干熱河谷區無公害山藥標準化生產技術

□陳 華

（通聯：四川省攀枝花市米易縣農牧局農技站 617200）

一、基地選擇

種植基地應選擇前茬3年內未種過蕷科作物，地勢高燥，光照充足，耕作層深厚，土壤疏松，土層中不夾石頭，有機質含量高，排蓄水、保肥性良好的地塊，土壤應符合無公害農產品（或原料）產地環境標準的要求。

二、品種選擇

選用適應當地環境條件的優質、豐產、抗逆性強、商品性狀好的品種，如花籽山藥。

三、種薯處理

干熱河谷區以山藥段子作為種薯，每塊重100～150g。種植前1天，挑出腐爛的種薯，然后用50%多菌靈1000倍液浸種5分鐘，撈出晾干待播；或用甲基托布津原粉蘸種薯切面；或甲基托布津原粉拌適量草木灰蘸種薯切面。

四、施肥整地和挖溝

1.施肥整地 栽培山藥以選擇疏松肥沃、土層深厚的砂質土壤為宜。每畝用充分腐熟的農家肥5000～6000kg、復合肥（20∶5∶20）25kg底施，如無農家肥，可用復合肥（20∶5∶20）15kg、過磷酸鈣25～50kg、豆餅肥50kg混合后均勻撒在施肥溝內后蓋土10cm左右。為了防治土傳病害或地下害蟲，可畝用1.1%苦參堿粉劑2kg拌土撒施，然后耕翻30cm。

2.挖溝 種植長山藥，松土層120～150cm深，壟呈南北向，單溝單行種植，按壟距1.3～1.5m放線，用螺旋開溝機開溝，開溝機調在120～150cm深度，把開溝機檔位放在一檔延線勻速開溝，可一次性完成地下開溝松土、地上培壟等工作。如沒有螺旋開溝機，可用改造后的挖土機挖種植溝，然后用微耕機或人工回土。要在山藥地周圍挖排水溝，并與外溝相通，以便雨季排水。

五、適時播種

干熱河谷區種植山藥時種薯不需催芽，可在雨季來臨前（5月份）用消毒好的種薯直接播種。

1.起壟 播種時在起好的壟上順壟方向開寬、深各10～15cm的播種穴，并用腳輕踩播種穴底。

2.播種 將種薯平放在播種穴內，一般肥力土壤株距為30～35cm，每畝播種1200～1500株左右，蓋 10～15cm厚細土。在種植時對大小不同的種薯要分開種植，以保證出苗整齊。

六、田間管理

1.苗期管理 出苗后可搭三角架或四角架，架桿入土20cm左右，用架材連接架頂，以加強抗風力和承重力，架高2.0～2.2m。山藥段子種下25～35天就會出苗。出苗后如發現多莖植株需間苗，把多余的莖拔出，留下1根健壯的莖株，然后用1.5%噻霉酮水乳劑1000倍液或50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑1000倍液灌根，防止傷口感染。5月下旬至6月上旬苗出齊后，可在每株根部用1.5%噻霉酮水乳劑800倍液或50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑800倍液或5%井崗霉素水劑500倍液混合灌根，每穴灌藥液50～75g，用于預防根土病害和對枯萎病發生初期的防治。若發現莖上有褐斑或植株枯死，可在15天后再灌1次，同時及時除草、踩實壟埂。遇大雨天要及時排水，防止塌溝。

2.放葉甩蔓發棵期管理 5月底至6月中旬進入放葉甩蔓發棵期。山藥苗高1～1.5m時開始放葉，此時期要重點防治病蟲害，促進枝葉生長。放葉初期用70%甲基硫菌靈800～1000倍液、或75%百靈清1000倍液、或1.5%噻霉酮水乳劑、或70%超微代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴施莖葉，預防炭疽病、褐斑病。隔7～10天以后用70%超微代森錳鋅可濕性粉劑、或50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑1000倍液再噴1次。山藥分枝越多，單株產量越高，為了促進分枝，每次噴藥時加入鋅、鈣、硼、鉬、鎂和腐質酸液肥500倍液，每株可增加分枝3～5條。

3.枝葉生長盛期管理 此時期既要保證枝葉健壯生長，又要防止枝葉旺長，防治病蟲害。6月下旬至8月上旬要防治紅蜘蛛、夜蛾、葉蜂、銅綠金龜甲等害蟲，用1.8%阿維菌素5000～8000倍液噴霧防治。7月上旬若植株脫肥，應畝施氮、鉀沖施肥25kg；若不脫肥可用腐殖酸液肥500倍液加2%磷酸二氫鉀噴施，7～10天噴1次。

4.塊莖迅速膨大期管理 8月中下旬至9月下旬山藥快速膨大，此時重點抓好水肥管理和病害防治。8月中下旬可畝追施復合肥（20∶5∶20）50kg+氯化鉀15kg。

5.枝葉衰老塊莖充實期管理 9月中旬重點防止藤蔓早衰。早衰田一般不采用田間施肥，可采用葉面噴施腐殖酸液肥500倍液1次。

七、收獲與貯運

11月下旬至翌年3月選晴天收獲山藥。先撤架，把支架桿抽出捆綁好以備來年使用。清理田間藤蔓、殘枝等集中處理。挖山藥時盡量保證山藥塊莖完整、無磨損。采收好的山藥在地中稍作晾曬，除去表面泥土和側根，掰下山藥栽子，將山藥裝箱運輸到各地銷售。