清算時代正在來臨

曹潔

如果要形容當前的糖業像什么，再形象不過的比喻便是“堰塞湖”了。何為堰塞湖?河流被外來物質堵塞而形成的湖泊。如今的糖業便是如此。本來市場化的價格被參與各方的利益糾葛堵塞起來，無法暢通。

我們知道，從2008年到2011年，在長達三年的時間里，白糖的價格都在一路高歌，在這段時間里無論白糖廠商、經銷商、消費商、糖協、甚至是廣西省政府都在為延續這一價格暴利而努力。他們一手拿著銀行貸款，一手牽著政策制定者，屁股坐在糖袋子上，腳下還踩著糖農。這就是糖業的如意算盤。

但算盤不應只打在虛面上，而應打在實面上，取巧和投機的算盤只能打一時，卻無法打得長久，在金融屬性退潮之際，糖業若不打開胸懷，疏導雜質，繼續舍本逐末的話，必然免不去被清算的命運。

實地考察了解到，今年蔗糖并未減產，春節臨近仍然滯銷；目前白糖這個價位持續下去，淀粉糖將維持30％的高利潤，這會促進淀粉糖擴產增產，蔗糖維系高價的成本會成幾何倍數增加!

數據表明：食品工業使用的淀粉糖漿數量增長較快。據中國發酵工業協會預測，今年我國食品工業使用淀粉糖漿的總量將超過100萬噸。

再去各大超市和商場去看，各類糖果、飲料中碳酸飲料和果汁飲料以及糕點、焙烤業、乳業、肉類加工品等的原料上再也不是蔗糖的天下了。近年興起的功能性食品、低聚糖、糖醇類又增添了淀粉糖的用量，可以說淀粉糖產品發展潛力巨大。

若白糖拼命在這個價位維系下去，淀粉糖將獲得高達30％的超級利潤，這會促進淀粉糖更加猛烈的擴產增產，蔗糖維系高價的成本無疑將會呈幾何倍數增加，到時便是上屋抽梯，想全身而退都難了!

另外，另一大替代品甜菜糖也正在摩拳擦掌，積極引進國際技術，產量將有實質突破。在蔗糖價格居高不下的態勢下，不僅淀粉糖，還有甜菜糖也躍躍欲試，有消息稱，黑龍江等地正在積極引進國外優良種子，為實現甜菜糖單產增量做著積極準備，另外在國外機械化發展的當下，甜菜糖也在朝這個方向發展。若這些舉措實施，很可能畝產由當前的4噸提升到7噸。增量超過70％。

最后，就是進口糖了，多年來，糖業都枕在國家貿易保護政策的溫柔鄉里，沒有受到任何肆擾，高達50％的進口關稅令國外糖望而卻步，國內糖商因此安穩地攫取了多年的巨額暴利，然而這樣的態勢不可能持續太久，馬克思曾說過，如果有100％的利潤，資本家們就會鋌而走險，如今在高額利潤的誘惑下走私糖也會鋌而走險，還有更多自由貿易區如韓國、日本等貿易區的增量都不可忽視。東南亞、臺灣享受零關稅的地區會用打擦邊球——變種糖的形式流入國內，再加上古巴等國家，國內為了政治上的需要，不得不采用購進糖的方式對其加以援助，這些增量難以統計具體數字，但卻非常龐大!

總之，今日之白糖多頭已經犯下致命錯誤，并不是空方在與其較量，而是市場在與其較量，即便散布多少收儲謠言都將于事無補。隨著替代品的蜂擁而上，其高價維系的成本將與日俱增，孤注一擲的拉升只能讓多頭錯得更深，而不可能挽回敗局。