翟和喜
【小引】
你會做菜嗎?有過做菜的經歷嗎?想在“我是小廚師”大賽中大顯身手嗎?那就快快動筆吧!
制作一道菜需要許多環節,比如準備材料、加工……如何在作文中把這些真實、生動地描寫出來呢?必須闖過以下幾關。
第一關:條理關
制作一道菜,先要準備材料,接著進行加工。因此,作文時要理清做菜的先后順序,哪個在前,哪個在后,要表達清楚。
第二關:詳略關
不是所有工序都要詳寫,應該有所區別。比如洗菜等準備工作往往可以一筆帶過,要重點寫主要工序,以突出這道菜的特點。
第三關:生動關
色澤好的菜能增加人的食欲,描寫生動能增強文章的可讀性。要想使描寫生動,可以請“修辭”來幫忙,運用比喻、擬人等修辭方法使文章俏皮幽默,生動起來。
【佳作展示一】
我是小廚師
興化市戴南小學五年級徐晨煒
“我是小廚師”大賽進行得如火如荼,我要做的菜是燒雜燴。我首先把蒜苗切成一厘米長的小段,接著把木耳和白菜洗凈,再準備些鵪鶉蛋、肉丸和魚丸等材料。
萬事俱備,只欠東風。打開煤氣灶,紅紅的火苗盡情地燃燒,好像在給鍋底撓癢癢呢!我往鍋里加了一點油,待油熱后把白菜和木耳倒進鍋中,隨即用鏟子翻炒。接著把鵪鶉蛋、肉丸和魚丸“請”進鍋里,它們不停地滾動,好像在說:“我們的頭都被炒暈了。”最后我加了些水,蓋上鍋蓋,在一旁靜候。過了一會兒,鍋里發出了咕嘟咕嘟的響聲,我偷偷地打開鍋蓋,深深地吸了一口氣,啊,真香!媽媽說:“還沒好呢!等魚丸和肉丸脹到很飽滿的時候才算熟。”我焦急地等待著,3分鐘過去了,魚丸終于變大了。我又把蒜苗倒了進去。哇!鍋里就像一幅美麗的水粉畫:魚丸雪白雪白的,肉丸灰灰的,蒜苗綠綠的……我偷偷地喝了一口湯,鮮美極了……
我小心翼翼地把雜燴湯倒進碗里,端到媽媽面前,請媽媽評分。媽媽夾起魚丸放在嘴里慢慢咀嚼,我的心緊張得怦怦直跳,只聽媽媽慢悠悠地說:“不錯,是個合格的小廚師!”我聽了,心里美滋滋的。
【點評】
本文條理清楚,描寫生動有趣,讓讀者在忍俊不禁中了解了燒雜燴的做法,非常不錯!
【佳作展示二】
我是小廚師
興化市戴南小學五年級馮韻穎
大家知道戴南雜菜嗎?在今天的“我是小廚師”大賽中,我燒一道給大家嘗嘗!
食材:瘦肉丁、大白菜、茨菰、百葉,配料有蔥段、姜末、蒜末和料酒等。
先把油燒熱,倒入蔥段、姜末和蒜末,爆香后,倒入切好的瘦肉丁,進行翻炒。快炒熟時,加入切成片的茨菰,翻炒幾下,為防止炒焦,可以加一些水。然后把切成絲的大白菜、百葉倒入鍋中。這下鍋里可熱鬧了,各種食材在熱氣騰騰的油鍋中翻滾,不時濺起燙人的油花。這時可不能退縮,還要翻炒幾下,最后加鹽、味精等調料。
至此,美味可口的戴南雜菜就完成了:大白菜嫩脆、百葉松軟、肉絲鮮香……
哈哈!嘗一嘗吧,一定讓你過“口”不忘!
【點評】
本文條理清晰,先寫食材,簡明扼要;接著寫加工過程,敘寫很具體;最后寫味道,寫出了不同食材的不同特點。看似復雜的制作過程在小作者筆下清楚明了,你要不要試試?