臨安天目山 高山出好茶

臨安市位于浙江省西北部天目山區(qū)，東鄰杭州市余杭區(qū)，南連桐廬縣、淳安縣，西接安徽省歙縣，北界安吉縣，是浙江省陸地面積最大的縣級(jí)市。

臨安產(chǎn)茶歷史悠久，在西漢就有“梅福植茶”之說(shuō)，至今已逾兩千年。唐代中葉，天目山茶已是聞名于世的上品名茶，陸羽在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“杭州臨安於潛二縣，生天目山與舒州同”。明代，天目與虎丘、天池、陽(yáng)羨、六安、龍井同列為六品名茶。

天目青頂亦稱天目山茶、天目云霧茶，原產(chǎn)于臨安市境內(nèi)的天目山麓，是在上世紀(jì)七十年代末臨安市充分挖掘天目云霧茶傳統(tǒng)歷史的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的歷史名茶。由當(dāng)代茶學(xué)泰斗莊晚芳教授命名為天目青頂，“天目”代表天目山，“青”代表綠茶，“頂”寓意品質(zhì)佳。天目青頂茶葉基地大多分布在天目山西北部海拔300-800米的山區(qū)，森林茂密，覆蓋面大，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充足，土壤深厚肥沃，山塢終年云霧繚繞，相對(duì)濕度大，日照時(shí)間短，漫射光多，是“高山出好茶”的典型范例。該茶具有外形挺秀、色澤綠潤(rùn)、清香馥郁、鮮醇爽口、葉底成朵的品質(zhì)特征。

目前，臨安市形成了以天目青頂為主導(dǎo)，天目龍井、天目毛峰、天目紅茶、天目白茶等多樣化發(fā)展的生產(chǎn)格局。天目青頂作為區(qū)域公共品牌于2009年獲得國(guó)家原產(chǎn)地證明商標(biāo)，2011年獲得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，并被評(píng)為浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品。