錦秀紅等5個蘋果新品種在山東曲阜的栽培表現

王巖 倪立星 孔建鵬 盛玉梅 孔祥振

北元疃村位于曲阜市城東南，小沂河西岸，為山東省省級綠化示范村，村東有800畝河灘地，多年閑置。2008年，為充分利用土地資源，加快農村產業結構調整步伐，帶動農民致富，村委統一從中國農業科學院鄭州果樹研究所引進華美、華玉、華碩、錦秀紅、紅珍珠、華丹、K10、K12等蘋果新品種8個，現將錦秀紅等幾個表現較好的品種在曲阜的栽培表現介紹如下。

1 基本情況

1.1 園地自然概況

園地位于曲阜市息陬鎮北元疃村，屬于魯西南地區，土壤為褐土，土層厚度＞80厘米，土壤有機質含量為0.6%～1.1%，速效磷為0.03%～0.07%，速效鉀為0.5%～1.5%。該地屬暖溫帶東亞季風大陸性氣候。其特點是四季分明，春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季溫和涼爽，冬季干冷少雪。全年平均氣溫13.6℃，極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫-18.1℃。月平均氣溫7月份最高， 26.8℃；一月份最低，-1.7℃。平均有效積溫5053.2℃。平均終霜日為4月10日。受寒流影響，倒春寒危害嚴重。年均降水量691.4毫米，分布不均勻，其中6、7、8三個月份，平均降水量達448.5毫米，占全年降水總量的64.9%。

1.2 園地設計

2008年春定植，一期栽植面積280畝。華美、華玉、華碩、錦秀紅、紅珍珠等品種互為主栽品種，互為授粉樹，5畝1戶，每戶3～4個品種，砧木均為八棱海棠，部分品種采用矮化自根中間砧M26；苗木高度1.3米，株行距為4米×3.5米，定干高度90厘米，自由紡錘形整形。

2 栽培表現

2.1 物候期

五品種在山東曲阜3月下旬花芽萌動，4月10日前后初花，花期5～7天；清明前后葉幕出現，12月初落葉。紅珍珠、華玉、華美3品種7月底至8月初成熟，果實發育期105天左右；華碩8月上中旬成熟，果實發育期115天左右；錦秀紅9月中旬成熟，果實發育期150天左右。

2.2 生長結果習性

華美、華玉、華碩、錦秀紅4品種幼樹生長旺盛，枝條健壯、生長勢強，幼樹定植第2年就基本成形；錦秀紅枝條較細，樹勢生長中庸。華玉幼樹有一定的腋花芽結果能力，前期以中果枝和腋花芽結果為主；華美、錦秀紅前期以中、短果枝結果為主；華碩、紅珍珠幼樹則以中果枝結果為主。華美、華玉、錦秀紅3品種坐果率很高，自然授粉條件下華美花序坐果率在85%以上，花朵坐果率45%左右；華碩、錦秀紅花序坐果率分別為35.5%和31.7%，平均每花序坐果1.6個和3.1個，也足以滿足豐產的需求。5品種定植后第3年均正常結果，其中華玉、華碩、錦秀紅第3年畝產量均在600千克以上（表1）。

2.3 果實經濟性狀

（1）華美：果實圓形，平均單果質量192.4克，最大220克，果形指數0.85；果面底色黃綠，全面著鮮紅色；果面光滑、無銹，果點中等密；果肉乳黃色，肉質細脆多汁，果實硬度9.2千克/平方厘米，可溶性固形物14.0%，酸甜適口，香氣濃郁。

（2）華玉：果實近圓形，平均單果質量195.8克。果實底色綠黃，果面著鮮紅色條紋，著色面積60%以上；果面平滑，蠟質多，有光澤；果點中，稀，不明顯；果肉黃白色，肉質細，脆，汁液多；采收時果實去皮硬度9.8千克/平方厘米，可溶性固形物13.6%，酸甜適口，風味濃郁，有清香；品質上等。

（3）華碩：果實近圓形，平均縱徑7.9厘米，橫徑8.8厘米；果實較大，平均單果質量244克。果實底色綠黃，果面著鮮紅色，著色面積達70%，個別果實可達全紅。果面平滑，有光澤，無銹，果點中，稀。果肉綠白色；肉質中細，松脆，采收時果實去皮硬度10.1千克/平方厘米；汁液中多，可溶性固形物12.8%，酸甜適口，風味濃郁，有芳香；品質上等。果實在普通室溫下可貯藏20天，冷藏條件下可貯藏2個月。

（4）紅珍珠：果實圓柱形，平均縱徑6.7厘米，橫徑5.5厘米，平均單果質量106克。果實底色綠黃，果面著鮮紅色，片狀著色，著色面積80%以上。果面平滑，有少量蠟質，果面無銹，果點大。果肉淡黃色，肉質中細，緊密、硬脆，采收時果實去皮硬度12.19千克/平方厘米。汁液中多，可溶性固形物15.9%，風味濃甜，芳香濃，品質上等。果實較耐貯藏，在普通室溫下貯藏30天，冷藏條件下貯藏4個月，雖果皮發皺果肉仍保持很好的脆度。

（5）錦秀紅：果實近圓錐型，平均果質量226克，最大402克。底色綠黃，果面全面著鮮紅色，充分成熟后果實呈濃紅色；果面光潔、無銹，果點小。果肉黃白色，貯藏一段時間后變為淡黃色，肉質細、致密，脆而多汁，采收時果實帶皮硬度18.06千克/平方厘米，去皮硬度6.9千克/平方厘米；可溶性固形物含量14.3%；風味酸甜適宜，品質上等。果實普通室溫下可貯藏至春節以后。

3 總結

栽培觀察結果表明，華美蘋果表現出個大、著色好、耐貯性好、抗病性強、豐產性好等特點，錦秀紅表現出采前不落果、掛果期長、中秋前后成熟并可延長至國慶節等優點；紅珍珠7月底成熟，濃甜、早熟、極耐貯藏，是較佳的小果型品種；華碩果實大、顏色鮮艷，與親本美國八號相比，果個、顏色不亞于美國八號，但果實肉質比美國八號細、風味比美國八號濃，而且果實貯藏性優于美國八號；成熟期比美國八號晚10天左右、與嘎拉接近，但果個遠比嘎拉大，顏色鮮艷度嘎拉無法與之相比；果實品質不亞于嘎拉，可與嘎拉同期上市；華玉幼樹生長旺盛連續結果能力強，豐產、穩產。綜上所述，華美、錦秀紅、紅珍珠、華碩、華玉均適宜在曲阜及周邊地區推廣應用。

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