“植物光合作用的場所”一課中幾個實驗的改進

劉迎俠

“植物光合作用的場所”是蘇教版義務教育課程標準實驗教科書七年級上冊第六章第二節內容。教材中有觀察葉的下表皮、觀察葉片的結構和觀察綠葉細胞中的葉綠體3個學生實驗。這三個學生實驗的效果是影響本節課成功的關鍵。為幫助學生高效的開展實驗，筆者進行了以下嘗試改進實驗，并取得了較好的效果。

1觀察葉的下表皮實驗

葉下表皮的觀察要求學生能區分表皮細胞、保衛細胞，了解表皮的結構特點，認識氣孔是葉片與外界環境進行氣體交換的門戶。教材中推薦的實驗材料蠶豆葉在城市內不易找，而青菜葉和菠菜葉不僅葉肉細胞不易和表皮細胞分離而且氣孔小，影響實驗效果。筆者選取多種實驗材料反復實驗，發現菊花葉和茼蒿葉的表皮細胞和葉肉細胞容易分離，而且氣孔大，易于觀察。于是在分組實驗中將菠菜葉改為菊花葉和茼蒿葉，每個小組的學生都很快觀察到了氣孔。為了讓學生理解氣孔的功能，可選用飽滿的菊花葉和萎蔫的菊花葉分別制成臨時玻片標本觀察，即可觀察到氣孔張開和關閉時的狀態。或選取飽滿的菊花枝條提前1～2h插入30℃溫水中，并放在陽光充足的地方，促進葉表皮上氣孔張開，然后選取枝條上的菊花葉制作成臨時玻片標本。當觀察到張開的氣孔后，在蓋玻片的一側滴加質量分數為10％的食鹽水，在另一側用吸水紙吸引，讓食鹽水滲入到葉表皮內，即可觀察到氣孔由張開到關閉的過程，從而理解氣孔是葉片與外界環境進行氣體交換的門戶。

2觀察葉片的結構實驗

葉片結構的觀察要求學生能區分表皮、柵欄層、海綿層和葉脈，認識葉片結構的特點。按教材推薦的雙面刀片法進行實驗，不僅安全性不夠，而且切出的葉橫切面不是太厚就是太薄，無法區分葉片結構中柵欄層和海綿層。通過摸索發現，將兩片雙面刀片的一端分別用醫用膠布將刀口包住，在其中一片雙面刀片的另一端距離刀口3～5 mm處貼上1層透明膠帶，然后再用醫用膠布將兩片雙面刀片粘合在一起，形成一個由兩片雙面刀片組成的整體。這樣，既安全可靠，可防止學生在做徒手切片時誤傷手指；又可以切出又薄又完整的葉橫切面。因為，即使捏緊兩片雙面刀片，兩片刀片中間仍會留出一條縫隙，學生在做徒手切片時。就能順利切出又薄又完整的葉橫切面，從而有效理解了葉片結構的特點。

3觀察綠葉細胞中的葉綠體實驗

綠葉細胞中葉綠體的觀察時要求學生能識別綠葉細胞中的葉綠體。學生在觀察黑藻葉片臨時裝片時，能很快找到綠色顆粒狀結構——葉綠體，但葉綠體是綠色植物進行光合作用的場所學生卻不易理解。于是筆者改進實驗，在學生觀察到綠色的葉綠體后，要求學生滴加碘酒染色后再次觀察，可見黑藻葉肉細胞中的葉綠體會由綠色變成藍紫色，而其他部分則呈黃色，從而有效突破了“葉綠體是綠色植物進行光合作用場所”這一教學難點。如果在實驗教學中找不到黑藻這一實驗材料，用葫蘆蘚、墻蘚和剛毛藻來代替，實驗效果也很明顯。