豬價反彈 預計上行空間有限

文┃李優（中國養豬第一網）

5月下旬以來，全國豬市終于迎來了止跌反彈的走勢，生豬價格整體震蕩走高（圖1）。截至6月19日，全國生豬出欄均價為13.64元/千克，環比稍跌0.05元/千克，較5月31日價格上漲0.4元/千克。根據中國養豬第一網監測數據顯示，6月19日福建福清地區生豬出欄價格13.90元/千克，環比略跌0.01元/千克。由于前期大量生豬壓欄導致5月出現生豬拋售現象，加之市場生豬供應量的減少和端午節日效益的影響，6月生豬價格出現小幅反彈。

筆者認為，由于生豬供應缺口可能增加，而需求方面，隨著天氣越來越熱，人們的飲食習慣趨于清淡，豬肉消費需求進入季節性淡季。因此，預計下一階段豬價還將會上漲，但漲幅有限，對此影響較明顯的是進口和走私豬肉仍在沖擊國內市場。對于下半年的生豬價格走向，目前業內人士多認為在元旦、春節前生豬價格上行空間有限。

圖1 全國生豬出欄均價和福建福清地區生豬出欄價走勢

一、生豬價格反彈，但力度和速度遠不如去年同期

目前全國生豬價格緩步回暖，不少地區豬價相繼企穩回升，雖然部分地區有小幅波動，但整體行情處于上升階段。截至6月18日，全國各產區主流生豬出欄價格如下：東北豬價為14～14.2元/千克，華北豬價為14.4～14.8元/千克，江蘇豬價為14.4～14.8元/千克，河南豬價為13.8～14.5元/千克，四川豬價為14.2～14.6元/千克，湖北豬價為14.0～14.4元/千克，湖南豬價為13.8～14.2元/千克，廣西豬價為14.2～14.6元/千克，江西豬價為14.2～14.6元/千克，福建豬價為13.7～14.1元/千克，廣東四會豬價為14.4～14.8元/千克。其中，華南生豬行情節節走高，受其拉動一直低迷的華中地區豬價亦有部分走高，超重大豬依然存在。華中地區整體生豬價格區間較大，適銷體重豬與大豬價差明顯，湖南豬價則處于華中甚至全國的低位。分析認為，目前華中與周邊產區生豬價差較大，局域流通調整價格后華中地區生豬價格有望跟上全國上漲趨勢，預計短期華中地區生豬價格將穩中有升。

6月以來，國內豬糧比價連續3周反彈至5.77∶1，但仍連續第11周低于6∶1盈虧平衡線，處于成本線和中度虧損線間震蕩，同比下降29.06%。全國自繁自養出欄頭均盈利水平也反彈至36元。而去年同期盈利水平為695元/頭，即將沖破700元/頭大關，于6月底達到高點。

據筆者了解，雖然近日全國生豬市場連續反彈，但反彈力度和速度遠不如去年同期水平。2011年5月初，生豬價格自15元/千克左右連續大幅上揚，至6月下旬生豬價格上漲至將近20元/千克的高位，不到2個月的時間，豬價漲幅達31.5%。當時生豬價格上漲的主要原因也是春節前后的腹瀉疫情導致仔豬大量死亡，從而影響到5個月以后的生豬供應。雖然今年春節前后也再次發生腹瀉，但正如筆者5月的分析，因前期壓欄肥豬的上市，導致仔豬腹瀉的影響推后，且豬肉進口量同比增長1倍以上，因此，今年豬價的反彈時間延遲，力度也遠不如去年。

二、豬肉價格出現上漲跡象

據農業部監測數據顯示，6月18日全國豬肉批發價格為19.69元/千克，同比下跌24.53%，跌幅仍超過兩成。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，全國豬肉價格在連續數月下降之后，6月初以來降勢趨緩，近日出現上漲跡象。目前，全國豬肉價格仍明顯低于去年同期，6月16日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格同比分別下降11.7%和12.0%。據商務部6月13日消息顯示，6月4日至10日的一周，豬肉批發價格繼續回落，比前一周下降0.9%，比1月下旬高點下跌18.1%，盡管豬肉批發價仍趨下跌，但跌幅已然收窄。

三、影響短期生豬價格的主要因素分析

1.供應相對減少。前期受生豬價格持續走低以及國外豬肉大量進口影響，養殖戶大量拋售，近期隨著大豬逐步出欄，預計短期生豬供應量會有所降低。事實上，部分地區養殖戶也反映大豬出欄量較前期有所減少，豬價出現小幅反彈。而且，據有關屠宰企業反饋，目前生豬屠宰體重繼續下降，部分已降至100千克以下，意味著存欄大豬在繼續減少，而75～100千克的存欄中大育肥豬數量因出生時正值年初1～2月腹瀉嚴重期，成活率較低，難以保證充足供應。因此，從供應的角度看，短期內豬價仍有望繼續上漲。

2.養殖成本不斷上漲形成支撐。生豬生產整體已進入高成本階段。據筆者了解，今年生豬養殖成本繼續上漲。2010年下半年以來，我國玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格大幅度上漲，今年一季度玉米平均價格為2.38元/千克，同比上漲11.16%。2011年生豬飼養員工資同比平均漲幅在20%以上。另外，仔豬價格上漲，運輸、防疫、水電等費用的增加，也推高了飼養成本。在此前豬價瘋狂下跌的同時，玉米、豆粕、配合飼料價格均在大幅上漲。另據某機構提供的數據顯示，2011年的養豬平均成本在1426元/頭（按110千克計算，自繁自養），截至目前的成本為1480元/頭左右，較去年高出54元/頭。而按1480元/頭的成本計算，生豬養殖成本價約為13.5元/千克，這也就是說目前自繁自養僅有微利。后市生豬價格將持續受到來自高成本的底部支撐。

3.仔豬補欄表現低迷。由于氣溫高升，仔豬極易感染疾病，而且仔豬價格高企，再加上今年生豬市場行情較去年低迷，造成養殖戶補欄積極性下降，引起補欄滯后。據悉，由于對于后期市場信心不足，局部地區育肥戶已放棄秋季的補欄計劃。因仔豬持續滯銷，價格繼續下滑，目前全國仔豬均價30.88元/千克，同比降低25.1%。

4.凍肉收儲有積極意義。在“生豬新預案”公布后，國家兩次進行凍肉收儲招標，收儲目標分別為4萬噸和2萬噸。雖然國家豬肉收儲量較小，對市場影響不大，且具有一定的滯后性，但目前，吉林、安徽、四川、陜西等地已相繼展開收儲工作，對部分地區豬價的提振有積極意義。此外，進入6月以來，山東、河北、廣東等地生豬上市量進一步減少，加上近期替代品牛羊肉價格均出現不同程度的上漲，也有助于短期生豬價格延續緩慢回升的勢態。

5.生豬存欄量和能繁母豬存欄量均高于去年同期水平。然而，生豬存欄居歷史較高水平。盡管春節以來國內生豬養殖業收益持續下滑，但養殖業規模仍繼續擴大。農業部公布的最新數據顯示，4月國內生豬存欄量比3月增加139萬頭至46306萬頭，同比增加5.5%，這已經是連續第3個月出現增長；4月能繁母豬存欄同比提高6.4%。從生豬生產的關鍵要素來看，全國能繁殖母豬存欄量保持較高水平，如不發生重大疫情，能保證后期生豬生產發展動能。

6.進口豬肉持續沖擊國內市場。今年，在肉價傷農的同時，洋豬肉也扎堆進軍中國市場。近日，據英國《金融時報》稱，由于中國豬肉市場龐大，英國開始打起了中國豬肉市場的主意，其農業大臣已赴北京洽談相關貿易協議。事實上，此前，除了美國和歐盟之外，墨西哥、芬蘭等國去年也紛紛組團來華開展“豬肉貿易之旅”。海關相關數據顯示，今年前兩個月，我國累計進口豬肉10.1萬噸，價值2.1億美元，同比分別激增1.5倍和3.1倍；進口平均價格為每噸2038.2美元，上漲64.4%。4月初海關通報進口豬肉的數據，同比增幅80%以上。據悉，進口肉不僅對終端肉價影響較大，而且還影響到了國內屠宰企業的實際盈利水平。業內人士擔憂，若廉價洋豬肉再大舉進入，將會對國內豬價、肉價形成進一步打壓。

四、小結

全年來看，今年生豬養殖利潤將維持在低位微利水平。對于養豬者而言，生豬價格的波動無法左右，切實提高養豬生產水平，方是提高盈利水平、抵御市場風險的上策。建議養殖戶做好飼養管理工作，注重生產環節、技術細節，實時關注疫情發布，加強疾病防控措施，增強豬群營養和抵抗力，謹慎壓欄和補欄，及時合理地調整養殖計劃，提高生產能力和經濟效益。