奶用水牛優(yōu)良品種——摩拉水牛

摩拉水牛原產(chǎn)于印度的雅么納河西部，俗稱印度水牛。1957年引進(jìn)我國(guó)，在我國(guó)南方各省均有飼養(yǎng)，現(xiàn)廣泛分布于廣西、湖南、廣東、四川、安徽、湖北、云南、江蘇、河南、江西、陜西、貴州、福建、浙江等地。摩拉水牛抗病能力強(qiáng)，耐粗飼，少有疾病發(fā)生。

一、外貌特征

摩拉水牛體型高大，四肢粗壯，身體呈楔形，尻扁斜，皮薄而軟，富有光澤，被毛稀疏黝黑，少數(shù)為棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色。頭較小，前額稍微突出，角如綿羊角，呈螺旋形，耳薄下垂，胸深寬發(fā)育良好，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。母牛乳房發(fā)育良好，乳靜脈彎曲明顯，乳頭粗長(zhǎng)。成年牛平均體高132.8厘米，成年公牛體重450～800公斤、母牛體重350～750公斤。

二、生產(chǎn)性能

摩拉水牛是較好的乳用水牛品種，年平均產(chǎn)奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6％。它與我國(guó)本地水牛雜交后的品種較本地水牛體型大，生產(chǎn)發(fā)育快，役力強(qiáng)，產(chǎn)奶量高。該品種牛具有耐粗飼、耐熱、抗病能力強(qiáng)、繁殖率高、遺傳穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，但集群性強(qiáng)，下奶稍難。該品種宜在水源多的地方飼養(yǎng)。

三、雜交利用

用摩拉水牛與本地水牛雜交，可大幅度提高雜交后代的生產(chǎn)性能。我國(guó)本地水牛泌乳期產(chǎn)奶量約700公斤，摩雜一代水牛平均泌乳期產(chǎn)奶量1400～1600公斤，優(yōu)秀個(gè)體305天產(chǎn)奶量達(dá)3800公斤，高峰期日泌乳量甚至可高達(dá)19.5公斤。雜種公水牛2歲體重可達(dá)400～500公斤，經(jīng)肥育的青年公牛屠宰率為52%，凈肉率達(dá)43%，產(chǎn)肉量是本地同齡水牛的2倍。 (江西 劉曉陽(yáng))