淺談加強(qiáng)青海省畜禽品種改良工作的思路

馮玉瑤 艾德強(qiáng) （青海省畜牧總站 西寧 810001)

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淺談加強(qiáng)青海省畜禽品種改良工作的思路

馮玉瑤 艾德強(qiáng) （青海省畜牧總站 西寧 810001)

引進(jìn)和培育適宜青海省不同地區(qū)環(huán)境的優(yōu)良種畜禽，建立健全良種繁育體系和良種畜禽品種推廣服務(wù)體系，加大畜種改良力度，是提高良種化程度，推動(dòng)全省畜牧業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效方向發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)和重要的前提條件。由于受外來(lái)畜禽品種的沖擊，一方面地方良種存量逐年減少，另一方面地方良種無(wú)序雜交嚴(yán)重，造成品種退化，為更好地發(fā)揮基層畜禽品種改良在建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)中的巨大作用，筆者結(jié)合工作實(shí)際，就如何在高寒牧區(qū)搞好品種改良工作談幾點(diǎn)看法，供參考。

1 高寒牧區(qū)搞好品種改良工作的必要性

良種資源是珍貴的市場(chǎng)資源，在青藏高原獨(dú)特的自然條件下，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的自然選擇和人工選育，全省逐步形成了藏羊、牦牛、黃牛、大通馬、河曲馬、柴達(dá)木馬、玉樹(shù)馬、驢、駱駝、互助豬、海東雞等適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件的地方畜禽品種。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的艱苦努力，全省先后培育出了青海肉兼用細(xì)毛羊、青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊、青海挽乘兼用馬和柴達(dá)木絨山羊等地方新品種。目前以藏羊、肉羊、牦牛、乳肉兼用型牛、瘦肉型豬、細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊、絨山羊?yàn)橹黧w的畜禽品種繁育體系建設(shè)初具規(guī)模，但與國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，還有一定的差距，在看到全省品種改良工作不斷加快，養(yǎng)殖規(guī)模及生產(chǎn)水平不斷提高的同時(shí)，也應(yīng)清醒的認(rèn)識(shí)到目前存在的急需解決的突出問(wèn)題。首先是對(duì)畜禽品種改良發(fā)展方向、發(fā)展規(guī)劃思想認(rèn)識(shí)上的再統(tǒng)一。政府部門和業(yè)務(wù)單位認(rèn)識(shí)相近，關(guān)鍵在于牧民群眾的認(rèn)知接受能力。沒(méi)有一線群眾的積極參與，品種改良工作很難落到實(shí)處，這不僅需要加強(qiáng)宣傳力度，更重要的是要有利益驅(qū)動(dòng)。而牧民群眾的養(yǎng)殖效益來(lái)自市場(chǎng)，源于科學(xué)，這需要政府的作為，企業(yè)的合作，技術(shù)的支持。其次，近期青海省調(diào)整出臺(tái)了全省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，按照不同區(qū)域不同的生態(tài)、生產(chǎn)條件，規(guī)劃了現(xiàn)有畜種的生產(chǎn)發(fā)展方向和模式，但是缺乏可操作性。再次，也就是最根本的體系建設(shè)問(wèn)題，尤其是健全良種繁育體系和良種畜禽品種推廣服務(wù)體系建設(shè)顯得更為突出和迫切。

2 引進(jìn)的主要品種及改良效果

2.1 引進(jìn)的牛品種及改良效果 全省從60年代中期開(kāi)始，引進(jìn)西門塔爾、荷斯坦等良種牛，開(kāi)展黃牛改良工作，目前，這兩個(gè)品種仍是本省進(jìn)行黃牛改良的主要父系和主推品種，近年來(lái)，為推進(jìn)肉牛生產(chǎn)，分別引進(jìn)了新疆褐牛、皮爾蒙特、海福特、秦川牛、魯西黃牛等品種，截止2010年未，全省黃牛及奶牛存欄543001頭，占牛存欄總數(shù)的11.35%。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，海福特為大型肉品種，與當(dāng)?shù)攸S牛雜交發(fā)生難產(chǎn)較多，已停止推廣。近年來(lái)，對(duì)全省牛改發(fā)揮作用最大的引進(jìn)品種主要是荷斯坦牛和西門塔爾牛，其余從國(guó)外引進(jìn)的牛種因多種原因逐步淘汰。目前荷斯坦牛純種繁育和利用荷斯坦牛、西門塔爾牛改良當(dāng)?shù)攸S牛已取得階段性成果。本省荷斯坦牛、西門塔爾牛是20世紀(jì)50年代中期以后陸續(xù)從東北、上海、北京等地引進(jìn)并經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)馴化和改良選育而成的。截止2010年末全省牛奶產(chǎn)量301174.64t，其中奶牛奶產(chǎn)量180602.36t，平均產(chǎn)奶3326kg。經(jīng)過(guò)多年的選育和改良，現(xiàn)已育成了毛色黑白、三大花塊明顯、體型中等、外貌結(jié)構(gòu)良好、乳肉體型明顯、對(duì)青海高原具有良好適應(yīng)性的牛群。據(jù)測(cè)定奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)的純種荷斯坦牛305d平均產(chǎn)奶量6000kg，農(nóng)戶飼養(yǎng)的荷斯坦牛305d平均產(chǎn)奶3250kg。荷斯坦牛與黃牛雜交一代305d平均產(chǎn)奶量1229.5kg，雜交二代305d平均產(chǎn)奶1719.4kg。西黃(西門塔爾牛與黃牛雜交)一代305d平均產(chǎn)奶量1185.2kg，西黃二代305d平均產(chǎn)奶量1468kg。經(jīng)過(guò)多年的努力，這兩個(gè)品種及雜交改良后代牛的體尺、體重、產(chǎn)奶性能有明顯的提高，在本省東部農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的小塊農(nóng)業(yè)區(qū)的適應(yīng)性較好，深受歡迎。但與國(guó)內(nèi)低海拔發(fā)達(dá)地區(qū)同品種牛及改良后代相比，仍然存在產(chǎn)奶量較低和部分牛體型結(jié)構(gòu)較差的缺點(diǎn)。

2.2 引進(jìn)的良種羊品種及改良效果 本省從解放初就開(kāi)始引進(jìn)良種羊，當(dāng)時(shí)主要用于綿羊改良工作，品種主要有新疆細(xì)毛羊、茨蓋羊、羅姆尼羊、考力代、邊區(qū)萊斯特羊、澳洲美利奴羊等，為本省育成細(xì)毛、半細(xì)毛羊做出了貢獻(xiàn)。近幾年來(lái)，青海省羊肉生產(chǎn)發(fā)展較快，表現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）引進(jìn)肉羊品種多。主要包括夏洛來(lái)、無(wú)角陶賽特、特克塞爾、薩福克、波德代等。（2）以肉用為主的雜交試驗(yàn)多。檢索相關(guān)報(bào)道有陶賽特×藏系羊、陶賽特×青海半細(xì)毛羊、陶賽特×小尾寒羊；薩福克×青海半細(xì)毛羊、薩福克×小尾寒羊；特克塞×青海半細(xì)毛羊、特克塞×小尾寒羊；夏洛來(lái)×藏羊；小尾寒羊×藏羊。（3）肉羊引種范圍廣。海東地區(qū)，海北州，海西州，海南州都有引進(jìn)。（4）雜交試驗(yàn)效果好。幾乎所有的試驗(yàn)都驗(yàn)證了引進(jìn)肉羊能夠顯著提高當(dāng)?shù)匮蛉庥蒙a(chǎn)性能，應(yīng)該推廣。

在全省羊肉生產(chǎn)水平不斷提高的同時(shí)，也應(yīng)清醒的認(rèn)識(shí)到目前存在的急需解決的突出問(wèn)題。引入的肉羊品種，其種用公羊及其雜交后代的適應(yīng)性有待進(jìn)一步觀察，有些雜交組合還要進(jìn)一步驗(yàn)證。如何發(fā)揮當(dāng)?shù)仄贩N和引進(jìn)品種的優(yōu)勢(shì)，是堅(jiān)持“純種繁育”還是“雜交改良”，如何進(jìn)行“純種繁育”、“雜交改良”，這些都是肉羊生產(chǎn)體系建設(shè)必須要解決的關(guān)鍵問(wèn)題。（1）對(duì)羊肉生產(chǎn)發(fā)展方向、發(fā)展規(guī)劃思想認(rèn)識(shí)上的再統(tǒng)一。政府部門和業(yè)務(wù)單位認(rèn)識(shí)相近，關(guān)鍵在于牧民群眾的認(rèn)知接受能力。沒(méi)有一線群眾的積極參與，羊肉生產(chǎn)很難落到實(shí)處，這不僅需要加強(qiáng)宣傳力度，更重要的是要有利益驅(qū)動(dòng)。而牧民群眾的養(yǎng)殖效益來(lái)自市場(chǎng)，源于科學(xué)，這需要政府的作為，企業(yè)的合作，技術(shù)的支持。（2）近期青海省調(diào)整出臺(tái)了全省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，按照不同區(qū)域不同的生態(tài)、生產(chǎn)條件，規(guī)劃了現(xiàn)有畜種的生產(chǎn)發(fā)展方向和模式，但是缺乏可操作性。（3）最根本的體系建設(shè)問(wèn)題，尤其是羊肉生產(chǎn)體系建設(shè)顯得更為突出和迫切。

2.3 引進(jìn)的豬品種及改良效果 引進(jìn)的主要品種有巴克夏、長(zhǎng)白、蘇白、內(nèi)江、榮昌、杜洛克、約克等品種。根據(jù)近年來(lái)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，以八眉豬為母本，與國(guó)內(nèi)外引入豬種進(jìn)行二品種和三品種雜交，配合力較好。日增重、屠宰率、活重90kg日齡分別為杜八626.48g、70.65%、179d，漢內(nèi)八609.70g、74.34%和179d，杜蘇八525.71g、69.03%和268d，杜長(zhǎng)八515.51g、70.17%和233d、杜巴八526.67g、70.14%和224d，長(zhǎng)八巴552.12g、73.66%和201d，長(zhǎng)內(nèi)八591.10g、75.07%和193d，長(zhǎng)蘇八579.21g、74.2%和196d。

長(zhǎng)白豬、蘇聯(lián)大白豬、杜洛克、大約克等品種在本省的適應(yīng)性較好。在豬的雜交改良過(guò)程中，先后進(jìn)行了多種雜交組合的篩選。目前常用的是以高原瘦肉型豬母系(約×互)為母本和八眉豬(互助豬)為母本，長(zhǎng)白豬、杜洛克、大約克公豬為父本的雜交組合，成為全省商品豬的主體。

3 今后引進(jìn)品種方面應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

近年來(lái)，本省雖在畜禽品種資源保護(hù)、良種繁育體系建設(shè)、畜禽新品種培育、良種畜禽的推廣等方面做了大量的工作，但仍存在一些不足，良種畜禽品種推廣工作中仍存在許多問(wèn)題。（1）引進(jìn)畜禽品種，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，做出畜禽品種良種繁育規(guī)劃。注重因地制宜，合理選種選配，確定雜交方案和育種方向，從而決定引種的品種、地點(diǎn)和數(shù)量。衡量一個(gè)地區(qū)的畜牧業(yè)是否發(fā)達(dá)。畜禽品種是否良種化是一個(gè)重要的指標(biāo)，而不是品種越雜越好。（2）本省地處青藏高原，海拔較高。氣候寒冷，光照充足，熱量不足。天然牧草生長(zhǎng)期短，災(zāi)害性天氣頻繁，降水量偏少。牧區(qū)面積占全省總面積的96%以上，廣大牧區(qū)主要以草原畜牧業(yè)為主，生產(chǎn)條件差，牧民科技水平低。牲畜品種是在特定的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件下培育的，多數(shù)良種對(duì)御寒設(shè)施、飼草飼料、飼養(yǎng)管理和要求較高，高寒牧區(qū)盲目引進(jìn)后，其生產(chǎn)性能會(huì)受到影響，使良種不能高產(chǎn)，達(dá)不到改良目的。因此，要注意糾正目前有些地區(qū)盲目引進(jìn)畜禽品種雜交改良當(dāng)?shù)匦笄莸默F(xiàn)象。（3）引種要考慮當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)條件和牧民群眾的承受能力，以及市場(chǎng)行情。近年來(lái)，不少地方花大量的投入，從國(guó)外和省外引進(jìn)了不少牲畜品種，出現(xiàn)了不少問(wèn)題：一是引進(jìn)后的種畜又不能開(kāi)展人工授精，種公畜的利用率低；二是大多用貸款引種，造成還貸困難；三是品種質(zhì)量有問(wèn)題，以次充好、以假亂真的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；四是有些引進(jìn)的品種有炒種行為，過(guò)分夸大品種的經(jīng)濟(jì)性狀和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。給生產(chǎn)者造成了損失。

4 高寒牧區(qū)搞好畜種改良的有效措施

4.1 堅(jiān)持供種、改良、推廣相結(jié)合 建立健全畜禽品種改良的社會(huì)化服務(wù)體系。在今后的工作中要以種畜禽場(chǎng)為龍頭，縣鄉(xiāng)畜牧技術(shù)推廣部門為依托，建立健全良種推廣服務(wù)體系。一是充分發(fā)揮種羊場(chǎng)、種牛場(chǎng)、種雞場(chǎng)、種豬場(chǎng)、冷凍精液供應(yīng)站和人工授精站(點(diǎn))的供種職能，不斷擴(kuò)大良種畜禽的覆蓋面；二是加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，形成縣有中心，鄉(xiāng)有站，村社都有技術(shù)員的畜禽品種改良技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)；三是強(qiáng)化科技服務(wù)功能，疏通畜種改良。使新技術(shù)流向千家萬(wàn)戶。

4.2 堅(jiān)持科研、推廣、生產(chǎn)相結(jié)合，促使科技成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力 畜禽品種改良工作是一個(gè)獨(dú)立開(kāi)放的生產(chǎn)系統(tǒng)，改良效益的提高有賴于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面先進(jìn)科研成果的推廣和應(yīng)用程度，只有實(shí)行科研、推廣、生產(chǎn)等部門在各個(gè)環(huán)節(jié)上進(jìn)行密切的結(jié)合，推廣配套的綜合科研成果和技術(shù)，才能全面提高整體的改良效益。一是要盡快改變科研部門與推廣、生產(chǎn)部門脫節(jié)的問(wèn)題，把科研攻關(guān)課題設(shè)立于解決畜種改良過(guò)程中的關(guān)鍵問(wèn)題方面，逐步提高科研成果的轉(zhuǎn)化率；二是要加大畜種改良新技術(shù)的推廣力度。積極推廣細(xì)管凍精生產(chǎn)、輸精等人工授精技術(shù)，把本省培育毛肉兼用細(xì)毛羊、高原毛肉兼用半細(xì)毛羊和瘦肉型豬種過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)和成果應(yīng)用到畜種的改良上；三是開(kāi)發(fā)應(yīng)用畜禽品種改良新技術(shù)的同時(shí)，大力推廣秸稈氮化、飼草料的開(kāi)發(fā)利用、配合飼養(yǎng)及科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，季節(jié)畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，畜禽疫病防治技術(shù)，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)等畜牧業(yè)科學(xué)管理技術(shù)和綜合配套技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用。

4.3 切實(shí)加強(qiáng)對(duì)畜禽良種工程建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo) 良種是畜牧業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，在畜牧業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)中，良種的貢獻(xiàn)率約為40%，是所有要素中最高的，發(fā)展畜牧業(yè)必須良種先行。各級(jí)畜牧部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)畜禽良種工程建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)。一是增加投入。要在種畜禽場(chǎng)自我投入和多元投入的同時(shí)，積極爭(zhēng)取各級(jí)政府增加投入，用于引種、選育、育種、保種和重點(diǎn)種畜禽場(chǎng)建設(shè)。二是加強(qiáng)良種工程建設(shè)項(xiàng)目管理。要建立良種工程項(xiàng)目建設(shè)獎(jiǎng)懲制度，對(duì)在良種工程建設(shè)中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)未完成建設(shè)任務(wù)的要追究責(zé)任。三是依法治種。要加強(qiáng)執(zhí)法人員培訓(xùn)和管理，建設(shè)一支精干的執(zhí)法隊(duì)伍。以加強(qiáng)種畜禽市場(chǎng)監(jiān)督為重點(diǎn)，查處各種違規(guī)、違章行為，保障種畜禽質(zhì)量。

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1007-1733(2012)01-0066-03

（2011–09–22）