套袋蘋果常見問題與糾正

劉慶偉 李連任

蘋果套袋是提高果品質量、增加經濟效益的有效措施之一，但在實踐中由于技術操作不規范和外界不利因素的影響，會出現一些問題，影響套袋的效果。

問題一 出現爛果、病蟲果、日灼果

現象：果實在袋內腐爛是因套前未噴防治輪紋爛果病的特效藥，套袋越晚，爛果率越高；套袋過早遇高溫，當5月下旬至6月中旬出現超過28℃的高溫時，袋內溫度已超過30℃，這樣就會使幼果嚴重灼傷，導致爛果或干縮；幼果期干旱、高溫，套透氣性差的塑膜袋或紙袋，易發生日灼果，套袋后2～5天是日灼高峰，套袋早，日灼重。

糾正：套袋前一定要針對果園的具體情況，確定防治對象，選擇相應的農藥品種，及時、細致、周到地噴施防治輪紋爛果病的特效藥、生物殺蟲劑和滅幼脲類殺蟲劑；落花后3～4周開始認真疏果并開始套袋，大型果一律留中心果，使樹體負載量合理，對元帥系、富士系、金冠系等品種的枝果比要調整到4～5∶1，葉果比應為50～70∶1，疏除病蟲果、畸形果；套袋時白天氣溫穩定在22～26℃時最佳，氣溫達到28℃以上時不宜套袋，躲過高溫后再套；對生理落果較重的品種，要延遲套袋時間，待生理落果之后再套袋，中長果枝上的梢頭果一般不套袋；要嚴格選用標準袋，由于目前生產紙袋廠家較多，有些是不合格產品，存在透光不好、防水不好、規格大小不一、亂涂藥物等問題，一定要使用經有關技術部門鑒定的合格產品；套袋時要防止幼果或果柄發生機械損傷，紙袋的下端、下角開口，防止袋內積水。

問題二 果銹、果灰多

現象：蘋果套袋前，噴施農藥濃度過高，極易產生果銹；農藥配制和噴施技術不過關，沒有先配制母液，稀釋農藥的水質有問題，8月份過量施氮肥等，都可使果實出現果銹。

糾正：套袋前的幼果期，果皮嫩，皮孔尚未關閉，如果混配農藥種類過多，濃度高，如50%多菌靈可濕性粉劑低于600倍，就極易產生藥害而導致果點大、果銹多；配藥時，沒有先配制母液，農藥很難形成穩定、均勻的溶液，如果就這樣噴在果實上，也易出現果銹；提倡使用河水配藥，反對直接使用剛從井里提上來的水配藥；噴片噴孔大，噴出的藥液在果面上呈點狀分布，由于局部農藥濃度過高，即形成果銹，因此要使用噴孔小的噴片，使藥液充分霧化，均勻分布；套袋時遇到大霧或有露水的天氣，或果園澆水過多過勤，噴藥后立即套袋，都會加劇果銹的形成；8月份前后，雨前或雨后大量使用尿素、碳酸氫銨等氮肥和未經充分腐熟的雞糞、豬糞等，天晴后產生氨氣，刺激果面產生果銹、果灰；前期干旱，8、9月份連續陰雨，果園排水不暢，桑拿天氣延長，都會使果銹、果灰加重；幼果期大量噴布蛋白類肥料或氨基酸類液體肥料，套袋后遇到高溫多雨天氣，這類肥料開始發霉，出現果灰增多現象。因此，在果園整個管理過程中，對以上現象都要加以避免。

問題三 裂紋重

現象：套袋蘋果裂紋重，多出現在果實的肩部和梗洼處。

糾正：蘋果“肩部”裂紋重，是由于在蘋果生長后期，當果肉細胞仍在繼續膨大時，如果此時溫度下降，果皮就會收縮，而仍在繼續膨大的果肉細胞則會撐開果皮，導致果皮出現裂紋。而蘋果的“肩部”皮嫩，所以裂紋重。

蘋果梗洼裂紋重，是由于摘袋不及時或蘋果采收不及時造成，如嘎拉蘋果，摘袋后7天沒有采收，20%以上蘋果將產生裂紋。另外，降雨多，蘋果裂紋重；摘袋后，如果每天有露水且上午11時之前果面不干，蘋果裂紋重；地下濕度大，蘋果裂紋重；氣溫不穩定，蘋果裂紋重；7—8月偏施氮肥的蘋果園，蘋果裂紋既多又重。建議在蘋果開花前、幼果期、果實膨大期及時噴施壯果蒂靈增粗果蒂，提高營養輸送量，防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實著色靚麗、果形美、品味佳。同時配合噴施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質。并在蘋果套袋前、摘袋后及時噴施“果蔬保健透明衣”，果面光潔、色澤鮮艷，口味純正，防止套袋蘋果出現裂紋現象。

問題四 黑點多

現象：不論是套紙袋還是套膜袋的蘋果都會發生黑點病，不套袋的一般不會發生。發病初期，蘋果萼洼周圍出現一個個針尖大的小黑點，生長后期和貯藏期也不擴大蔓延，雖然不影響蘋果的內在品質，但嚴重影響果實外觀品質和賣相，因而影響售價。

糾正：套袋蘋果黑點病發生的原因很多，一是蘋果謝花后至套袋前選擇的農藥質量不過關或噴藥不到位；二是使用了質量差的紙袋，這種紙袋透氣、透水性能不好，也不抗雨水沖刷，為黑點病病菌的侵染傳播提供了“溫床”；三是套袋技術差；四是樹勢弱、通風透光差，由于連年環剝、休眠期刮皮和大量無機化肥的投入，造成蘋果樹勢衰弱，抗病能力明顯下降，而在同樣的管理條件下，土壤有機質含量高的蘋果園病害發生明顯減少。

建議果農朋友，在蘋果謝花后噴施保護性殺菌劑加內吸性殺菌劑，噴藥時，一定要噴到蘋果萼洼處，以及時殺滅隱藏在萼洼的病菌；選擇透氣性好的紙袋，并科學套袋，套袋時應將手伸入袋內將紙袋撐開，然后用力拍紙袋的底部，以撐開紙袋下部兩邊的透氣孔，使紙袋透水透氣，并使蘋果在紙袋中央，避免紙袋與果皮相貼而導致果皮粗糙和發生日灼病；科學修剪，重視夏剪，及時疏除重疊枝、交叉枝、旺枝，增加透光面積，使樹體通風透光；及時排水。

問題五 果實萎縮、畸形、著色不勻或不上色

現象：旱天、弱樹不澆水的果園，蘋果套袋后萎縮不長，尤其是外層較厚而耐雨淋、內層為非壓光黑紙的雙層紙袋較嚴重；秋季發現少數蘋果的果形不正，甚至畸形；套袋的果實著色不勻。

糾正：套袋蘋果萎縮不長，主要是因為果園長期干旱缺水、樹勢弱和通風透氣性差、溫度高、濕度小造成的。因此，果園干旱要及時澆水；避免使用紫色、紅色的塑料膜袋和內層為非壓光黑紙的雙層紙袋；加強對蘋果園的管理，合理負載，使蘋果園通風透光，不提倡過度環剝。

畸形果是因為套袋時沒有認真選果，套袋果發育不良，也有的是因為套袋時不小心，使果柄出現機械損傷所致。因此，套袋時要認真細致操作，嚴防果實機械性損失。

套袋果實著色不勻，是由于使用了劣質袋，未經國家商標注冊的雜牌紙袋和塑膜袋，透光性差，套袋效果往往比不套袋還差，千萬不要使用。而套袋蘋果發黃不上色，多是因為氮肥施用過量、環剝過重等原因造成的。此外，追施硼砂過多會導致硼中毒，使蘋果發黃不上色，而且一旦出現這種情況，可能導致連續3年蘋果著色困難；套袋蘋果袋內溫度超過60℃，也會影響著色物質的形成。

摘袋時間要合適，摘袋過早，過晚都不利于果實著色。若摘袋過早，蘋果會先著色后褪色，返為綠色，出現“綠腔”現象；而摘袋過晚，則會出現蘋果發黃不上色。如紅富士品種于9月下旬可以開始摘袋，若延遲到10月中旬摘袋，就會出現果實發黃不上色的現象；而嘎拉在8月1—5日摘袋比較合適，若晚摘袋一周，則蘋果發黃不上色。