營養速遞

營養元素小知識

維生素A化學名是視黃醇，屬于脂溶性維生素。

維生素A的作用

維持皮膚黏膜層的完整性。

構成視覺細胞內的感光物質。

促進生長發育和維護生殖功能。

維持和促進免疫功能。

寶寶每日推薦攝入量

母乳中含有較豐富的維生素A，母乳喂養的嬰兒一般不需要額外補充。

牛乳中維生素A的含量僅為母乳的一半，需要額外補充。

如口服額外的補充制劑，則需咨詢保健醫生。

主要食物來源

可以通過魚肝油或者維生素A含量豐富的輔食進行補充，如動物肝臟、蛋類、牛奶、奶制品等。

胡蘿卜素在深色蔬菜中含量比較豐富，胡蘿卜、菠菜、莧菜等。

營養提示

偏食的5個危害

長期偏食對寶寶的健康危害很大，因此家長要及時糾正寶寶偏食的“壞習慣”，讓寶寶健康成長。

偏食的寶寶經常是饑一頓、飽一頓，易造成胃腸功能紊亂，影響消化吸收。

偏食可使寶寶食欲減退，久而久之可導致營養不良，抗病能力下降，容易患感染性疾病。

偏食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃蛋黃、肝等食物，或不吃胡蘿卜，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲癥。

愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜及水果的寶寶，可因體內缺乏維生素C，導致牙齦出血等疾病。

不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素D的食物，可致維生素D缺乏，如不及時補充與治療，輕者寶寶多汗，夜啼，重者會引起“雞胸”、“O”形或“X”形腿等。

本期營養小測試

1.如何控制每天給寶寶添加輔食的量更科學？

A 根據寶寶喜好，喜歡多吃就多吃，喜歡少吃就少吃

B 從最小量開始，循序漸進地增加，以不影響總奶量為原則

C 盡量給寶寶多喂輔食

2.下列哪項是1歲內寶寶全都不宜吃的食物？

A 肉末、豆腐、南瓜、口香糖

B 蜂蜜、酸奶、堅果、爆米花

C 雞蛋、蜂蜜、鮮牛奶、龍蝦

添加輔食過快過量，會加大寶寶腸胃負擔，引起消化系統的不適。將食物裝在碗內，用小匙一口口地喂，開始時一次只能1茶匙，少量逐漸增加輔食量，堅持循序漸進的原則。另外，在1歲內母乳或配方奶仍是寶寶最主要的食物，每天要保證總奶量在800毫升左右，如果寶寶吃奶量減少，或者不愿意吃奶，說明輔食添加過多，要調整輔食量。

在1歲前不要給寶寶喝鮮奶，因為鮮牛奶不能提供嬰兒適當的營養。不要給寶寶吃雞蛋清，因為很容易引起過敏反應。蜂蜜因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，雖然并不多見，可是也不要讓寶寶冒險。