熊膽的利用和取代

古力

目前，熊膽產品的使用在中國引起了爭議。從現實生活的情況來看，人們使用熊膽產品并非是食用，也并非它是補品，而只因它是一種藥物和保健衍生品。

熊膽入藥最早栽于《唐本草》的“熊脂”項目下，明朝的《本草綱目》也有詳細論述。熊膽中主要成分是含膽汁酸類的堿金屬鹽，也包含膽甾醇及膽色素。從黑熊膽中可獲得約20％的牛磺熊脫氧膽酸，是熊膽主要成分。

熊膽有健胃、鎮靜、鎮痛、促進膽汁分泌等功效。熊膽粉則是人工取熊的膽汁經過加工后制成，具有清心、平肝、明目、殺蟲、解毒，止痛等功效。中醫常用熊膽粉來治療熱盛神昏、黃疸、久痢、蛔蟲作痛、溫病熱極生風、驚厥抽搐、癲癇、熱毒咽喉腫痛、瘡瘍疔癰、肝熱目赤、腫痛等癥。中醫臨床藥理研究表明，熊膽也能抑制乙肝病毒的復制和清除乙肝病毒，因此可以治療乙型肝炎。

現在，市場上的熊膽保健衍生品主要是解酒護肝產品。熊膽解酒醒酒的機理主要有兩方面。一是它能在肝臟內促進酒精的氧化分解，使酒精在體內加速分解成水和二氧化碳，縮短酒精及其他醉酒物在人體內的代謝時間，加速有毒物質的排泄，減輕酒精對肝臟、神經系統及其他器官的損害。二是熊膽粉能為人體內肝臟分泌膽汁提供原料，使得肝臟解毒后的產物迅速排出，從而緩解肝臟解毒壓力，保護肝臟。

正常情況下，人體每晝夜平均分泌膽汁800毫升左右，服用熊膽粉后，膽汁分泌量可增加25％左右，可大大促進膽汁的沖刷作用，同時熊膽粉中的牛黃熊脫氧膽酸能抑制小腸對有害膽汁酸的吸收，從而保護肝細胞。

此外，熊膽粉在體內分解過程中代謝出來的牛磺酸能迅速消除因飲酒產生的倦意和疲勞，它所具有的解痙、鎮痛作用，能緩解胃腸疼痛和不適，同時，還能擴張血管，降低血壓，降低心肌耗氧量，保護飲酒人的心腦血管，還能使醉酒人的頭痛、眩暈、惡心、口干、胃腸不適、乏力等癥狀快速消除。

然而，熊膽產品的保健功效只‘是一種奢侈需求，不屬于人類的必須需求，因為護肝的最好方法就是少喝酒和不酗酒。而且，即使是作為人類必須的藥品來使用，熊膽及其他動物產品的生產和需求也應當有一些原則。為此，歐美醫學界和動物保護組織已形成了使用野生動物和家養動物的三個基本原則，即減少、替代和優化。

而在中國，應當鼓勵中醫藥界逐步減少熊膽產品。其次，以替代的方法來減少使用熊膽汁。我國的人工熊膽配制處方和工藝已于2006年5月17日獲得國家發明專利。人工熊膽的二期臨床試驗在治療急性扁桃體炎和肝火亢盛型高血壓上也取得了等量替代熊膽的效果。現在，只需要國家藥品審批中心審批，就可以生產等量、等效替代天然熊膽的人工熊膽。

同時，世界保護動物協會也表示，利用熊膽的傳統主要在亞洲，尤其是韓國和中國。但韓國2011年已宣布，要在10年內退出這一行業，而且韓國是把熊養到10歲時殺死取一次膽，活熊取膽是禁止的。

因此，在熊膽和其他野生動物產品，如麝香等的消費上，中國也應當本著動物保護的目標，遵循減少、替代和優化原則來利用。

【責任編輯】張田勘