株間伐，兩行頂空栽植或對頂栽植，2.5m×5m的果園要先隔1伐2株。多行頂空栽植的密植果園規劃要先隔行間伐再隔株間伐，如果確定的永久株樹勢過弱，腐爛病嚴重，則要根據園貌和樹勢強弱重新規劃。間伐的同時要確保果園內盛果期的結果枝每667m2保留5萬～7萬條，覆蓋率在70%左右，完成果園由高密度向中低密度的平穩過渡，使果園內果樹樹體強健，樹勢中庸，優質果率達80%以上。

2果園間作套種紫花苜蓿栽培技術

果園生草要以低稈、生長迅速、有較高的草量、短期內地面覆蓋率高的牧草為主。所采用的草種以不影響果樹的光照為宜，并盡量減少與果樹爭肥爭水。我們選用的是豆科紫花苜蓿，該草種既能對果園起到固氮增肥作用，又是極為優良的牧草品種。

果園套種紫花苜蓿，進行果園生草覆蓋，種一次可利用3～5年（進入高產期后，產量會隨著種植時間的延長逐年下降），果園內667m2年產鮮草2000～3000kg。于3月上旬至5月上中旬播種，667m2播量1.5～2kg，條播、撒播均可，播時667m2施入一定量的磷肥（50～70kg）和少量氮肥（尿素7.5kg）作基肥效果較好，紫花苜蓿一般無病蟲害發生。當紫花苜蓿生長到40～50cm時進行刈割，留茬6～8cm，每年進行刈割3～4次。第1年注意控制雜草，防止出現草荒。套種紫花苜蓿不僅可減緩雨水徑流，減少水土流失，而且還可通過生草還田或飼養禽畜后的糞便還田，提高土壤有機質含量，并且可以調節氣溫，改善小氣候條件。盛夏季節，套種紫花苜蓿果園的樹冠內膛溫度比對照的果園低3～5℃，利于果樹正常生長發育。果園生草為害蟲天敵創造了良好的生存環境，天敵種群及數量明顯增加，從而有效抑制蚜蟲、葉螨、紅蜘蛛等害蟲，達到生態治蟲的目的。

3果園放養土雞技術

雞有取食雜草的習性，對雜草有一定的抑制作用，同時，雞還可以在果園內覓食，捕食果園內害蟲的成蟲、幼蟲和蛹，減輕害蟲對果樹的危害。

土雞放養首先需要選擇與當地環境與氣候條件相適應，耐粗飼，抗病力強的優良地方品種。其次是圍欄和雞舍的建設。按照每667m2果園建一個圍欄為放養小區，一般每一小區放養50只為宜。用高1.5m的尼龍網，地下深埋15cm，間隔2m設一支樁，把網栓在支樁上。在放養小區中間用石綿瓦等簡易材料搭建雞舍，供雞休息及避風雨，并做好雞舍消毒。第三是引進雞苗，要選信譽好的種雞場，挑選健康雛雞，最好是育雛25d左右的，雛雞入舍后即可飲水。開食應在雞群飲水后2～3h進行，開始要少量多次。5d后改用飼料桶，干料喂養。夏季飼養7～10d后可轉移到果園中放養，一般每天早晚各補飼料一次。飼料以專用雞飼料為主，也可以自行配置，可用玉米、碎米、小麥、豆餅以及適量的食鹽進行配置，飼養期間注意疫病防治。

果園立體種養，使種植業、養殖業有機結合起來，在有效利用資源的同時，使果農利益最大化。采用高效樹形，樹體通風透光良好，所生產的商品果80%以上均為優質果，優果優價，果園收入大為提高；果園套種紫花苜蓿，保水增肥，減少果園水肥投入的同時，豐富了果園植被，為害蟲天敵創造了良好的棲息環境，實現了以蟲治蟲；放養土雞，雞糞返田培肥了土壤，同時，雞啄食害蟲一定程度上控制了蟲害，同時還增加了果園收入。實踐證明，此項技術值得在生產中推廣應用。

基金項目：山西省農科院重點項目（YZD0905）。

（收稿日期：2012-03-09）