新疆沙棗果枝飼料特性的初步研究

哈麗代·熱合木江，哈斯亞提·托遜江，艾比布拉·伊馬木

(新疆農業大學草業與環境科學學院，新疆草地資源與生態重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052）

新疆沙棗果枝飼料特性的初步研究

哈麗代·熱合木江，哈斯亞提·托遜江，艾比布拉·伊馬木*

(新疆農業大學草業與環境科學學院，新疆草地資源與生態重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052）

秋季沙棗成熟時，新疆各地摘取沙棗果枝，以果枝整體或果汁中分離的果實和葉子為原料，對其營養成分分析和消化性研究。沙棗干燥果枝整體、果實和葉子含粗蛋白 （CP)分別為8.36%、6.87%、14.49%.果實的可溶性糖含量高達19.07%.葉子的酸性洗滌纖維(NDF)含量為33.35%。果枝整體、果實和葉子的體外干物質消化率分別為68.72%、69.03%、75.20%，可見沙棗的果實和葉子都具較高的營養價值，可作飼料開發利用。

沙棗；果枝；消化率

沙棗又名銀柳、七里香、桂香柳、紅豆等，是胡頹子科胡頹子屬的落葉喬木或灌木。主要分布在我國東北、華北、西北等地區，自然資源極為豐富。沙棗樹又具有抗風沙、耐鹽漬、耐干旱、耐高溫、耐瘠薄、易繁殖、適應性強的特點，是改造干旱、沙地、荒地、鹽漬地造林的優良樹種之一。沙棗為非豆科固氮植物，其根瘤菌在固氮和改良土壤方面也具有很重要的作用[1]。其葉果是羊的優質飼料,綿山羊四季均喜食，在新疆農區,沙棗葉作為秋季飼料放牧利用習慣。沙棗的葉和果實均含有各種營養素，果肉中含糖量高達53.14%，葉含蛋白和脂肪高，適宜作飼料[2]。目前，國內沙棗營養成分分析方面的研究并不少，主要集中在食品方面，可作為動物飼料利用的果實、幼嫩枝葉的營養成分及飼料特性方面的研究報道很少見。本研究對沙棗果實及幼嫩枝葉的飼料成分及消化性進行分析研究，為沙棗的飼料化利用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 原料

秋季成熟沙棗果枝分別取自于昌吉市，伊寧市，阿克蘇地區新和縣等地，分離其果實、葉子或果枝整體在通風干燥（55℃）、粉碎待用。

1.2 測定指標及方法

沙棗樣品中粗蛋白含量采用全自動凱氏定氮法測定；粗脂肪含量采用SZF/06脂肪測定儀索氏提取法測定；中性洗滌纖維素（NDF）、酸性洗滌纖維素（ADF）、酸性洗滌木質素（ADL）采用范氏洗滌法纖維素分析法測定；可溶性總糖（wsc）含量采用蒽酮法測定；

干物質消化率:采用體外消化實驗法測定。在實驗室制備McDougall人工唾液，在38℃～39℃條件下CO2通氣飽和后使用，其pH值為7.41。瘤胃液從剛屠宰過的牛胃中采集，并及時保溫帶回，混合均勻后用4層紗布過濾，與人工唾液按4∶1的比例配制而成培養液供使用[3]。

計算公式為：干物質消化率（%）={1-[（W3-空白）-W2]/W1}×100%

W1——樣品質量

W2——尼龍袋的質量

W3——干燥后尼龍袋和樣品的質量

1.3 統計分析

實驗數據采用Excel2003進行統計分析。

2 結 果

2.1 沙棗不同部位比例

沙棗果枝的構成比列中果實、葉子和嫩枝的重量比分別為77.46%、11.57%、10.97%，果實占絕大多數。

2.2 沙棗不同部位的營養成分特點

表1中表示沙棗不同部位的營養成分和干物質消化率。沙棗果實和葉子的粗蛋白質含量分別為14.49%和6.87%，果實含有豐富的可溶性糖類，其含量高達19.0%。沙棗果實和葉子的NDF含量分別為35.94%和33.35%差異不大，但果實的ADF含量高達27.70%，明顯高于葉子的19.30%水平。沙棗葉子的干物質消化率高達75.20%，明顯高于果實和果枝整體的消化率水平。

表1沙棗果枝及各部位的營養成分及消化率（%）

3 討 論

研究表示沙棗果枝具有較高的飼用和利用價值，沙棗果枝中果實占得比例最大，果實含的可溶性糖含量很高。沙棗葉子的粗蛋白含量高達14.49%，略低于苜蓿干草，但高于秸稈類粗飼料。沙棗葉子中纖維素成分，特別是難消化性纖維成分ADF含量比沙棗果實低，顯示了葉子的干物質消化率很高。葉子的48h體外干物質消化率高達75.20%，在同時同樣條件下測得的玉米秸稈、油葵秸稈的消化率測定值59.37%、56.78%要高。上述表明，沙棗不但含有豐富的營養素，而且其適口性和消化性也好，是飼料價值很高的一種飼料資源。沙棗主要采用密植，更多的建設沙棗是良好的生態樹種，抗鹽堿、耐干旱，管理比較粗放，利用沙棗這個特點在地下水位較高，土質較差的鹽堿化低產地建立以沙棗為主的雙層草場[4]，上層為沙棗，下層可種植牧草，將沙棗即作為保護作物又作為營養價值充足的植物利用。沙棗作為非豆科固氮植物，其根瘤菌在固氮和改良土壤方面也具有很重要的作用并且還可以抗鹽改土[5]。通過建立雙層草場，可為家畜提供產量高、質量好、適口性強、利用率高的草料，又能改良土壤[6]。另外，農區建雙層草場，可以避免土地浪費，促進農牧林結合，發展農區畜牧業。

4 結 論

本實驗結果表明，沙棗含有豐富的粗蛋白，可溶性總糖，消化率相當高。果枝整體、果實和葉子的體外干物質消化率分別為68.72%、69.03%、75.20%，可見沙棗的果實和葉子都具較高的營養價值，可作飼料開發利用。

參考文獻：

[1]孫秀殿,張立光，武利軍.沙漠之寶-沙棗[J].特種經濟動植物，2000,4.

[2]辛艷偉.沙棗的開發和利用[J].安徽農業科學,2007,35（2）:399-400,402.

[3]朱金忠.草業科學實踐教學指導[M].中國農業出版社,2009:399-400

[4]孫經華,德爾.中國草地學報[J].新疆草原研究所，1983.

[5]常兆豐，屠震棟.沙棗資源開發研究綜述[J].林業科技開發，1993，（2）：39-40.

[6]王愛民，成彩輝，石烈.新疆畜牧業[J].新疆畜牧廳草原處，1990.

Prelim inary Study on Characteristics of Fruit and Tw igs from Elaeagnus Angustifolia as Feedstuff in Xinjiang

HALIDAI·Rehemujiang,HASIYATI·Tuoxunjiang,AIBIBULA·Yimamu*
（Xinjiang Agricultural University；Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang, College of Grassland Science and Environmental Science,Urumqi830052，China）

Fruit and twigs from Elaeagnus angustifolia were collected in the autumn from different areas Xinjiang and all twigs,fruits and leaves were analyed to evulate the nutrient components and digestibility. The fruit is rich in soluble sugars,while the leaves are rich in crude protein.Crude protein content of all twigs,fruits and leaveswere 8.36%,6.87%and 14.49%in the drymater based,respectively.Soluble sugar in fruits is up to 19.07%,and the cellulose content of all fruiting twigs is not very high.The dry matter digestibility of all fruiting twigs,fruits and leaves was 68.72%、69.03%、75.20%,respectively.These results showed that The fruit and leaves from Elaeagnus angustifolia had higher nutritional value,can be used as feedstuff.

elaeagnus angustifolia；fruiting branches overall；digestibility

S816

A

1003－6377（2012）04－0026-03

2012-10-27

新疆維吾爾自治區重點實驗室新疆草地資源與生態實驗室開放課題“新疆沙棗果枝飼料特性的初步研究”（XJDX 0209-2008-03）

哈麗代·熱合木江（1988-），女，碩士研究生，研究方向牧草生產與育種。

艾比布拉·伊馬木（1965-），男，博士，教授，博士生導師，研究方向為飼料與反芻家畜營養代謝研究。