向日葵無公害高產技術

李德濤　馮濤　馮平　劉傳波

向日葵又名朝陽花、葵花，屬菊科植物。種子可榨油，也可炒熟食用，價值很高。果盤、花瓣、莖、葉、莖髓均可人藥。其性味甘、平，無毒。有平肝去風、清濕熱、消滯氣之功效。種子油是制作各種藥用軟膏的基藥；莖髓可作利尿消炎劑；花瓣及葉可作苦味健胃劑；果盤(花托)則有降血壓作用。目前，向日葵在我省西部地區廣泛種植，成為向日葵主產區，經濟效益很好。按照以下方法實施，會達到理想效果。

1、基地選擇：基地需要空氣清潔，3km內無污染源，大氣質量符合無公害農產品基地大氣質量標準。灌溉水清潔無污染，符合無公害農產品基地水質標準。土壤符合無公害農產品基地土壤質量標準。向日葵適應性較強，對土壤的選擇不甚嚴格，除鹽堿地及長期積水地外其它地塊均可種植，但其最適宜土層深厚土壤肥沃的壤土或沙壤土種植。向日葵不宜連作，切忌重茬和迎茬，輪作期以3--5年為宜，禾谷科作物是向日葵的良好前茬。豆科作物雖是向日葵的好前茬，但容易傳播菌核病。

2、選擇良種：選用優質、高產、抗病的良種，以油用型、油食兼用型為宜，如甘葵一、二、三號、三道眉、龍96--1品種等，進行人工精選或機械精選，剔除雜粒、癟粒和小粒，選用大粒和健康粒做種子。

3、整地要求：深翻整地有利于主側根生長，減少地下害蟲危害，耕深20--30cm，整平耙細。整地時間：春秋整地均可，但春整地宜早不宜晚，最遲在播種前結束，不誤播期，至少在4月25日前結束。

4、施肥：向日葵耐瘠薄。為了高產應施足底肥、配施種肥。每667m²施發酵腐熟好的有機糞肥750kg左右，磷酸二銨10kg，硫酸鉀10kg，尿素7.5kg。

5、播種：種子處理：播種前曬種2--3天，提高種子發芽率。播前用冷水浸種4--8小時，能提高出苗1--2天。播種：適時早播。根據品種和當地生育期確定播期，我地區向日葵最佳播期在4月25日至5月5日左右，中早熟品種播種期可后延。p；播種密度：食用型向日葵種植密度相對小些；油用型相對大些。肥地宜稀、瘠薄地宜密，鹽堿地宜稀。一般油用型品種每667m²保苗1100--2000株；食用型品種每667m2保苗1000---1850株。播法：機械條播或人工穴(埯)播，播后澆透水，覆土3--4cm。

6、田間管理：間苗、定苗：向日葵如果間苗不及時，小苗互相爭肥爭水，造成幼苗瘦弱，影響花盤形成，因此，出苗后應立即間苗，出現二至三對真葉時定苗。及時鏟趟：向日葵幼苗生長緩慢，易受雜草威脅，因此要及早進行中耕除草，出苗后15--20天，苗高7--10em，幼苗2片真葉時結合間苗鏟趟頭遍，4片真葉時結合定苗鏟趟二遍，每穴留一株壯苗，6片真葉時鏟趟第三遍并培土。保護葉片：向日葵葉子是進行光合作用的重要營養器官，因此，在正常情況下要保護好葉片。只有在植株生長過于繁茂葉部病斑嚴重時，適當打掉下部一些病葉和非功能葉片，可改善田間小氣候，控制葉部病害蔓延。輔助授粉：一般每667m²0.2箱蜂。蜂箱距向日葵地120m左右。或人工輔助授粉，可用新毛巾包在手上，在花盤上逐個授粉。或用硬紙殼剪成花盤大小，上面墊上棉花，縫上紗布用繩子扎緊，即成粉樸子，用樸子逐個授粉。

病蟲害防治：菌核病可采取5年以上的輪作，在適播期適時播種、杜絕田間脫粒、打小場等農業防治措施，并配合化學防治。五氯硝基苯按種子量的0.5％拌種；或用菌核凈按種子量的0.5％拌種。銹病可選用抗病品種，實行輪作，秋深耕，清潔田園，增施磷鉀肥等進行防治。

褐斑病可選用抗病品種，精細整地，合理輪作，調整播期使花期躲過雨季等農業措施；也可進行化學防治，可用種子量0.3％的福美雙拌種。現蕾后用50％的退菌特500倍液或65％的代森鋅500倍液噴霧防治。

向日葵螟利用Bt乳劑每667m²用150ml，稀釋成500---800倍液，每個花盤噴稀釋菌液50ml。或在向日葵盛花期、幼蟲未蛀入子實前，噴灑90％的晶體敵百蟲500—1000倍液2次，防效在90％以上。但對蜜蜂有害，造成空殼多，所以宜慎用。

7、收獲與貯藏：向日葵要適時收獲，過早營養成分未充分轉化，子實千粒重低，含水量高，含油量少，影響產量和質量；收獲過晚，容易落粒，豐產不豐收。要達到生理成熟時收獲，標志是花盤背面呈現檸檬黃色，莖部變黃，中、上部葉片開始退綠變黃。此時種子含水量較高，在25％以上，在生理成熟后3-5天收獲，可使花盤種子干燥失水。收獲后將花盤晾2～3天后脫粒繼續晾曬，要防止霉爛。當食用種含水量降到10～12％，油用種降到7％時才能安全貯藏。在貯藏期間，保持干燥低溫。

(作者單位：151400黑龍江省安達市火石山鄉農牧業綜合服務中心、安達市農業技術推廣中心、羊草鎮農牧業綜合服務中心)